１・バーカウンターがある。 ２・バーテンダーがいる。 ３・お酒をショットで飲むことができる。
例：京都ショットバー W.TANKS
◆アラン島◆ ◆好きじゃないけど◆ ◆知りたいこともある◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は整形外科のドクター（女医）が「（オシャレな）バーに行こぉ〜！」って言うので、久しぶりに行きました。たまに先生をお誘いしています。 でも、僕が知ってるお店は閉まってて初めてのバーへ行くことになりました。 オペがとても上手な先生なので、ウチの治療院に来てくださる患者さんがどんなオペをしたのかを詳しく教えて下さるのでとっても助かってます。 ●クラフトビール オーストラリアのクラフトビール飲みました。 でも、せっかくオシャレなバーだから飲めないウィスキーを1杯だけ飲んでみようかなぁ？ ●クラッ…
「港町 神戸」 いい街ですよね。今週はお出かけの一週間。 何食おうかな？食レポするほど舌は肥えていないので紹介だけ。 で、まずは昼飯に洋食屋「一平」でハンバーグ定食。ハート形の目玉焼きがいいっすね。調理場のマスター（かな？）の愛想も最高！ grill-ippei.co.jp 夜は明石焼き。「司」に行き、まずはオデン（関東煮：かんとだき）でビール！でもって、明石焼きを冷酒で。（明石焼きが熱々だからね） なーんて、ご飯を食って来ました。 で、また酒を飲む一日… いい街だ。
今日の大阪はまあまあの天気なのだが、かなり寒い。 気温は11℃～18℃。朝は特に寒く感じたなあ。 昨日までが暖か過ぎたんだ。 今日は母の病院検査の付き添いでほとんど終わる。 まあ、仕方がない。 歳が歳だからなあ。色々ある。 それでもまあ、休日なのだから時間をかけて ゆっくり散歩しながら駅まで。 こうゆう余裕が大切だ！ 先ずは元気に伸びる筍君に挨拶。 でもこれ、もうすぐ蹴飛ばされてしまうと思う。 間引きされるのだ。残念だがなあ。 成長してから蹴飛ばすわけにはいかないのだ。 近くの竹藪。手入れされているので綺麗だ。 こんな綺麗なのも誰かが毎日掃除しているんだろうな。 ありがたい。 そうそう、昨夜は…
屋仁川通りを海側と反対方向にしばらく歩いて行った、とある路地にあるBar CONCEPT（コンセプト）。 ほのかに灯りが。
俺は独立から約10年後、Bloomというボーイズバーと、ネルフというショットバー、出前キングという料理店の3店舗を経営しててん。 でもネルフは赤字続き、ボーイズバーは極度の人材不足、出前キングだけで保っているようなグループやってん。 とりあえず赤字のネルフは閉めたけど、俺が出前キングで料理を作りながらボーイズバーにも自分のお客さんを呼んで自分で売上げをあげるという荒業で、何とかしのいでてん。 ボーイズバーには当時の指名客、ローラとアルパカが毎日のように通ってくれててん。 まぁそれだけで黒字よな。 水商売では自分指名のお客さんは席を離して座らせるのが常識やけど、人が足りないからその2人をカウンタ…
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