シジミ科に属する二枚貝の総称。マシジミ Corbicula leana、ヤマトシジミ Corbicula japonica、セタシジミ Corbicula sandai など。最近はタイワンシジミ Corbicula flumineaなど外来種のシジミが分布を拡大し、在来のシジミとの交雑などの懸念が持たれている。 しじみ汁の具や佃煮にして食べる。
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シジミは、日本の伝統的な食材であり、その健康効果は数世紀にわたって知られてきました。しかし、最近の研究によってその栄養価と健康への利点がますます明らかになっています。この記事では、シジミが持つ驚くべき健康効果について探求し、その摂取が健康促進にどのように役立つかを見ていきます。 1.栄養価: シジミは、豊富な栄養素を含んでいます。たんぱく質、ビタミンB12、鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、そして特にオメガ-3脂肪酸が含まれています。これらの栄養素は、体の機能を維持し、健康をサポートするために重要です。 2.心血管の健康: シジミに豊富に含まれるオメガ-3脂肪酸は、心血管の健康に非常に有益で…
椀の蓋 急がば回せ 蜆汁(しじみじる) み
彼岸の入り、今はお墓しかないふるさとへ。 手を合わせ、これまでの無事を報告。 自宅までの帰り、寄り道あちこち。 三十歳頃まで、生を食べきらんかったトマト。 でん、お母ちゃん大好き 🍅 株を上げとかにゃと、塩トマトの直売所へ誘う。 いろんな種類あったけど、一番お高いプレミアムを購入 (^^;; 糖度10度以上、予想を超える甘さにビックリ。 続いて、鮮魚が充実している物産館。 おっ、シャコ (O_O) とんとご無沙汰、うれしいね。 他にシジミや姫貝、ぜんぶ地の物。 この日の晩酌は、茹でたシャコ。 姫貝はすまし汁と酒蒸し、美味しくいただきました。 海のモンに山のモン、なんもかんも美味しい我がふるさと…
冷凍しじみの栄養価の向上 冷凍しじみは、多くの人々にとっては非常に興味深い食品です。なぜなら、冷凍することでその栄養価が高まるという科学的事実があるからです。この驚くべき現象の背後には、いくつかの重要な理由があります。 水中での生存戦略 しじみは、海底の泥や砂の中に埋もれて生息しています。ここで重要なのは、しじみが生き延びるためには酸素や栄養素を効率的に取り込む必要があることです。冷凍することで、しじみは自らの生存戦略に基づいて栄養価を向上させるのです。 冷凍による細胞の損傷 冷凍すると、水分が結晶化して細胞内の構造にダメージを与える可能性があります。この損傷は、しじみが自己防衛反応として活性…
一昨日の金曜日、上孫は自宅に帰りました。昨日の午後から我が家へやってきました。 大学入試の二次試験の勉強をするためです。なので、夕食を3人で食べました。 料理の素材は、妻が毎週土日の午前中に開かれる朝市へ行って買ってきたものです。 生ダコ、キス、シジミ、ポンカンが、それです。それ以外にも、マーボー豆腐と寿司ご飯を作ってくれました。 缶ビールも無くなっていたので、酒ゴリラで糖質・プリン体ゼロのものを買ってきてくれました。 いつものが無くてアルコール度が高い青色のしか無かったとブツブツ言ってました。 孫は、ペロッと食べて、勉強部屋へ戻りました。わたくしは、ビールから焼酎へと、ゆっくり味わいながら、…
毎週のように来店していた名鉄百貨店が、いよいよ今月末で閉店。 服も食も百貨店品質だったのに残念至極だ。 最期に、田楽料理の鈴の屋さんで食事。11時オープンにも関わらず、30分前で既に長蛇の人。岐阜市にも店はあるものの、みなさん名残惜しいのです。 美味しい田楽味噌と、意外と他では見ないシジミの味噌汁を堪能しました。 ご馳走様でした。 ついで、地下に移動。いわゆるデパ地下。 ここに、フルーツジュースのスタンドがある。ショッピングモールなんかでも類似のスタンドはあるが、ここは真横に九州屋という百貨店品質のフルーツ屋があり、そこの直営だから、比較にならないほど美味しい。 普段は持ち帰りで歩き飲みしてい…
2023-24 スキー11日目にして 体重減が著しい。 基礎代謝が 1500kcal+スキーで50km滑走し1500kcal 消費、 そうとう食べないと 身を削り、61kg 高校時代の体型だ・笑 もともと68kg位で 良いのだけれども、 オムロンさんの 体組成計 急降下になってます。 私の場合 体重と肝機能が連動しているのは 30代に気が付いて、 60kg位が 内蔵的に良いのは 解っていたのだけれども、 飽食の時代 イイ感じになってきたのは 高齢 食欲減・笑 そしてリタイアしてから休肝日ナシ!(ヤバい でしょ) ビールのツマミは シジミ。200円で出来る一品! オルニチンの宝庫で 肝機能を活性…
アルギニンを健康維持のために摂取している人が最近では多くなってきたような気がします。 必要量を継続的に摂取する事で、アルギニン本来の力を発揮してくれると思います。 たくさん摂取したからと言って、効果が早く感じる事ができるとか、効果が増えるという事はありません。 むしろ、健康被害に遭う可能性の方が大きくなります。 それではアルギニンを効果をより際立たせるためにはどうすれば良いのでしょうか? そこで登場するのがオルニチンなんですね。 アルギニンが配合されているサプリメントの中にはオルニチンが一緒に配合されている事が多いんですね。 それはどうしてアルギニンサプリメントの中にはオルニチンが配合されてい…
秋が深まるこの季節、食卓に彩りを添える絶品の旬の味覚が待っています。その中でも、シジミは秋ならではの魅力をたっぷりと詰め込んだ逸品です。なぜ秋にシジミを食べると良いのでしょうか?その理由をご紹介します。 まず一つ目は、「旨味が最高潮!」です。秋の冷たい海で育ったシジミは、適度な冷水によって身が引き締まり、旨味が凝縮されます。これにより、プリプリとした食感と深いコクが味わえるのです。口に運ぶたび、秋の海の恩恵を感じられることでしょう。 二つ目は、「栄養満点!」。シジミは低カロリーかつ高タンパクで、ビタミンやミネラルも豊富に含まれています。特に、秋の季節になると海の中で蓄えられた栄養がピークに達し…
こんにちは。 今回は、株式会社ECスタジオのが販売している超高配合のオルニチンサプリ【リボディ34000】の効果について、詳しくご紹介したいと思います。 オルニチンとは、アミノ酸の一種で、肝臓の働きをサポートする重要な役割を持っています。 オルニチンは、肝臓で行われる「オルニチンサイクル」という代謝回路で、有害物質のアンモニアを無害化(尿素に変換)する作用をします。 アンモニアは、食べ物の分解や消化、激しい運動をした後に発生する物質で、体内に溜まるとエネルギーの代謝やグルコースの生成を阻害し、疲労や倦怠感の原因になります。 オルニチンによってアンモニアの解毒作用が高くなると、エネルギーの代謝が…
(※この記事は2023年8月に書いて放置した記事を2024年4月に発掘し投稿したものです) 人は傷ついた分だけ強くなれると言いますがごくまれに傷を傷だとも思わずケロッとしている人間がいます。例えばバイク事故を起こした翌日に親の金で新しいバイクの購入を検討していた私の友人のように。生まれつきの強度が違う人間というのもいるものです。 hiromi-darklie.hatenablog.com 友人のツーリング事故(詳細は上記記事参考)からはや1年。我々は懲りずに再び出雲を目指す計画を立てておりました。友人のバイクは故・VTRから素敵な黒Ninjaにチェンジ、粉砕骨折で失った小指の爪も無事生えて何も…
LUMIX GX7MK3・LUMIX G MACRO 30mm F2.8 ASPH. MEGA OIS. 園芸栽培される、中国原産の落葉低木。名は、花が貝のシジミの身(内臓)に似ていることから名づけられたもの、という。どこがどうシジミなのかはちょっとよくわからないが、小さくてくしゅくしゅっとしたもの、ということなのだろう。ユキヤナギかと思ったら八重咲きの花、それが本種。ユキヤナギの八重咲き品種ではなく、近似の別種である。本種も本来は一重咲きだが、日本に入ってきて植栽されているのは八重咲きのもののみ。ユキヤナギ同様に、コゴメバナ(小米花)とも呼ばれる。
本日買ったもの。 【レモングラスの爽やかさを期待です】 【最近、こういう柑橘系のビールが好きなんですよ】 おうちCO-OPで頼んだので、来るのは来週なんですけどね。 おうちCO-OPの発注は私の役割(ただし財布はかみさん)になっているんですが、念のため、かみさんに確認しまして。 「今回、2つあるんだけど」 「これ(シトラスブラン)はこないだ買ったやつじゃん」 「じゃあ、無しで?」 「いる」 「は?」 「いや、いるって」 「両方とも買うの?」 「もちろん」 お財布はかみさんですから、もちろん私に拒否権や選択権などはなく。両方ともポチっといたしましたよ。なので『済』のマークがついていますw 来週の…
カエルが元気に鳴き始めた🐸市内の谷戸。 ・・・シュレーゲルアオガエルかな。 凝視して姿を探しても見つけられない。。。 www.youtube.com ちょっと前まで一面ベージュ色だった地面からは 緑色がグングン伸びて来ている。 原っぱのツクシの次に伸びてきたのはチガヤ。 花はいっぺんに色々咲いている~✨綺麗だ~~~~ そして遂にシジミチョウたちが飛び回る。アゲハ蝶、アオスジアゲハもすれ違った。 この谷戸で一番多かったのは ルリタテハ。 この蝶は花の蜜よりも樹液の方が好きらしいけど 木材にとまっているのをよく見かける気がする👀 先週、桜の蜜を吸っていた場面は レアだったかもしれない。 谷戸の奥の…
「ホントはダシたい山車さん」by 佐野妙 まんがタウン 2023年8月号p58 双葉社 西日本でも地方レベル、県レベル、市町村レベル、果てはそれぞれの家で違ってくるでしょうけど、ワタシ個人は「いりこ=そのまま使う」「煮干し=アタマ(とワタ)を取って使う」ようなコトバの感触をもってます。 大きさとかも関係するんでしょうが、どちらかというと「アタマを取るか取らないか」がポイントかなぁ。ええワタシ個人の主観です。説明を求められても答えられない程度の根拠です。 いりこに限らず、昆布もかつおぶしも、出汁を取るときは「煮立たせない」が鉄則だといいますよね。でも我が実家方面では、いりこはケッコウ煮立たせてい…
木曜日朝の善福寺公園は曇り。風はなく、すごしやすい。 公園の片隅で見慣れぬ花が咲いていて、ミツバアケビとの表示がある。 こういう表示があると、素人でもわかって助かる。 アケビの実はよく知っているが、花を見たのは初めて。 雌雄同株で同じ茎に雌花と雄花が咲くが、雌花が大きくて立派なのに対して雄花は小さくて10数個が集まって咲いている。 花の色は濃い紫色で、雄花には丸まった雄しべが出ている。 3枚の小葉からなる複葉を持っているというのでミツバアケビ。アケビよりも大型の紫色の実をつけ、甘くておいしいのだとか。 ササの葉っぱにカみたいなのがとまっている。 帰って昆虫図鑑(学研、丸山宗利九大准教授総監修)…
夜中に雨が降ったみたいやけど、朝には回復して晴れ・・黄砂のせいか快晴ではなかったし( ̄ ̄;) キッターーッ (✪̼o✪̼)ーーー!!! オオルリ キビタキも・・キッターーッ (✪̼o✪̼)ーーー!!! センダイムシクイも居たっ コムクドリも居たっ・・ ツバメシジミも出てきたっ・・ HD PENTAX-D FA 150-450mmF4.5-5.6ED DC AW / KP 季節が一気に進んた( ̄ ̄;) 林がないから、鳥たちは 休憩したら即 山にいっちゃうんやろなぁ・・
戸外は、初夏やね( ̄ ̄;) 最高気温25.1℃・・ 👆夏鳥代表セッカ登場 👇春鳥代表ウグイスくん‥春鳥ってあるん? 戸外は初夏やけど、日陰はやっぱ涼しいかな・・ で、まだ居るマガン で、ヤマトシジミも登場・・やっぱ初夏やな( ̄ ̄;) HD PENTAX-D FA 150-450mmF4.5-5.6ED DC AW / KP自生林伐採で木陰の無くなった河川敷・・夏場は、チャリ使わんと、熱中症ヤバイかもな( ̄ ̄;)
サクラの満開後は急に暖かくなった。前回と同じ日に神社の周辺で出会った花たち。 イチリンソウ(画像上) キンポウゲ科。切れ込みが多い葉と、1輪だけ花を付けるのが特徴。花びらにみえるのは硬いガクである。そのため花が長持ちする。 ニリンソウ(画像下) イチリンソウの類縁種。やや小柄で葉の形が違う。1本の花茎には2、3個のつぼみがあり、一輪ずつ少し時間をおいて咲いていく。花が長持ちするため2輪咲きが多いが1輪や3輪で咲いているものもある。 タンポポ アカシジミが来ている。市街地ではセイヨウタンポポ(外来種)が多いのだが、多摩丘陵で出会うのは今のところ在来種のカントウタンポポばかりである。花の付け根の鱗…
たぶん、今年初見のアゲハチョウ🦋 カーテン越しに観察するワタヌキ。 柔らかい若葉に産み付けられた卵たち *** 昨夜(4月13日)も早めに就寝。5時に目が覚めたけれど、また寝て最終8時過ぎに起きる。 トリプル痛は、頭痛だけ残っていたけど、雑草伸び放題の庭を 少し手入れして 昨日買ってきた朝顔を植える。 カマキリの卵 ヤマトシジミのカップル 産まれるであろうベビーたちの食草用にカタバミは、残し気味で。 記事一覧は、こちら↓ watanuki-eve.hatenablog.com 楽天ROOMも始めました↓ room.rakuten.co.jp にほんブログ村 ランキング参加中【公式】2023年開…
ヤマトシジミ ニホントカゲ ナナホシテントウ ナツヅタの新葉が綺麗! ナミテントウ ヒメカメノコテントウ? ライラック ツルニチニチソウ 増えすぎたのでツルを切って根元のこんもりした部分だけ残しました。 大キバナカタバミ ベロニカ‘ウォーターペリー ブルー’ アジュガ・チョコレートチップとノースポール アジュガは品種によって増え方、花の付き方が全然違います。この子は密集しすぎなので、夏場に蒸れないか心配… アリアケスミレ シルバープリペットの苗木についてきたので、そのまま育てています。 ヒメマルカツオブシムシ ティアレラ シルベラード ユーパトリウム セレスチナム‘アルバ’(白花フジバカマ) …
カワセミ撮りの後、あの昆虫がもう出ているかなと期待して狭山丘陵に寄り道。 25度近くまで気温が上昇する中、風が強くなって草花が揺れていたのは予想外だったり。
カテゴリー:生き物観察 2024年の春を迎えました。今年は2月に20℃を超える日があったり、3月には低温や雨の日が続いたりで、日本の四季もメリハリがだんだんとなくなっている気もします。それでも春になって、ゆるむしの森でもチョウの活動が少しづつ活発になってきました。 春に最も多く見られるチョウと言えば、シロチョウ科の種です。暖かくなってくると、越冬した蛹から羽化した成虫が飛翔するようになります。また一部の種では成虫で越冬しますので、冬の暖かい日には成虫の姿を目撃することができます。 写真1–4に、シロチョウ科の代表格であるモンシロチョウを示します。1年で最も早く現れる種の一つです。写真1はメダケ…
こんにちは。佐山ゼミ3年の松本航です。今日、神戸三田キャンパス内のSky Garden近くに「ベニシジミ」というチョウを見つけました。ベニシジミについて少し調べてみると、 チョウ目シジミチョウ科ベニシジミ属に分類されるチョウの一種で成虫が見られる期間は3月〜10月頃、野原や畑、川原等で見られる。ベニシジミの主な特徴は、①たまごは、大きさ1㎜満たず、白く丸い玉のような形。②幼虫は、大きいもので15㎜程度でずんぐりとした形をしており、緑色で、縦に赤い筋が入っているものと入っていないものがいる。③さなぎは、緑や茶色のものがある。④成虫は、大きさ15㎜〜18㎜程度で、前翅は濃いオレンジ色で黒い点々があ…