夕食でした。 東京都三鷹市下連雀３丁目 「Little cafe オキザリス」へ初めて入店して夕食しました。 外観 2019年５月 オープンの綺麗な店です。littlecafe-oxalis.comtabelog.com ２人用のテーブル席に座り、「パスタセット」から「ジェノベーゼ」と「ホットコーヒー」をオーダー。 パスタは、ミートソース、カルボナーラ、もあります。 飲み物は、ブレンドコーヒーと紅茶があり、HOT・ICE をチョイス。 パスタは幅広い麺を使用しています。トマトも入ってバジルソースの香りがスバラシイ！ 暑い時には食べたくなる一品です。美味しいですね。😋🍴💕 デザートも付いています…

こんにちはふぁそらです♪ かんぴょうを使ってパスタのようにジェノベーゼソースで和えました。 甘じょっぱく煮るのも美味しいけれど、こうやってイタリアンにするのも実験的で楽しかったです♪ 感想は後ほど。 材料 作り方 材料 かんぴょう 1袋（35ｇ） ジェノベーゼソース 大２ ジェノベーゼソースは市販でも手作りでも。 作り方はこちらです。 www.fasorakitchen.com 作り方 かんぴょうを袋の表示通りに戻し、塩小1を入れたお湯で下茹でしておきます。 軽く絞ってソースと和えます。 食感が頼もしいですね！ パスタとは全く違う食感でちょっとシャキシャキというかなんとも言えない食感。 この食…

ジェノベーゼってあるじゃない。真緑色のパスタなんだけども、あれってバジルを中心に作られていて、好きなんだけど日本人の口には合わないな。それほど頻繁に食べたい感じでもないし、清涼感を感じさせる色合いなんだけど、食べても清涼感より濃厚さを感じることが多い。日本人用のジェノベーゼが必要だよね。 大葉のジェノベーゼ 使う材料は簡単。スーパーですぐにそろいます。2人前です。 大葉は2袋・・・200円くらい次からはプランターで育てよう しめじ1袋・・・100円 サラダチキン3セットのうちの1袋・・・100円くらい チューブ紫蘇・・・100円 ただし全然足りなかった パスタ 2本 出汁の素 以上が使った材料…

暮らしごと とって食べる暮らし さて、何つくろう？ バジルソース 晴れた日には草むしり とって食べる暮らし 夏場は野菜がとれるので、買い物に行く頻度も減り、少しだけ食費が浮きます。 今は、みょうがやピーマン、トマト、ナス、バジルなど。 トマトは、下から上になっていきますが、上の方になるトマトはだんだんど小ぶりになってきました。もうそろそろ終わりです。 さて、何つくろう？ しかし・・・発想が乏しく、お昼はたいていマンネリに。 ベーコンとトマトとバジルで。これは、上手にできた！ 夏場は炭酸にミチョ↓という甘味のあるお酢を混ぜて飲んでいます。 お酢なので夏の疲れがとれるかなあ、と。 夜はすっきりした…

寒河江市の駅近くにある「GEA」へ。 石造りの重厚な外観の建物です。 中にはちょっと高級な服飾関係の商品が並んでいました。 このGEAでは、いくつかの建物があって、 そのなかの一つではイタリアンレストランをやっています。 www.gea.yamagata.jp GEA0053がレストラン。 とってもおしゃれな店内。 外観と内装のインテリアが、いい雰囲気です。 予約のお客様が多かったですが、 予約なしでも30分ほどで席につけました。 メニューはランチメニューが三通り。 予算の都合上、Aランチを二つ頼みました。 はじめに自家製フォカッチャがテーブルに届きました。 もちっとした食感で、小麦の香りがし…

フードプロセッサーに全ての材料を入れて作る！簡単「ジェノベーゼ」 バジルとパルメザンチーズ、にんにくとアーモンド、オリーブオイルを全てフードプロセッサーに入れて作る！簡単「pesto alla genovese:ペスト アッラ ジェノベーゼ」 以前にもフードプロセッサーで作る「ジェノベーゼ」の作り方をご紹介しましたが。 一つ一つの材料を細かくして、混ぜ合わせる、と。 ちょっと手間をかけて作っていたのですが。 以前の記事、アーモンドとバジルで作る「ジェノベーゼ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.hatenablog.com 先日、友人宅で紫バジルを使ってジェノベーゼ…

こんにちは。はやみです。 今日は、海老殻のスープの「エビジェノバ」の作り方をご紹介します。 海老だしのベースにしたスープパスタ仕立てにしました♪ スープの隠し味にソフリットを使っているので、野菜のうま味もたっぷりですよ！ 少し工程が多く難易度も高めですが、本当に美味しいパスタなので是非作ってみてくださいね♪ レシピブログに参加中♪ // エビジェノバの作り方 材料 下準備 手順 このレシピでおすすめのアイテム アルドイノ エキストラヴァージン オリーブオイル エビジェノバの作り方 材料 ［2人分］ 〈スープ〉 海老殻 10尾分 酒 大さじ3 A.白ワイン 100ml A.オーネ フュメドポワソ…

うちの息子は生まれつき、耳の穴が細いので、私達が耳掃除をしてやるのは傷をつけそうで怖い。なので、数か月にいっぺん、地元の総合病院の耳鼻咽喉科で取ってもらうことにしている。今日の予約を取ってあったので、学校に行く前に連れていった。

朝の体重：87.8kg （2016/5/1の74.2kgから+13.6g 昨日から±0.0kg） 変わらず！ ＜朝＞ 起床し、入浴を済ませてゼロペプシを飲む。今日は永田町オフィスへ出社する予定なのだ。身支度を済ませて家を出る。こういうタイミングに限って晴れてなかなかの残暑が。暑いなぁ…。 さて、まもなくオフィスだ、という時点で携帯に入電。急遽テレカンの要請が入ってしまった。ううむ、どうしようと考えた結果、オフィスビルに準備されていた携帯電話ボックス（恐らくかつては公衆電話が設置されていたのだろう）を思い出し、そちらにピットイン。ノートPCを携帯のテザリングで繋いでオンラインMTGを行うことに。…

こんにちは。カガグラムです。 少し前ですが赤羽にあるイタリアンnicoに行ってきました。 外見はこんな感じです。 赤羽の一番街ではなく線路沿いの道にあるお店で、前を通るといつも外のテラス席まで埋まっている印象です。 今回頼んだメニューはこちらです。 サッポロ生ビール 250円(ハッピアワー) 19時までハッピアワーでビールが半額となります。18時からお店を予約して、どうせ飲むので最初から3杯頼みました。 彩り野菜のピクルス 500円 甘海老とアボカドのタルタル 600円 スパークリングワイン白 250円(ハッピアワー) ハッピアワー最後にはおしゃれにスパークリングワインも飲みました。 これも半…

ボッカダッセ（Boccadasse） ジェノヴァ市内から海沿いを沿って4キロ程先にある小さな漁師の村といわれている所がボッカダッセです。カラフルな建物とビーチで海水浴を楽しむ様子が有名な観光スポットのチンクエテッレと景色が似ております。 市内は港の為船が多いのですがこちらまで来ると海辺を眺めながらカフェやアペリティーボ、又はレストランでお食事を楽しむ事ができます。（市内で海を眺めながら食事出来る所は少ないと思います。） 路地を散歩するだけでも絵になりますね♪ Creuza de Ma 海辺で食事が出来るお勧めのお店です。漁師の村ですので魚料理がおすすめです！ マグロのステーキ（Tagliata…

8月16日（月） 在宅勤務372日目 ・ お刺身 ・ サラダ ・ キャベツの卵炒め ・ 三杯鶏 ・ スパニッシュオムレツ ・ 茄子と小松菜の中華スープ cookpad.com バジルの消費で。 キャベツの消費 8月17日（火） 在宅勤務373日目 夫のひるごはん（引き続き夏休み中） ・ じゃこ焼き飯 よるごはん ・ ジェノベーゼ ・ ローストチキン ・ サラダ ・ ローストポテト ・ 小松菜のぺペロン炒め ・ キャロットスープ（お中元） 野菜焦げすぎｗ Heinzの大人のパスタ何とか利用。 私は苦手なので食べなかったけど、夫はなかなか美味しいと言っていた。 www.heinz.jp もう売って…

バジル入りトマトソース パスタは食べるけれど、ジェノベーゼはちょっと苦手です。それでもバジルの香りは大好き。そこでバジルをたっぷり入れたトマトソースを作りました。 パスタと和えてもいいし、ピザソースとしても使えそうです。 材料 カットトマト1缶 オリーブオイル大さじ2 にんにく1かけ 玉ねぎ2分の1個 鷹の爪1本 バジル2分の1袋 作り方 ▲鍋にオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れてゆっくり加熱。その後玉ねぎも加えました。 ▲こちらのカットトマトとベイリーフを使用。 ▲カットトマトを入れて混ぜます。 ▲ベイリーフを入れたら圧力をかけて2分加圧。その後放冷します。 ▲圧が下がったらこんな感じで…

9月3日金曜日 雨。寒い。ミートソースのショートパスタ。いつものジャガ芋の塩味とかよりよっぽどうまい、とS。Sが塩味と言っているのはジェノベーゼ。わたしは好きだ。Sは往来座へ。夕方、家に寄ってから、護国寺まで散歩。坂をのぼった交差点の右手にある銭湯「大黒湯」へ。のれんはオリンピック期間中、ヤマザキマリさんの絵柄。のれんをくぐると右手にロッカー形式の傘入れ、右手と左手に下足箱。自動ドアが開くとフロントがある。フロントの左手が女湯の入り口。脱衣場の天井近くに大きな絵が2枚、男湯のほうにも2枚かけられているのが見える。同じ銭湯の絵だが周りに描かれた人や季節が違う。脱衣所と洗い場の境の床に柄物のタイル…

今日は娘の車を定期点検に出し、待ち時間の間に久しぶりにランチに行ってきました。 駐車場からのエントランス。イギリス風ガーデン。 ここが入口です。 「RYOKKEN りょっけん」 旭川で造園業などを手掛ける、1957年総業「緑建産業」のカフェ部門。 敷地内はガーデニングなどの苗、庭のエクステリア用品なども展示販売しています。 本当に素敵なところです。 私は、パスタセットのジェノベーゼをオーダー。 ここのジェノバソースは松の実ではなく、クルミ入り。 サラダ、冷製コーンスープ付き 娘はピザマルゲリータ。 1枚いただきました。すっごく美味しい！おかわりして、もう1枚貰いました😊 2階にも飲食スペースが…

たまにあおさ海苔を買いますが、いつも味噌汁に入れるくらいで飽きてきました。 今回は、あおさ海苔を使ってパスタを作ります。 ①オリーブオイルでにんにくとあおさ海苔を炒める ②醤油、塩、だしの素で味付け ③茹でたパスタと混ぜる ④オリーブオイルを軽くかけて完成 これは美味しかったです。ぱっと見ジェノベーゼみたいな感じですが、味は和風な感じで美味しかったです。 リピート決定です。あおさ海苔が好きな方は是非。あおさ海苔にはビタミン、ミネラルがたっぷり含まれています。 「あおさ」の40％は食物繊維でできており、牛乳の約8倍のカルシウム、 ほうれん草の約2倍のビタミンAと葉酸が含まれています。 その他、マ…

マクドナルドの2021年「月見」は新バーガー「濃厚とろ～り月見」が仲間入り マクドナルドの秋といえば「月見バーガー」の季節。 2021年は以下が新登場。 濃厚なチーズの風味を味わえる「濃厚とろ～り月見」 史上初の和三盆きなこ味「月見 マックシェイク」 サイドメニュー「シャカシャカポテト 柚子七味マヨ」 人気の定番メニューも含め、全8種のラインアップが9月8日から期間限定販売。 KFCの2021年「とろ～り月見サンド」は「チーズ月見」が新登場 左から以下の順 とろ～り月見チーズチキンフィレサンド とろ～り月見チキンフィレサンド とろ～り月見和風チキンカツサンド とろ～り月見チーズ和風チキンカツサ…

皆様こんにちは！！ ９月に入り、残暑を感じる暇もなくめっきり秋らしい気温になりましたがいかがお過ごしでしょうか。 1年遅れで始まった東京オリンピック、パラリンピックも終了しコロナ感染が少しづつ終息に向かってくれることを願います。 金沢２日目の夜は一軒家フレンチ＜MAKINONCÎ＞へ伺いました。 銀座にある大好きなフレンチ＜ Le Manoir D'HASTINGS＞さんでも働かれていた経験があるシェフのお店ということで勝手に親近感♡ 金沢市街からタクシーで１０分強、金沢市街を一望することのできる卯辰山近くの地に一軒家をリノベーションしたフレンチレストランがあります。 こんなところにフレンチレ…