シェラトン鹿児島宿泊中、最上階19階にあるFLYING HOG GRILL(フライング ホグ グリル)で夕食をとりました。 レストランの入り口までは、ワインセーラのディスプレイです。 店内は、オープンキッチンで窓から桜島や夜景が見えるシックで落ち着いた雰囲気です。 温泉に入った後でしたので生ビールから アミューズ 前菜は、垂水カンパチとオマールブルーを使ったサラダ仕立てです。中にはキャビアも添えられていました。脂の乗った垂水カンパチが前菜らしくさっぱりといただきました。 パン 竹墨の入ったものです。 白ワインは、Hugel ヒューゲル・エ・フィス リースリング クラシック 2020のハーフを …