シフォンケーキ　#お菓子

11月末で全ての仕事を退職した私・・・ ってことは現在無職😊 っていうか、専業主婦♪ なので、いつでも動画撮影&編集ができちゃう自由時間到来！！ いや〜、好きなこと好きなだけやれる時間があるってほんと幸せ♪ 今までず〜っと働いてたからちょっと自分へのご褒美って感じかな😅 仕事やってても自分のやりたいことやってたんだけど 朝の出勤時間なんかを気にせず、家事&好きなことやれるっていいわ〜♡ っていってもすぐに飽きちゃって仕事探すんだろうけどね💦 さて、今日は。。。 先日セリアで見つけた『ラズベリーパウダー』を使って ドリップシフォンケーキ作ってみました😉 米粉使ってかる〜い仕上がりにしてみたよ♡ …

下井佳子先生の『シフォンケーキ21のバリエーション』のレシピで、メープルの香り漂うメープルシフォンケーキを作ってみました。 つい最近までメープルシロップと言えば、ホットケーキにかけて食べていたケーキシロップと一緒だと思っていました。 メープルシフォンケーキを作るためにメープルシロップを探してたら、メープルシロップとホットケーキにかけていたケーキシロップでは似て非なる物でした😵 ケーキシロップは、糖類に香料や色素を加えてメープルシロップに似せたり、メープルシロップの風味を付加したシロップでした😅 メープルシロップ (maple syrup) は、サトウカエデなどの樹液を濃縮した甘味料。独特の風味…

ふわふわの桃のシフォンケーキを作ってみました。 生地の中に桃のスピレットを入れて焼いて、缶詰の桃と生クリームをトッピングしたのをいただきました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ トッピングするとちょっと(＞＜)ひしゃげてしまいましたが、生クリームと桃缶とスポンジが良く合い美味しかったです╰(*´︶`*)╯♡ 砂糖の入った桃ジャムではなく、桃の果実と果汁だけの甘さのスプレッドを入れたので（生地には砂糖が入ってはいますが）甘味抑めでつい食べ過ぎてしまいます😆😅 ふわふわの桃のシフォンケーキを作ってみました。 【桃シフォンケーキの 材料 】 【 桃シフォンケーキの作り方 】 【桃シフォンケーキの 材料 】 卵黄 Ⅿ…

オレンジの香りと爽やかな味いっぱいのシフォンケーキが焼けました。程良い甘さで食べ易くって、一気に食べてしまいました。 材料 卵黄 Ⅿサイズ4個（Ｓサイズ5個）グラニュー糖 20gこめ油 50gオレンジの搾り汁 90gグランマルニエ薄力粉 40g強力粉 35gベーキングパウダー 3g卵白 4個グラニュー糖 50gオレンジのシロップ煮 1️⃣オレンジのシロップ煮を作る。オレンジ250gをよく洗って水けをふき取り、約3㎜幅の輪切りにする。鍋に水50mlとグラニュー糖50gを入れて火にかけグラニュー糖が溶けたらオレンジを並べて入れ約20分煮る。銀杏切り6枚とみじん切り大さじ1杯を用意する。（残りは冷凍…

抹茶のシフォンケーキがおいしい！ 刺繍ハンカチが完成しました（ハンドメイド） 抹茶のシフォンケーキがおいしい！ 義理のお母さん・・。 料理もお上手ながら、スイーツ作りもお上手で✨ あぁーー(´；ω；`)ｳｯ✨ ありがたやーー✨ 抹茶のシフォンケーキをホールでいただきました！ カットして、いただきまーす°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖° もうプロとしてやっていけるのではないか？という腕前です。 ふわっふわですよ！ （きっとわたしが作ったら固くなるだろうな・・。） いつもいただいてばかりでほんと感謝です✨ 甘いものは疲れもイライラも吹き飛ばしてくれるし、手作りっていうのが温もりがあっていいですよね(*´…

こんにちは！主真愛教会・鳥を愛でる会 ぱる です！ うちのアヒルたちは毎日せっせとタマゴを生みます。 これがアヒルのたまごです。鶏卵と比べるとかなりおっきいのがお分かり頂けると思います！ 重みもずっしりです。これが二羽いるので一個ずつ、毎日二個ずつ… なかなか消費しきれません(;´д｀) たまごの消費といえば…お菓子！ということで、 アヒルのたまご(あひたま)で シフォンケーキを作ってみました。 卵をボウルに割りいれる。 でかい！かなりでっかいです。 なんか…まわりの白身がゼリーみたいにくっついてるけど、 これ卵黄と分けられるのかな！？ スプーンでなんとか分けられた。これに砂糖を入れて、白っぽ…

【理論を知って失敗しないレシピに！】 質問にお答えして、失敗しない 「台湾カステラ」 ♫卵を理論的に捉えてみよう お菓子のプロフェッショナルである “製菓理論の先生”がつくる 究極にシンプルでしかも美味しい 基本のレシピ「THE SIMPLE」シリーズ！ ホワホワの生地には 理由があった！ 理論的に理解して 失敗しない感覚を身につけて！ 【理論を知って失敗しないレシピに！】質問にお答えして、失敗しない「台湾カステラ」♫卵を理論的に捉えてみよう 以前のblogにもちょっと触れた 卵の 「熱膨張」と「熱凝固」 熱膨張っていうのは 生地に含ませた気泡が 熱を加えることによって膨張 そして生地が膨らむ…