【chef(仏)】
レストランやホテルなどの料理長のこと。調理場を統括する責任者である。 日本ではフランス料理などの西洋料理の料理人全般のことを言う場合があるが元々は誤用である。「chef(シェフ)」は本来のフランス語「組織の長」という意味があり、英語の「chief(チーフ)」に相当する言葉である。
料理人(シェフって呼び名はその職場のトップの方の言い回しらしい) の近くに行く事が比較的多い! 身近で見てるせいか物凄く尊敬する!それが年下の方でも当然同じ! 大量の料理を、その一員として参加してる!下ごしらえとか準備段階とかじっくり 見る事はないが・・・やはりこうも違うのか!と感嘆している 何故なら以前 “パティシエ”の方との雑談で 『料理とか調理とか食べる事ってあまりにも身近過ぎてその魅力を感じない人が殆どなんですよね~』 の一言に触発されたからだ! そこから歴史を知った 220年前に肉料理?を調理した記録が最初らしい! 勿論、世界中の王族、貴族にも重宝されて権威ある存在だった料理人 料理…
日記 予告編 嫌なCM もう一回 解決の方法 API を「あぴ」と言ってる人が居て5秒くらい死んだ。 日記 最近、X で私のアカウントと誰か知らない人のアカウント宛に「はじめまして。プロフィール見て」みたいな文面のリプライが良く来る。もちろんその場でブロックしている。 今年の漢字、発表まであと5日。みんなどの漢字が選ばれるか楽しみで楽しみで眠れないんじゃないかな? 予告編 「オッペンのやつどこいった?」 「オッペンなら居間にいたわよ」 "オッペンはいま" 近日公開。 嫌なCM 昔のシャンプーとか洗濯洗剤の CM ソングの薄気味悪さを忘れない。 「これがボクの家内です」 「本当は洗濯好きじゃない…
Chef(2014) シェフ 三ツ星フードトラック始めました ロサンゼルスの一流レストランで総料理長を務める男は、オーナーと衝突して店をやめてしまう。そんなある日、絶品のサンドイッチとめぐり会った彼は、フードトラックでの移動販売をすることを決意。家族や友人らと共にアメリカを横断する。 www.youtube.com お腹が空いている時やご飯前の時間になると、美味しそうな料理が出てくる映画やYouTube動画を見たくなるのですが、皆さんもそんな経験ありませんか?美味しそうな料理って見ているだけでも人を幸せにしてくれる気がします。The Final Table(2018)などの料理対決番組なんかの…
なかなかにキツいワークアウトの間にあるアクティブリカバリー。 映画『シェフ』を見ながらワークアウトしました。 映画はこちら『シェフ 三つ星フードトラック始めました』 www.youtube.com (一流レストランの料理人カール・キャスパーはオーナーと衝突。創造性に欠ける料理を作ることを拒み、店を辞めてしまう。マイアミに行ったカールは、とてもおいしいキューバサンドイッチと出会い、元妻や友人、息子らとフードトラックでサンドイッチの移動販売を始めることにする。) 息子のツイッターで話題のフードトラックになって、衝突していた料理評論家を唸らせるキューバサンドイッチを作って、下ネタ満載、わかりやすく大…
あるパティシエの方と話していた ぼく『調理の未来はどうなるんですかね?食材とかも変わるのかな?』 シェフ『きっと、プロテインバーとかで栄養を完全に接種する時代か? 現在の目で見て楽しむ事も出来る現在の進行形の未来か?2択じゃないかな?』 そして 少し間を開けてパティシエの女性の方がこういった 『調理とか食べる事とか身近過ぎてありがたみ感じないんですよねぇ~』 なるほど・・・・家にその言葉を持って帰り考えた ~身近過ぎるのか~確かにそうだ・・・ ↓ ~空気みたいなモノか~ ↓ ~美味しく食べる事を促進する事で人類は発展して 健康を維持して生活を送れるようになった~ ↓ ~天上人(ここでの便宜上こ…
今まで調理はしてこなかった 厳密に言うと学生時代と社会人なりたての頃少し簡単な調理していた位 ご飯炊く、みそ汁、パスタ、肉を焼く・・・ そんなもんだ!(その位大抵のひとはやってるでしょう) 調理はほぼやらない(やってこなかったに等しい) 美食家でもなんでもないどこにでもいる人の知識程度だった でも 仕事として それが某ホテルの裏方業務でシェフの身近にいるようになってから 『調理に対する意識の変化』が起きた あれ?これはなんでこんな感じに焼きあがるのだろう? あれ?これは何の素材だ? あれ?この素材をこう調理したら、こんな風に変わるのか・・・・👀が点 になるとはこのことだ 料理?素材に対する知識…
「モテ男」 とかけて「シェフ」 ととく そのこころは ・・・・ ・・・・ ・・・・ 恋するシェフの最強レシピ [DVD] そのこころは ・・・・ ・・・・ ・・・・「口当り良く骨抜きにし食い物に」 《コメント》 関連記事はこちら https://news.yahoo.co.jp/articles/8788915fa8823693dc185d4bd319cc2617f711eb シェフと女性芸能人のカップルは けっこういるよう。 芸能界引退後に、シェフの店で 広告塔などの仕事ができそうなのが 魅力なのだろうなぁ。 【清きご一票を】人気blogランキング(社会経済ニュース部門)に登録しています。も…
皆さんこんばんは! キャバクラソムリエです。 今回はキャバクラで食べれるフードメニューについて! お酒を飲んだらつまみが欲しくなるのが人間ってもの、実はキャバクラでも おつまみ系からガッツリ系、果てはデザートまで! なかなかに充実しているんですよ。 知人から写真も提供してもらったので、いくつかご紹介します。 まずは定番メニュー! エイひれ、ビーフジャーキー ウイスキーによく合います。 七味醤油マヨでいただくと更に絶品! おススメはキングオブビーフジャーキー テング👺です。 ポテ唐セット これもド定番! ハイボールと合わせたら最早文化 シェアができるのも人気の一つ たこ焼き 揚げタコ派とふわトロ…
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ドラマ(2016年) Chef〜三ツ星の給食〜 Chef〜三ツ星の給食〜 『Chef〜三ツ星の給食〜』とは あらすじ シェフ・レストラン系ドラマにハズレなし 秀逸な結末 『Chef〜三ツ星の給食〜』とは 『Chef〜三ツ星の給食〜』は、2016年10月13日から12月15日まで毎週木曜日22時 - 22時54分にフジテレビ系の「木曜劇場」枠で放送されたテレビドラマである。 全10話。 天海祐希さんが、シェフ役に初挑戦。 天才女性シェフが、失った "三ツ星" を取り戻すべく、どんな状況でも力強く…
1週間前、三國さんの動画を観ました。 自分なりに教訓を受けると思います。 私が 彼の生き方から受けたインスピレーションは・・・ 人の何倍も忍耐を備えながら、 でも、このままでは違う、これは違う!と直感を感じたなら、進む道を切り替える判断力。機転を利かせる。ふり返らない潔さも大事。 拘りが強い面も大事。でも、フレキシブルで柔軟な面も備えてないと、林だけに拘ってしまい森が見えない。 神様が彼を世界の舞台へと修行に導かれたのは、やはり、アダプト出来る可能性と応用力が買われたからだと思う。 タラントを大いに活用し増やせる人は、森を見ようとする。 予め準備すること、後回しは避け 日頃からコツコツってホン…
声優ラジオ#2・3 メインキャラ二人のラジオがあと四回で打ち切りになると告げられる話。うーん、よくあるアイドルものなのかもと思って視聴してたんだけど、確かに大枠ではその範疇ではあるんだろうけど、大抵のアイドルものがアイドル活動を通じて夢を掴むだとか成長していくってものなのに対して、これはもうキャラは声優としてはほぼ完成してるし、当然もう声優になってしまってるからほぼ夢は掴んでるわけで、どちらかというとエクハのような要素が大きいのかなと。俳優なんかでも売れない頃はアルバイトで食いつなぐしかなくって、しかしそのバイトなどの社会経験が演技の幅を広げられたりもするんで、この作品におけるアイドル活動のよ…
【オランダの病院で働いている 15】 オランダの400名入院している巨大大学病院で、オランダ、マケドニア、ウクライナ、ガーナ、ナイジェリア、中国出身の同僚に囲まれて働く日記。 出勤がない日は日記が書けない、ということで本日は業務の一環である入院患者の夕食の準備について語る。 朝とランチに温かい食事は出ない。そのため、人員を費やさなくて準備ができるのでキッチンメンバーのみで準備を行う。最も、台車に食パンやチーズをどさっと乗せてあとは看護師さんが配るだけのようで、仕込みらしい仕込みはない。 というわけで我々クリーニング部門は手を貸さない。 パン、チーズ、ヨーグルト、飲むヨーグルト、ジャム、バター、…
こんにちは、のぼるです。 ディズニー・シーに行ってきました。 案内 ドックサイドダイナー ジャンボリミッキ!レッツ・ダンス! フォーレス・エクスプロレーション”ザレオナルド” ファンタジースプリングス・スペシャルグリーティング 海底2万マイル ヴォルケイニア・レストラン アリエルと写真撮影 マジックランプシアター ビリーブ!〜シー・オブ・ドリームス〜 まとめ 案内 詳細情報 📍 〒279-8511 千葉県浦安市舞浜1−13 🕓 🌎 https://www.nasu-oukoku.com 📞 045-330-5211 ドックサイドダイナー まずは朝食をとることにしました。 一昔前だと常に長蛇の列…
久しぶりにフレンチの撮影だった。あ、広告撮影ではなく、webメディアの取材だったんだけどね。 気合を入れて、紙媒体と同じ機材を使って、同じライティングで撮影した。webメディアなので、それこそiPhoneで撮影しても問題はない。前にも書いたけど、iPhoneだろうがミラーレスだろうがギャラは同じだから。 でも、プロの料理人がプロの料理を作るわけで、プロのカメラマンとしてはプロの技術で応えるのが礼儀だと思うのだ。それに何よりも撮っている私自身が楽しいし。 シェフと話をするのも楽しい。シェフが変態……いや、もとい(笑)。こだわりがあればあるほど楽しい。楽しすぎる。 今日取材したシェフはジビエに造詣…
靖国神社 拝礼を待つ人の列 靖国神社能楽堂 靖国神社神池庭園 靖国神社 八重桜が咲いていた 靖国神社 遊就館入り口 和食、大谷君、日本文化 ■いい時期に帰国 このブログがアップアされている頃はチェンライに戻っている。桜の季節に一時帰国したからではないが、今回はいつもにも増して日本の良さを満喫できた。「故郷へ回る六部の気の弱り」というのだろうか、今回の帰国は恋しさ一入だった。というのは訪日外国人に和食を食べてもらってその感想を聞くというユーチューブ、特にMomoka Japanをよく視聴していたので帰国したらこれも食べたい、あれも食べたいと思っていたからだ。 まず帰国の主目的である歯科治療は1日…
秋から金魚を飼い始めて、その後ドジョウ、メダカ、ヌマエビ、イシマキ貝、タニシと仲間が増えました。少し前に水槽を眺めていたら、ん…なんかちっちゃい貝がいる?どうやらタニシに赤ちゃんが産まれたもよう。 水草にくっついてる赤ちゃんタニシ ちっちゃいね〜とほほえましく見てたのですが、よく見ると赤ちゃんタニシ5、6匹いるような…。もしかしてタニシってどんどん増えるのかな…とちょっとドキドキ。 そしてメダカも卵を産みまして、ちっちゃいちっちゃい赤ちゃんメダカが生まれました。いま赤ちゃんメダカ10匹くらいいます。 ちっちゃすぎてよく見えないけど日々成長中! 生き物を飼うとお世話はちょっと大変ですが、毎日眺め…
こんばんは、のび汰です。 コンサル像を想像する ~像を想像するって、「像」が続いてなんか変な感じがするな。もしかして日本語間違ってる? ま、いいか。今夜は社会人通信大学を通じて仲良くしてもらっている方々と4人で食事会。 名目は「投資教室」ということで、怪しさ満天の食事会でしたが、実際は普通に仲良く楽しくダベながら食事をしました。 今日教えてもらって投資術はまた機会があれば記事にするとして、 今日はこの食事会で思い立った、自分の目指すコンサル像みたいなものを記録しておこうと思います。 かけ合わせる 稼げるようになるには『かけ合わせ』が重要である。 今日の食事会のメンバーはIT・マネジメント系の学…
自分で採った山菜が老舗料理旅館のシェフの手で「山のご馳走」に! 2024年春の特別企画「春の山菜探しガストロノミーウォーク」を4/14(日)、21(日)に開催しました! ガイドが出したヒントで山菜を実際に探していただきます! 採った山菜は地元の老舗料理旅館「朝日館」のシェフが天ぷらに! 特別『山の幸弁当』にジビエ汁も! kawakami-asahikan.com 会場は美しい渓流でアマゴを養殖する「井氷鹿の里」! 今回はアマゴの塩焼きをご提供! 「井氷鹿の里」ではアマゴの渓流釣り、つかみ捕り、BBQなどが楽しめる施設です。 yamatoji.nara-kankou.or.jp ガストロノミー…
なんでだろうか、昨日は10時半に寝たというのに、眠気というものが止まらない、今日は珍しくずっと夢を見ていたわけじゃないのに。まあ、しょうがないといつもより30分遅く起きたので焦りながら準備をしました。 少し食べてしまいましたが、朝はこちらを食べました。カレートーストはちょっと水分が多いスープカレー状態だったので、なかなか食べにくかった。 そんなこんなで学校に向かいました。もう1週間コンタクトつけてない大丈夫か? 一限目はドイツ語。もう挨拶お礼そして1〜10を数えれる次元に、簡単な旅行ぐらいならできそう(調子乗り) 二限目はないので、家に帰り、お掃除。めんどくさがりで、土曜や火曜など大きい休みは…
SNOWMIKU2024(=雪ミク2024)のレポートです!2日目は札幌の雪ミクさんコラボを巡ります!
今回は『ハズビン・ホテルへようこそ』シーズン1エピソード5の劇中歌「Hell's Greatest Dad」に、単語や熟語、そして曲の注目ポイントなどの解説を交えながら、自分なりの和訳とカタカナ読みをつけてみました
9回にわたり、ネパール旅行中のルンビニ旅の一日を徒然と記した。 https://currymandara.hatenablog.com/entry/2024/04/06/133631 それで終わりにする予定だったが、ネパール旅全体の所感も書きたくなったのだが、書きますと言ったはいいが、いまいち内容のイメージがつかず今に至る。 というのもルンビニ旅の記事はその一日の流れに沿って出来事と所感をつづっていくというルートが出来ていたのだが、旅全体の所感、いわゆるまとめというとそういう形態で書くわけにもいかない。かと言って印象に残ったことを箇条書きにして点的に挙げていくスタイルもあまり性に合わないので、…
シェフミッキーを確実に予約する裏技 あの!ミッキーが、 食事をしている席に来てくれて 一緒に写真を撮ることができる シェフミッキー 公式より なかなか予約が取れない アンバサダーホテル内にあるシェフミッキー。 ごはんを食べながらミッキーとグリーティングできるだけあって、なかなか予約が取れない…。 そうそう!全然予約が取れねーんだよ 行きたい日に高確率で予約できた方法を紹介するよ! ディズニー公式サイトから、 アンバサダー、ランドホテル、ミラコスタの宿泊を予約しまーす! とかだったら帰るぞ! そう、ディズニー公式サイトからホテルを予約していると、宿泊特典としてシェフミッキーを予約することができま…
ロイヤルホールディングス(株)【8179】 看板ブランドのロイヤルホストでお食事をしてきました。ワンランク上の料理を堪能できるファミレスです。
<ドラマ><サカー> *8.8% 16.2% 08:00-08:15 NHK 連続テレビ小説・虎に翼 #18「屈み女に反り男?」伊藤沙莉 土居志央梨 桜井ユキ 平岩紙 石塚陸翔 戸塚純貴 岩田剛典 飯田基祐 羽瀬川なぎ 名村辰 松川尚瑠輝 19:00-19:30 NHK ニュース7▽水道料金 将来48%増の試算▽那須2遺体“指示役に携帯電話渡した”▽「熱中症特別警戒アラート」運用開始▽92歳 被爆体験「初証言」▽大谷2試合連続 19:30-19:57 NHK クローズアップ現代“偽の広告”SNSで有名人になりすました偽広告にだまされる被害が拡大。プラットフォーマーを相手取った集団訴訟の動きも。…