シーフードミックス

うちで収穫したバジルの葉っぱです。 いかにもイタリア～ンな香りがスゴイ！！ このバジルは、イタリアン好きな子どもBが、 ジェノベーゼパスタを作るために育てているのです。 仕事が休みの日に張り切って作ってくれました。 イタリアンシェフの動画を見て学習したそうです。 ジェノベーゼソースは、 バジル、オリーブオイル、カシューナッツ、パルメザンチーズ、 ニンニク、塩コショウをミキサーで混ぜてつくります。 本場は、松の実を使うようですが、手に入らないので、 子どもBはカシューナッツで代用していました。 チーズはふつうの粉チーズでもいいのですが、 彼はチーズだけは譲れないと、 お高いパルミジャーノレッジャ…

どんよりとした 重い鉛色の雲が広がり 生ぬるい風が洗濯物を揺らし始め あわてて洗濯物を部屋に取り込むと雨が… 窓の外は 憂鬱な梅雨空 部屋の中には湿った洗濯物 delishkitchen.tv とろみ餡と パリパリ麺の 組み合わせが堪らない麵料理です😋 今回の具材 冷凍シーフードミックスは 高たんぱく質で低脂質・低糖質なヘルシー イカ・アサリなどの魚介類には 筋肉維持に欠かせない タンパク質や貧血予防に役立つ鉄分・神経や 筋肉の働きをサポートする亜鉛や マグネシウムなどが豊富 急速冷凍されているため 生鮮食品と比べて栄養価の損失が少なく 旬の時期の栄養をたもったまま手軽に食べれます ランチ シ…

突然だが私はダイエット中にどうしてもお腹いっぱい食べたくなった時に頼るレシピがある。それがリゾットだ。リゾットは西洋版雑炊といった具合で、それなりに濃い味付け且つ米が水分を吸って膨れるので普段通りお茶碗一杯分のご飯で苦しいと思えるほど量が増えるのが素晴らしい料理なのだ。今回は業務スーパーで購入した冷凍シーフードミックスやトマトペーストを使ったシーフードトマトリゾットのレシピを紹介したいと思うぞ！ 【材料】1人分 シーフードミックス 30g 玉ねぎ 1/4個 ぶなしめじ 30g オリーブオイル 大さじ2 ご飯(炊飯済み) 茶碗1杯 トマトペースト 大さじ3 顆粒コンソメ 小さじ1 塩 小さじ1/…

今日で三ヶ日も終了。はい、浮かれてないで、そろそろ平常運転でいきます。夕飯は新年初の「気合いパスタ」です。とはいえ、冷蔵庫の残り物消化ですが…去年のいつ買っただっけ？シーフードミックスを解凍して、フープロでガーします。 他の具材はこんな感じです。生トマト半分は出汁です。トマトソースではない白いラグー。今回の麺はペンネでいきます。 盛り付けました。見た目、なかなかイイ感じ。これ魚介なんですよって面白さです。魚介風味が強いので、レモン果汁振りかけていただきます。敢えてペンネにしたのは正解でした。コロコロとした食感のパスタにラグーソースを載せて頬張ると、ま、ビールのお供にとても良いです。勿論、リング…

最近、業務スーパーで買ったそら豆の有能さに気づいて嬉しくなっている。実際に当ブログでもそら豆の竜田揚げやそら豆と塩昆布のクリームパスタなどのレシピを公開しているがそれ以外にもちょこちょこ料理に使ったりしている。そこで今回はお酒のおつまみとして元々優秀なそら豆をさらに一段階上げるそら豆と魚介のチーズ揚げせんを作ってみたので紹介しよう。ちなみに材料は全て業務スーパーで手に入るものだけに絞ってあるぞ！ 【材料】2人分 冷凍そら豆 50g 冷凍シーフードミックス 80g ライスペーパー 4枚 ピザ用チーズ 40g 醤油 少々 【作り方】 具材を解凍するまず耐熱ボウルを用意する。そこに冷凍そら豆と冷凍シ…

・里芋、シーフードミックス、手でちぎったこんにゃくを鍋に入れる ・砂糖と醤油を適量入れ、里芋が柔らかくなるまで煮たら完成 ＊シーフードミックスは海鮮系ならなんでも良い ＊里芋は冷凍品でも生でもどちらでも良い

今回は久々のタッパー＆レンチンレシピとなる。以前は無水トマトカレーを紹介したので今回はクリームシチューだ。特に今回はすべての材料を業務スーパーで揃えているので再現しやすさは折り紙付きだぞ！主役となる具材は冷凍品のシーフードミックスだ！ではさっそく作っていこう。 【材料】1人分 シーフードミックス 30g 冷凍カットほうれん草 20g 冷凍ブロッコリー 30g 舞茸 20g サラダ油 小さじ2 水 100ml クリームシチュールー 2片 豆乳 100ml 【作り方】 具材を入れるまず耐熱用タッパーにシーフードミックスを入れる。この時、イカは入れないようにしよう。他の具材として冷凍カットほうれん草…