シャルトリューズ

今から40年前。 高1の時、私は初めてアルバイトをした。 その時の給料でフォークギターを買った。 当時の価格で約50,000円。 自分で稼いだ金で初めて手に入れたモノ。 今では全く弾かないが、思い入れがあって捨てるに捨てられない。 どうしたものか。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Vodka 1/2 Chartreuse Vert 1/4 Lime Juice 1/4 シェークしてカクテルグラスに注ぐ。 ・・・・・ JAZZピアニスト、デイブ・ブルーベックの名曲と同名のカクテル。 この曲に感銘を受けたデンマークのバーテンダーが考案したとか。 シャルトリューズはフランス産…

今日は完全休肝日。2年目41週1敗。 https://stimkoga.hatenablog.com/entry/2022/11/14/222742 11月5日のタート・ヴァンの 最後から二杯目はエリキシル・ヴェジェタル。 フランスの薬草系リキュール、 シャルトリューズ。 味は忘れた。

円安が進む。 ちょっと前にはドルが直近の「最高値」を更新した。 物価高に益々拍車がかかりそうだ。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Brandy 40ml Chartreuse Jaune 10ml Lemon Juice 10ml Angostura Bitters 1dash シェークしてカクテルグラスに注ぐ。 「シャンゼリゼ」と言えば、フランス・パリにある通りの名前。 凱旋門に続く通りは、きっとお洒落な街並みなのだろう。 そんな名前のついたこのカクテル。 使うお酒はフランス生まれのブランデーとシャルトリューズ。 上品で複雑な味わいが想像できるが… フルーティでジュー…

「読み間違い」 読んでいるだけならいいが、声に出すと恥をかく。 プロの人ならなおさらだ。 先日、スポーツニュースを見ていたら… と、先にお酒の紹介を。 今回はこちらのカクテル。 カクテル「スプモーニ」のベースをカンパリからシャルトリューズに変えたもの。 【スタンダードな処方】 Chartreuse Vert 30ml Grapefruit 45ml Tonic Water Full up kimama2016.hatenablog.jp グレープフルーツとトニックウォーターの組み合わせ。 これはカクテルのベストマッチで、どう作っても大体美味しくなる。 なのでベースのお酒を色々なリキュールやスピ…

昨夜は体調が上向いてきたので、京成小岩のBar Upstairsに飲みに行った。 twitter.com 初めにジントニックで喉を湿らしたあと、ギムレット、オールドファッションなどのジンベース、ウイスキーベースのカクテルで血中アルコール濃度を上げていく。 〆はシャルトリューズ ヴェール。この銘柄はフランスの同名の修道院によって蒸留されており、「リキュールの女王」と呼ばれている。 修道士が酒を製造、販売するなんて、不道徳かと思われるかもしれないが、この売り上げは同院の貴重な資金源なのだろう。それに宗派によって異なるが、キリスト教は飲酒を禁止していない。むしろ、酒は人の罪を清めて、神に立ち返るため…

7月になった。 東京は梅雨真っ只中って感じの天候だが… 北米は強烈な熱波に襲われている。 カナダでは49.5度！を記録し、死者も多数出ているとのこと。 どうなる！？地球よ。 さて、今回はこちらのリキュール。 フランスを代表する香草リキュール。 歴史は古く、始まりは1605年と言われている。 詳しくはググっておくれ。 詳細な製法は門外不出。 今でもシャルトリューズ修道院の3人の修道士だけが知っているとのこと。 公開されているのは… ベースはブランデー。 130種類に及ぶハーブを使用。 樽で熟成する。 5回の浸漬と4回の蒸留を行う。 …など、一部にすぎない。 シャルトリューズにはVERTE（ヴェー…

暑い。 9月に入っても残暑が厳しい。 厨房はさらに暑い。 それだけで体力を削がれる。 夏の間だけ、涼しい所に移住したい。 アラスカなんて良さそうだが…。 【スタンダードな処方】 Dry Gin 45ml Chartreuse Jaune 15ml シェークしてしてカクテルグラスに注ぐ。 （ステアで作る処方もある） シャルトリューズはフランスの薬草リキュール。 ジョーヌ（黄）とヴェール（緑）がある。 いかにも涼しげでそそられるビジュアル。 飲んでみる。 スッキリした味わいを期待するが… ジンのキレがシャルトリューズの甘みで円やかになった印象。 「円やか」と言えば聞こえがいいが、何かもっさりする。…