ショートパスタ

パスタは“ソースを食べる料理”だと思っていると、この一皿で考えが変わる。 これは、食感を食べるパスタ。 タケノコの食感はショートパスタとも相性がいい。シャキシャキの筍に、ショトパスタのモチモチ。口の中でリズムを生み、音楽を奏でる。 味付けはシンプルにバターと麺つゆだけ。そこにベーコンの旨味を援護射撃。 これだけで、至高の和風パスタが完成する。 タケノコと麺つゆのショートパスタの材料 ショートパスタ：100g タケノコ：お好みで ベーコン：お好みで（40gほど） ニンニク：1片 麺つゆ：大さじ1半 バター：25g ショートパスタはペンネやオレキエッテなど、なんでもOK。もちろんロングパスタでもO…

とろとろ煮込むと美味しい白菜を活用したパスタ。手間をかけるほどパスタは美味しくなる。あたたかくなる。 白菜は焼いて、蒸して、崩すことで、ソースになる。そこにサバ缶の旨味を合わせると、パスタ全体が“だしでできた料理”に変わる。静かに完成度が高い一皿。 このパスタが美味しくなる理由 ① 白菜は「水分」ではなく「旨味の媒体」 白菜の90％以上は水分。その水分には糖と微量のアミノ酸が含まれている。焼くことで水分が抜け、甘みが凝縮。そこに蒸し工程を入れることで、とろみのある野菜ソースに変わる。 ② サバ缶は“完成された出汁” サバ缶はすでに火入れ済み。しかも旨味（イノシン酸）が最大化された状態。サバ缶＝…

ごまめ自家製パスタ・1588～2026.02.15 “ボロネーゼペンネ” ボロネーゼを１㎏のミンチを使って作りました。これから再三登場すると思いますので、今日はペンネで。ごまめ、結構ショートパスタ好きでおます。何がというと、穴の中にミンチが入ると、すごく豪華な気がして、それだけで幸せです。 ランキング参加中麺類全般

カルディで見つけたショートパスタです。 かわいいハート型でバレンタインにちょうどいいなと思い、手に取りました。 2歳の娘がまだチョコレートデビューしていないので、チョコレート以外でバレンタイン気分を楽しめるものを探していました。ちょうどいいものがあってよかった(^_^) 1袋348円（お店で購入時） 白、ピンク、緑の3色のハート型パスタが入っています。材料は小麦粉、乾燥トマト、乾燥ほうれん草のみ。とてもシンプル、かつ体に良さそうです。 パスタの内側には細かい溝が付いています。これにより、ソースがよく絡むそうです。 こちらは、ほうれん草とひき肉を炒めたものを茹でたてショートパスタに絡めたものです…

①発芽玄米でつくった ショートパスタをお鍋で茹でます ②（パスタを茹でている間ソース作り）玉ねぎをみじん切り・牛ミンチを加えて、塩コショウして味を整え、レンチンします ③次にこの子を１袋チンして、ボールに加えます ☆完成品☆ ♡おまけ♡ 唯一食べれるうまい棒です（なっとう味）✨️ うちのコのアレルギー（小麦・乳・卵・そば・木の実類アーモンドのみOK・ピーナッツ） ランキング参加中【公式】2025年開設ブログ ランキング参加中【公式】はてなブログ初心者のグループ ランキング参加中食物アレルギー ランキング参加中アレルギーアレルゲン対応食 ランキング参加中育児・子育て ランキング参加中初心者グルー…

久しぶりのパスタ料理をしました。パスタには、たくさんの種類があり大別して １． ロングパスタ ２． ショートパスタ に分かれていています。 ① ロングパスタには スパゲティ。 フィットチーネ・タリアッテレ バーミセリー ロングマカロニ フィットチーネ・タリアッテレ スペルチーニ が有ります。② ショートパスタには、 マカロニ ペンネ ツイスト カール シェル が代表的に知られています。 その他にも多くのパスタが有り イタリアのパスタ料理は、なかなか 深い楽しみが有ります。 ＊＊＊ 1月前に、少し変わったパスタ が仕舞って有ったのを思いだして、 食べてみようと思いました。 その名前は、 ペンネ …

スパゲッティよりもショートパスタのほうが好き。 フォークでまきまきするのがめんどくさいのだ。 ちょうちょのパスタが一番好きなんだけど、なかなか売ってない。 でもペンネはソースがトンネルにつまるのがおいしいのよね。 ☆ えぇー、白鵬、相撲協会やめちゃうのー。 【当店おすすめ食材】Barilla バリラ SOC ペンネッテリガーテ No.72 【1.4mm ペンネリガーテ マカロニ PENNETTE RIGATE セルシオーネ セレツィオーネ オロ シェフ】 《food》【1kg】【 ※ご注文後のキャンセル・返品・交換不可。 】価格: 1353 円楽天で詳細を見る バリラ ペンネリガーテ 5kgP…