きょう(8月2日)も、最高気温38,4℃の猛暑日となった。あまりに暑すぎて、朝も昼も夜もずーっと、エアコンを入れっ放しのわが家です。 それでも、きょうのような猛暑では、さすがにエアコンの効きが悪く、夕ごはんの準備中とか、設定温度25℃以下・最大風速?(←音がうるさいけど我慢)にしているのに、なかなか温度が下がらない。ひぃー。😣 こんな日には、時短料理がいい。そこで、 残っていたカレーをリメイク! 温めたカレーに、解凍したシーフード(イカ・エビ・ホタテ)を加え、さっと火を通して完成です。 写っていないけど、野菜サラダ付きです。レタスをちぎって、スイートコーンをトッピングしただけの、もう本当に、純…