neruzoh.hatenablog.com 息子のブログです。 この中で息子は、江部康二先生が書いた「血糖値を上げない糖質」についてもブログで紹介しています。 糖質は、血糖値を上げます。 その中で、血糖値を上げない糖質は、エリスリトールと合成甘味料だけです。 エリスリトールは、糖アルコールの仲間で、他の糖アルコール(キシリトール、マルチトール、ソルビトール)は、砂糖の半分くらい血糖値を上げます。 エリスリトールは、 ラカントS(サラヤ) シュガーカットゼロ(浅田飴) パルスイートカロリーゼロ(味の素KK) の主成分です。 ただ、パルスイートゼロの場合、人工甘味料(アスパルテーム、アセスルファ…