シフォンサンド

とりあえず１つだけでも記事をあげておこう。 以前は別の洋菓子屋さんでしたが、ちょっと前から 新しいお店へ変わっていたので気になっていた。 近くに用事があったので、ついでに見てこよう！ ↓「おやつや hana-emi（ハナエミ）」 店内は可愛らしい雰囲気にまとまっていて色々と お菓子が並んでいるが、シフォンケーキ押しかな？ 今回は初めてだったので味見がてらチョイス。・カスタードエクレア（\280）×2個 ・プレーンシフォンサンド（\280）×1個 ・チョコシフォンサンド（\310）×1個 ・プレーンシフォンケーキ（\140）×1個 ・コーヒーシフォンケーキ（\160）×1個 味も体にもお財布にも…

桜も散って、初夏の様相を呈してきたゴールデンウィーク前半。皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 私は温泉旅行に行ったり、山に登ったり、忙しくも楽しい毎日を過ごしています。 さて、5月の出店情報と限定シフォンをご案内します。 5月のカレンダー 5月31日はまだ未定ですが、もしかしたら、茨城県と栃木県の県境にある鷲子山神社に出店させていただくかもしれません。 今日ご挨拶に伺ったら、宮司さんも奥様にも、大変ご好評をいただきました(*^^)v 6月は大きなマルシェが2回ありますので、先にご連絡だけさせていただきます。 5月限定シフォンケーキ プレーン いつものように、プレーンは販売しております。 1ホール…

早いもので、もう2月です(;^_^A 体調を崩して1月は終わってしまいましたが、2月は元気にスタートです(⌒∇⌒) 2月マルシェ出店予定 2月限定シフォンケーキ 黒糖シフォンケーキ 塩レモンシフォンケーキ 紅茶・クランベリーシフォンケーキ チョコレートとオレンジピールのシフォンケーキ 生シフォンケーキ 2月のシフォンサンド 工房直販について 2月マルシェ出店予定 まだまだ寒い日が続きます。暖かくしてお出かけくださいね。 那珂川町ばとうマルシェでは、1月にリクエストをいただいた「あったかい甘酒」も販売します。私の地元、渡辺酒造さんの旭興大吟醸の酒粕を使っています。とろ～りした喉越しに仕上げていき…

寒かったです！ 朝からずっと足のつま先が、寒さで痛いまま、一度も温まることなく終わりました。道の駅に買い物に来る人も少なくて、そのうえの寒さというWパンチ。来年は、年末のマルシェは辞めておこうと思います。 28日土曜日に、工房直販を行ったので、シフォンケーキ以外は品切れで、展示数が少し少なくなりました。 12月の売り上げは、目標に7千円届かず(>_<) まぁ、でも趣味から少しだけ技術もアップしたし、勢いだけの見切り発車で、よくここまで突っ走ってきたなと思います（笑） 失敗から生まれたシフォンらすくや、最初は捨てていた卵黄を使ったカスタードプリンなど、今では予約もいただけるようになりました。 前…

コロナ発症する２日前の話 お盆休み中特に出掛ける用事もなく暇だったのでお菓子作りでもしようと思い 夏場でパウンドケーキが重いのと 連続してパウンドケーキばっかり作ってちょっと飽きたのもあって 久しぶりにシフォンケーキを作りました 沢山作って冷凍していたキャラメルクリームを消費したかったので キャラメルクリームを使ったレシピを検索して recipe.cotta.jp こちらのレシピを参考に作りました 卵黄・グラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ お湯とサラダ油を混ぜたものを加えて混ぜ （レシピは太白ごま油ですが、高いのでサラダ油で代用） 薄力粉とベーキングパウダーをふるって加えて混ぜ混ぜ

お越しいただきありがとうございます。 ようやく秋の気配が漂い始めました。 涼しくなると、お菓子作りをしたいという欲求も高まりますね。 もちろん、スルーもありですよー（笑） パウンドケーキを作って１回でマスターされたブロ友さんが、どうやらシフォンケーキの型を購入されたらしいのです。 ご家族の誕生日に作りたいそうです。 なので、とびきり美味しいシフォンケーキを作ってみます。 とってもシンプルに作れますが、初心者向けに注意点をたくさん書きます。 何しろ、シフォンケーキは繊細なケーキですから～♡ 注意点をしっかり守れば、お店のシフォン以上のものができるかも！ 使った道具 3？年の愛用品が多いレトロな道…

昨日は久しぶりにスイーツ作り、シフォンサンドを作りました。 ＜みかんのシフォンサンド＞＜ブルーベリーのシフォンサンド＞ シフォンサンドと言えば、国立の「food mood」料理家なかしましほさんのお店です。 体に優しい素朴な焼き菓子が評判ですよね。 このお店の「クッキーボックス」も大人気で、 ほぼ日刊トイ新聞「ほぼ日」イベント（丸の内）でいつも大行列が出来ていました。 私は購入できたことはありません。国立のお店にも行ったことがありません。 なかしましほさんはテレビや雑誌でもお料理を教えていらっしゃいますし、丁寧なレシピもいくつかWEB上にアップされています。嬉しいですね～。 どんなお菓子、料理…