シジミ科に属する二枚貝の総称。マシジミ Corbicula leana、ヤマトシジミ Corbicula japonica、セタシジミ Corbicula sandai など。最近はタイワンシジミ Corbicula flumineaなど外来種のシジミが分布を拡大し、在来のシジミとの交雑などの懸念が持たれている。 しじみ汁の具や佃煮にして食べる。
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彼岸の入り、今はお墓しかないふるさとへ。 手を合わせ、これまでの無事を報告。 自宅までの帰り、寄り道あちこち。 三十歳頃まで、生を食べきらんかったトマト。 でん、お母ちゃん大好き 🍅 株を上げとかにゃと、塩トマトの直売所へ誘う。 いろんな種類あったけど、一番お高いプレミアムを購入 (^^;; 糖度10度以上、予想を超える甘さにビックリ。 続いて、鮮魚が充実している物産館。 おっ、シャコ (O_O) とんとご無沙汰、うれしいね。 他にシジミや姫貝、ぜんぶ地の物。 この日の晩酌は、茹でたシャコ。 姫貝はすまし汁と酒蒸し、美味しくいただきました。 海のモンに山のモン、なんもかんも美味しい我がふるさと…
冷凍しじみの栄養価の向上 冷凍しじみは、多くの人々にとっては非常に興味深い食品です。なぜなら、冷凍することでその栄養価が高まるという科学的事実があるからです。この驚くべき現象の背後には、いくつかの重要な理由があります。 水中での生存戦略 しじみは、海底の泥や砂の中に埋もれて生息しています。ここで重要なのは、しじみが生き延びるためには酸素や栄養素を効率的に取り込む必要があることです。冷凍することで、しじみは自らの生存戦略に基づいて栄養価を向上させるのです。 冷凍による細胞の損傷 冷凍すると、水分が結晶化して細胞内の構造にダメージを与える可能性があります。この損傷は、しじみが自己防衛反応として活性…
一昨日の金曜日、上孫は自宅に帰りました。昨日の午後から我が家へやってきました。 大学入試の二次試験の勉強をするためです。なので、夕食を3人で食べました。 料理の素材は、妻が毎週土日の午前中に開かれる朝市へ行って買ってきたものです。 生ダコ、キス、シジミ、ポンカンが、それです。それ以外にも、マーボー豆腐と寿司ご飯を作ってくれました。 缶ビールも無くなっていたので、酒ゴリラで糖質・プリン体ゼロのものを買ってきてくれました。 いつものが無くてアルコール度が高い青色のしか無かったとブツブツ言ってました。 孫は、ペロッと食べて、勉強部屋へ戻りました。わたくしは、ビールから焼酎へと、ゆっくり味わいながら、…
毎週のように来店していた名鉄百貨店が、いよいよ今月末で閉店。 服も食も百貨店品質だったのに残念至極だ。 最期に、田楽料理の鈴の屋さんで食事。11時オープンにも関わらず、30分前で既に長蛇の人。岐阜市にも店はあるものの、みなさん名残惜しいのです。 美味しい田楽味噌と、意外と他では見ないシジミの味噌汁を堪能しました。 ご馳走様でした。 ついで、地下に移動。いわゆるデパ地下。 ここに、フルーツジュースのスタンドがある。ショッピングモールなんかでも類似のスタンドはあるが、ここは真横に九州屋という百貨店品質のフルーツ屋があり、そこの直営だから、比較にならないほど美味しい。 普段は持ち帰りで歩き飲みしてい…
2023-24 スキー11日目にして 体重減が著しい。 基礎代謝が 1500kcal+スキーで50km滑走し1500kcal 消費、 そうとう食べないと 身を削り、61kg 高校時代の体型だ・笑 もともと68kg位で 良いのだけれども、 オムロンさんの 体組成計 急降下になってます。 私の場合 体重と肝機能が連動しているのは 30代に気が付いて、 60kg位が 内蔵的に良いのは 解っていたのだけれども、 飽食の時代 イイ感じになってきたのは 高齢 食欲減・笑 そしてリタイアしてから休肝日ナシ!(ヤバい でしょ) ビールのツマミは シジミ。200円で出来る一品! オルニチンの宝庫で 肝機能を活性…
アルギニンを健康維持のために摂取している人が最近では多くなってきたような気がします。 必要量を継続的に摂取する事で、アルギニン本来の力を発揮してくれると思います。 たくさん摂取したからと言って、効果が早く感じる事ができるとか、効果が増えるという事はありません。 むしろ、健康被害に遭う可能性の方が大きくなります。 それではアルギニンを効果をより際立たせるためにはどうすれば良いのでしょうか? そこで登場するのがオルニチンなんですね。 アルギニンが配合されているサプリメントの中にはオルニチンが一緒に配合されている事が多いんですね。 それはどうしてアルギニンサプリメントの中にはオルニチンが配合されてい…
秋が深まるこの季節、食卓に彩りを添える絶品の旬の味覚が待っています。その中でも、シジミは秋ならではの魅力をたっぷりと詰め込んだ逸品です。なぜ秋にシジミを食べると良いのでしょうか?その理由をご紹介します。 まず一つ目は、「旨味が最高潮!」です。秋の冷たい海で育ったシジミは、適度な冷水によって身が引き締まり、旨味が凝縮されます。これにより、プリプリとした食感と深いコクが味わえるのです。口に運ぶたび、秋の海の恩恵を感じられることでしょう。 二つ目は、「栄養満点!」。シジミは低カロリーかつ高タンパクで、ビタミンやミネラルも豊富に含まれています。特に、秋の季節になると海の中で蓄えられた栄養がピークに達し…
こんにちは。 今回は、株式会社ECスタジオのが販売している超高配合のオルニチンサプリ【リボディ34000】の効果について、詳しくご紹介したいと思います。 オルニチンとは、アミノ酸の一種で、肝臓の働きをサポートする重要な役割を持っています。 オルニチンは、肝臓で行われる「オルニチンサイクル」という代謝回路で、有害物質のアンモニアを無害化(尿素に変換)する作用をします。 アンモニアは、食べ物の分解や消化、激しい運動をした後に発生する物質で、体内に溜まるとエネルギーの代謝やグルコースの生成を阻害し、疲労や倦怠感の原因になります。 オルニチンによってアンモニアの解毒作用が高くなると、エネルギーの代謝が…
あなたは朝起きたときに、頭がぼーっとしていませんか? それは、脳が活性化されていない証拠です。 脳が活性化されていないと、集中力や判断力が低下し、仕事や勉強に支障をきたします。 また、脳が活性化されていないと、老化や認知症のリスクも高まります。 では、どうすれば脳を活性化させることができるのでしょうか? 答えは、しじみにあります。 しじみは、オルニチンというアミノ酸を豊富に含んでいます。 オルニチンは、肝臓の働きを助けてアンモニアを無害化する働きがあります。 アンモニアは、体内でタンパク質が分解されるときに発生する有害物質です。 アンモニアが蓄積すると、脳の働きを低下させてしまいます。 オルニ…
朝に時間の余裕がある時は、食材の買い出しを仕事前に済ませてしまう。車なら10分もかからない近所のスーパーマーケットに行き、数日分の食料品を買って、帰宅して冷蔵庫に詰めたら、あらためて家を出る。特に不足のものを定期定期に補充するのには便利だ。逆に夕食に作るものなどは、朝にはなかなか思いつかない。 今朝はシジミが安かった。粒は小さいけれど、どうせ味噌汁の出汁に使うのだからかまわない。高齢者で混雑する朝のスーパーマーケットで購入し、帰宅したらシンクで砂出しをする。5%程度の塩水を用意して、ザルに移したシジミを漬けておくだけ。 午後に帰宅したら、床がびしょ濡れだった。小さくても元気なシジミだったようだ…
こんにちは。ゆっくりぐら子だぜ。 今日は不老不死について、下記発言を深堀りしていくわ。 こないだまで漫画では「不死」が流行ってたけど、じわじわ「不老」にシフトしてきている印象がある。なお「転生」はどっちも満たせるからズルいのよ。 — かたぐら子 (@cat1021gla) 2023年12月12日 現実は太く短い人生なんて送れないよという話を聞く度、ちいかわでナガノが提唱した<永遠の命(単三電池を外した瞬間に終わることができる)>が不老不死に変わる今の人類の望みなのだなと思わされる。 — かたぐら子 (@cat1021gla) 2023年12月12日 ”漫画で「不死」が流行ってた”という言説には…
こんばんにゃ🐱💕 酒好きの猫下僕絵描きchikaです😆 台北老舗の鶏料理と言ったら【鶏家荘】! このブログでも4年前に本店の方をご紹介していますが、今回林森北路にある「六条店」に行ってきました〜! *鶏家荘(本店)の記事はこちら↓ 「鶏家荘(六条店)」ってどんなところ? メニュー いただいたもの お店情報とまとめ 「鶏家荘(六条店)」ってどんなところ? 中山北路から1本入ったところにあるお店隣にはTOTTOラーメンがあって、鶏つながり?(笑) 本店でもそうでしたが、店頭にも鶏のオブジェでアピール! 1階席 お馴染みのワイン棚お手頃価格の800元からお高いものまであります。 こちら2階席本日11…
石垣りん詩集 (岩波文庫) 岩波書店 Amazon こんにちは。 本日(24/03/28)、clubhouseでの「100分de名著を語ろう」ルームでは、3月度に扱われた「forユース・石垣りん詩集」に関して話し合います。解説とテキストのご担当は、文月悠光さんです。このレジュメでは、まず放送で扱われた作品名を挙げてみました。◯がついているものは、放送のみで扱われています(テキストには未掲載)。 ①シジミ②くらし◯③月給袋④屋根⑤エッセイ「立場のある詩」⑥その夜◯⑦インタビュー映像◯⑧表札 これらの他にも、テキストでは以下の作品が紹介されています。なお、△がついているものは、表題のみの紹介となっ…
心のダイヤリー。°☆オハコンバンチワ。°☆マイド、おおきに。°☆オバンでやす~。°☆ ココ最近、小鳥肯定してくれゆ発言が、増えてきて。°それわそれわ、ルンルンうれしぃコトなんでしゅやけれど。°それによって、コレまでどおりのレポートでわ。°小鳥の体力が限界で、もたなくなってきちゃぃたんでしゅ。°タイヘン心苦しいのでしゅやけれど、小鳥のやり方を。°変えゆしかなくなっちゃぃたでしゅ。°新システムてしてわ、小鳥の数字・30分番組わ。°コレまでどおり、従来どおりの据え置き形で。°やるコトにしてたんでしゅやけれど。°昨年末のヤツも、マダレポートやれてなくて。°このペースじゃ、1週間分のレポートが。°1週間…
【2019年2月28日公開2022年3月更新】 ここが困ったコーネンキをご覧戴き有難う存じます✨ 旬の物を食べるだけ【なんちゃって薬膳】実践中、小幡リアンです。 今回はイカとシジミについて、よろしくお願いいたします。 3分ほどの音声版はこちら↓ stand.fm 【なんちゃって薬膳】について ヤリイカの旬 ヤリイカの薬膳的効能 シジミの薬膳的効能 更年期のうるおい不足と【血】との関係 更年期のイライラに 春は【肝】の養生が肝心 【なんちゃって薬膳】について 韓流ドラマ「宮廷女官チャングムの誓い」を観て以来、薬膳&漢方にハマっている私↓ www.nazekini.com 食材について、薬膳的な効…
晴れ。16度。7時に起きる。朝餉は、ホテルのバイキングで卵料理・サラダ・パン・人参ジュース・コーヒー。妻は近隣への挨拶、大家に鍵の返却とか。駅で待ち合わせて東海道線で東京へ。11時をすぎてからだったので、いっそゆっくり行こうという気分になった。妻によれば近所の人々が寂しさをもらすという。過疎化の街は、離れていく人をそういう言葉で引き留める真似をする。手遅れのタイミングで口にするのは社交辞令にすぎない。妻は、故郷と縁が切れてしまった気がすると。いい歳してなにをセンチメンタルな、と言いかけて呑み込んだ。妻にはびっくりするくらいタフな一面と、ひっくり返りそうになるくらいひ弱な一面がある。誰だっておな…
こんにちは。 4歳の息子とワイワイやってる「とまと」と申します。 人生初のインスタライブを終えて。 もくじ 人生初のインスタライブを終えて 再生回数がわかる恐怖 いらんこと書いてしまったな、という反省 おわりに 人生初のインスタライブを終えて 今日の午前中はもう、心がずーんとしてました。 そもそもアーカイブは残すつもりなかったんです。 私はライブ授業命で生きてきた、生粋の講師ですから。 授業は、ナマモノ。 その時その時の聞き手に合わせて、喋り方や内容を選び抜き、テンションを調整し、笑いどころを作ったり作らなかったりする。 それが授業。 私はそういう消え物に全てを出し尽くして生きてきた。 だから…
春の代名詞ことスプリングエフェメラル 待ちに待った春の到来です。 ベニバナアセビにやってくるビロウドツリアブ。一年ぶりの再開自然好きが皆待ち焦がれるスプリングエフェメラル(春の妖精)を知っているでしょうか?一年の内出現するのが早春の僅かな時期に限られる魅力的な虫たちです。今回は意外と名が知られているビロウドツリアブという昆虫を紹介し、春のお花に多い筒型の形と花粉運搬者としての昆虫の側面を見ていきましょう。 春の代名詞ことスプリングエフェメラル ビロウドツリアブとは? 出現時期の限られる人気昆虫 ミツバチと注意 ビロウドツリアブと春の戦略 ビロウドツリアブと春のお花 ビロウドツリアブとは? ビロ…
95-104p 2章を終えました。語義は徐々につかむとして、ワードが2,3回は目に入るようになってきました。 大きな動植物の共生状態の維持である、ビオトープの保全にある一定の理論があるということが見えてくると、細菌レベルの共生状態の維持にも同じルールが当てはまらないでしょうか? niche内の細菌叢を保全するには、特定の種を保全目標種として設定し、その個体数と関連する他の種を選定したうえで、生涯において必要とするすべての環境条件を維持するという視点で見ることが必要なのかもしれない、などと妄想しました。 日本のEBAは、BirdLife International - BirdLife is t…
天気が良くて気温も上昇してきたので、温室を出た後は草っぱらなどを歩いてみた。 というわけで、その2に掲載するのは「天然物」・・・つまり、野外で見つけた昆虫たちのことである。
お疲れ様です。さいがきです。去る3/16はダイヤ改正でしたね。私は北陸新幹線が延びようが山形新幹線に新車が入ろうが別にどうでもよかったのですが、京葉線の通勤快速廃止はちょっと注目しましたね。だって混雑の均等化とか言ったら埼京線だって通勤快速が廃止されかねないじゃん。まあ埼京線は各駅停車も戸田市でしっかり客を乗っけてくれるので、通快廃止したら苦情殺到だと思いますね、主に武蔵浦和の民から。まあ今のところは「クソワロタ」とか「可哀想」くらいのカスみたいな感想に留めておきましょうか。そのうち埼京線の通快も消えるだろうからね。 さて、リア友と伊勢に旅行したついでに伊勢市駅で18きっぷを購入しました。 こ…
2日目はフエへ タンソンニャット→フバイはベトナム航空に乗ってみる。国内線だけどフエは観光地だからか外国人もけっこう多い。 ゲートから飛行機までは相変わらずバス移動。 そして1時間半でフエに到着!! フバイ空港は最近出来たばっかりらしくて外観めっちゃ綺麗。 grabでホテルへ向かい、お腹すいたので早速ご飯を食べに。 せっかくフエに来たのでまずはブンボーフエ!!とコムヘン。ブンボー頼んだら全部乗せみたいなのが勝手に運ばれてきた。血固めたやつが意外とぷるぷるで美味しかった。でもこの後ダナンで食べたときはマジで血を固めた感じだった。 コムヘンもずっと食べたかったから食べれてよかった。でも正直シジミ感…
最近、道端でよく見かける小さな青い花。 オオイヌノフグリです。 そこにやって来たシジミチョウ。 ルリシジミのようです。 これも爽やかな海岸道路での出会いでした。 その海岸道路から見た海、沖を通る船。
寒かったけど ウォーキング 8千歩がてら 買い物へ。 ビールが高くなったら 飲むの 止める決意なんだけど、 とても安いお店があって~持てるだけ 12本GET! ニセコのスキーに 持って行こうか!思ったほど。 消費期限が近い訳でもなく ありがたい事ですが、 国を上げて 物価 賃金上昇を取り組んでいるなか、 お店の名を書くのは 控えておきます。 まぁ 気にはしてますが 休肝日が ない訳で・笑、 そこで砂抜きし「しじみ」味噌を解いて毎日食べてます。 近所のスーパーで 手軽に買える 日本は最高だ。 肝臓に良い「オルニチン」シジミは飛び抜けた含有率。 高価で高濃度の サプリもありますが、 取り過ぎると …
ずっと気になっていた東銀座にあるトンカツ専門店「晴のちカツ」へ訪問。