※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 バジルは「ハーブの王様」として知られており、料理に加えるだけで豊かな香りと風味をもたらします。 特にイタリア料理では欠かせないハーブです。 育てやすいので、家庭菜園で育てると新鮮なバジルを料理に活用できるのも魅力です。 今日は、フレッシュバジルで作る「ジェノベーゼソース」の作り方をご紹介します。 最初にいっておきますが、もう市販のバジルソースには戻れなくなります・・・。 美味しすぎます！ しかも簡単に作れちゃうんです。 ミキサーがなくてもすり鉢で作れますが、大変なのでミキサーでやることをおすすめします。 ミキサーがあればポイントは1つだけ！…

朝でも夜でもコンニチハ！ T王子です(￣^￣) 今日はお弁当を家に忘れてくるという失態をしましてコンビニでご飯調達です。 どれにしようか悩んでいると新発売の文字が見てます。 これは買うしかない٩(^‿^)۶ っという事でさっそく買いましたよっと。 【豚骨ジェノバ ビッグ】 www.nissin.com 意外に美味しい！！ いや、失礼か。 ジェノベーゼ好きは絶対好きな味です♪ T王子はかなり好きな味でした٩( 'ω' ) 制限がなければリピ確定なんですが••• 明日から我慢ですが幸せなご飯でした！ では×2

ジェノベーゼパスタ 映画では訳あって手づかみですが、夏の夜は涼みながら、秋は虫の声を聴きながら、庭先のテラスでゆったりと食事を楽しめたら素敵ですね～✨ 『 遠くの木々のざわめきと小さな虫たちの鳴き声が夜の静けさを包み込み、ふと頭上に広がる満天の星空を見上げるといくつもの流れ星が夜空を通り過ぎていく。月の光はテーブルに並ぶ料理を優しく照らし出し、ゆっくりと流れる時間に浸りながらワインのグラスを傾ける 』・・・なんていきなりこんな妄想文、こっぱずかしくてとても読み返せないですが（汗）、こんなポエムなテラスが欲しいです。 翌日はムヒにお世話になりそうですが（笑） 作ってみた まずはジェノベーゼソース…

こんにちは～ イケメンイタリア人の彼とお付き合いしている もものです。 今は東京と愛知で遠距離恋愛中。 私が彼の住む東京へ 遊びに来ています。 東京はやはり人がたくさんいて いろんなお店があって とってもわくわくします！！ 来るたびに 魅力を感じます。 なんなんでしょうね この、人を惹きつける魅力。 テレビにたくさん出ているからかな？ 芸能人がたくさん住んでいるからかな？ どこかで会えるかもって思いますが まぁいないですよね。 今回は彼がそのお店を知ってから 大変気に入って何度もイタリア人の友達と行っている 場所です♡ あの日本のイタリアン嫌いの彼が気に入ってるので 相当かと思います。 そこで…

ゆる～く♪オーガニック生活 畑で収穫した新鮮なバジルをその日のうちに調理。 バジルは香りがよく料理に加えると格段に美味しくなる。 実はいま、家にはミキサーがない。 ミキサー不要でもできる簡単バジルペーストを作ってみる。 ～香り高いバジルペースト～ ・バジルの葉 15ｇ（25～30枚） ・オリーブ油 大さじ２、小さじ１ ・パルメザンチーズ（粉チーズ） 大さじ１ ・塩 小さじ1/3 。にんにく(すりおろし） 小さじ1/2 ～作りかた～ ⓵バジルの葉は洗い、水気をふき取り細かくみじん切りにする。 ②ボウルに１とその他の材料を全部いれてフォークなどでよく混ぜ合われば完成！ （バジルの大きさによって変わ…

大葉が安く手に入ったので、「大葉ジェノベーゼ」を作ってみました。お刺身、そうめん、パスタ、ソテーの味付けなどに使えるので、便利。 目次1.材料2.作り方【材料】大葉 20g(40枚程度)オリーブオイル 100㏄パルミジャーノレッジャーノ 大さじ2にんにく 1かけ塩 小さじ1/2くるみ 20g【作り方】1.塩とオリーブオイル以外の材料をフードプロセッサーで攪拌する。2.オリーブオイルと塩を加えてさらに攪拌する。 ※チーズの塩加減をみて、塩の量を調整する。※くるみの量を増やすとコクが増します。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;…

朝顔の観察をしていた長男が隣に茂っていたバジルを見て 「バジルのパスタが食べたいな」とポツリ言いました。 しなるほど葉がついていたのでバジルソースを作ることにしました。 松の実は30g残っていて、オリーブオイルは適宜、バジルは60gぐらい収穫しました。 ニンニクを半かけらと塩ちょっと。 ハンドブレンダーで攪拌してバジルソースを作りました。 母のくれたじゃがいもを茹でて加えて、ルカのパスタにしました。 映画を見る度に美味しそうだねと話していたので、 「じゃがいもを入れて、ルカと同じにしたよ。」と息子に言うと 「手で食べていい？」というのです。 「シーモンスターじゃないからフォークで召し上がれ」と…

今週の日曜日は、、久しぶりに娘たちと一緒に、、ドミノピザ買って来て、ランチを楽しみました！！注文したのは、、、「ジェノベーゼ」「ダブルモッツァレラ」、、、、そして「クワトロ・ハッピー」！！どれも絶品で、特にチーズたっぷりのダブルモッツァレラは、、、娘達のお気に入りに！(#^.^#)！さっぱりとしたジェノベーゼの風味も最高でしたし、、、クワトロ・ハッピーではいろんな味を一度に楽しめて大満足!(^^)!娘達とワイワイ言いながら食べるピザって、、、やっぱり特別ですね！美味しいランチと楽しい時間に感謝ですぅ！！年末になりましたし、、、また近いうちにリピートしちゃいそうです♪JOYTOY 暗源 スチール…

ぷっ ははははははははは ( *´艸｀) 想定内のお味でした ｗｗｗｗｗｗｗｗ 最近のおでんの進化というお店の一番人気のコロッケおでんを気になって作ってみました ｗｗｗ ほら、写真を撮っている間にコロッケが煮汁を吸っています ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ コロッケおでん 思った通りの ｗｗｗｗｗｗ わたしが食べてから帰宅した子どもにコロッケおでんを食べるかどうか聞いたところ 子ども： 要らなーい。汁を吸ったベトベトコロッケでしょう？ ｗｗｗｗｗｗｗｗ 三男よ！！ 正解！！！ 珍しいと思って作ってみたが これが一番人気なの？かと笑ってしまった！！！ （お店のコロッケおでんは美味しいかもですが、我が家のコ…

パスタ作りに目覚めたきっかけがトマトパスタだった。それまでは冷凍食品のトマトパスタか、出来合いのトマトソースを混ぜて食べるだけ。しかし、ミニトマトを使ってソースを作ったら信じられないくらい感動した。トマト好き→リコピン大魔王に変身した。サイヤ人からスーパーサイヤ人に進化したのと同じ。パスタ作りに興味がない人はぜひ試して欲しい。本物のポモドーロ・テクニックをお見せしよう。 パスタ・アル・ポモドーロとは？ パスタ・アル・ポモドーロの歴史 コン・ポモドーロとの違い アラビアータとの違い 美味しいパスタ・アル・ポモドーロのコツ 酸味を飛ばすは間違い パスタ・アル・ポモドーロ（王道） パスタ・アル・ポモ…

飯田橋「カート」 ワインと料理を合わせることをマリアージュという。ワインは食中酒として造られたもの。パスタと合わせることで真価を発揮する。ワインとパスタのマリアージュは離婚のない結婚である。ワインを楽しめばパスタの愉しさが10倍、いや大袈裟ではなく100倍になる。パスタ好きなら絶対と言っていいほど、ワインを学んだほうがいい。ワインの聖書『神の雫』を教科書に勉強しながらパスタに合わせるワインを紹介する。できるだけスーパーでも売っているワインを選抜。1本5,000円以下のみ。世界中のワインを愉しめば海外旅行。やさしくなりたい世界100周旅行へ。 ワインとパスタのペアリング（合わせ方） 決め手はパス…

大阪十三のスタンド トニーへ。 日本酒豊富で料理もリーズナブル。 基本的には立ち飲みですが、希望すれば椅子出してくれるみたいです。 刺身盛り合わせ おでん3種盛 染み染みで美味しかったです。 舞茸天ぷら 蛸のジェノベーゼ うなぎの磯部揚げ 鶏のから揚げ 他にもいろいろ飲みましたが、写真撮れたのはこれくらいでした。 食事メニューは黒板に。 日替わりもあります。 日本酒がこれだけ揃ってるとありがたい。 2Fもあって、この日は団体客が入ってるようでした。 店員さんはけっこういて、注文や提供はスムーズです。日本酒3杯飲んで3000円/人いかないくらいでした。 ごちそうさまでした。 osakanosak…

他界後42日目。6週間経過。他界後40日目から、朝、目覚めた瞬間、ほんのわずかな寂寥感を覚えるようになった。「おはよう～」と声を出して妻に呼びかけるとすぐに消えるのだが。この日は妻の最後の外出先となった、近所のカフェ併設の雑貨店に出かけ、12/25のコンサートのチラシを置いてもらって来た。チラシ活動の4件目だ。その際、店に飾ってあるのと同じ、ナンテンとサンゴミズキを、お供え用にと、いただいてきた。とても鮮やかで写真に収めておきたかったので、以前、焼香に来てくれた時にいただいたナンテンと合わせて、サンルームに並べて撮影した。 焼香に来てくれたとか、何かをもらったとか、その手のことは書かないように…

夕飯を作りたくない時は、手抜きをする。 近頃の言い方をすれば、簡単レシピの出番である。 大きな器を買った時についてきたレシピ集を使うことにする。 メニューは、「鱈のアヒージョ、ニョッキのジェノベーゼ、サラダ」。30分もあれば出来上がる。 まず、鱈に塩をふってワインに漬けておく。 みじん切りにしたニンニクと、香草をちぎって器にいれ、トマト、パプリカを挟むようにして、鱈を並べる。 たっぷりと、オリーブオイルを回しかけ、オーブンに入れる。 次に、ニョッキを茹でる。。はずだった。大好きなニョッキ。それなのに、ニョッキがなかった。パスタもない。もちろん、ニョッキを手作りする気はない。 みつけたのは、やっ…

再訪したかったバンビーノさんへ。 雪が本格的に降ると行けなくなるから、ラストチャンス？ 平日ランチが1300円は本当にリーズナブル。 今回は食べたかったジェノベーゼ この間別のお店でジェノベーゼ食べてから、バンビーノさんのジェノベーゼの味が食べたくなってしまった。 このしっかりジェノベーゼなのにキリッと大人っぽい味がほんと好き。 そして初カルボナーラ。 カルボナラーのクリーミー感がないなと思ったけど、食べるとしっかりクリーミーで美味しい。お手製のベーコンがとっても肉肉しくて美味しい。 いや、これもほんとすごい美味しい。クリーミーだけどベタベタしてない。 何をどうやったらこういうカルボナーラにな…

9/29(日) ジェノバ入港スペイン、フランスと行って、イタリアにやって来ました。早朝にジェノバに入港しました。 主人が部屋のベランダから、早朝に撮影しました。とてもキレイですね。【朝食】 ヨットクラブ専用レストランで。オムレツとフレンチトーストです。朝食はちょうどこれ位が良いですね。 ジェノバの寄港地ツアー、オプションではなく、最初からツアーに含まれてます。 今後行く寄港地ツアーはすべてオプションではなく、ツアーに含まれています。 まずはバスで郊外の「ポッカダッセ」へ。カラフルな建物が立ち並んでいます。 バスで、市街地へ 「ガリバルディ通り」この辺りは、世界遺産に登録されています。この通りの…

コロナ禍で自粛期間中 「少しでも何かいつもと違うことを」 と思って意識してたのが、 ・使ったことない食材を使う ・作ったことないものを作る だった。 それで新しく作ったものをメモしてたらけっこうな数になった。 のを、毎年続けている。 １月 12品 ２月 7品 ３月 6品 4月 10品 ５月 9品 ６月 ５品 ７月 ７品 ８月 ７品 ９月 ５品 10月 ４品 11月 ８品 １２月 2023年 2022年 １月 12品 柚子焼葛餅 ぶり大根 柚子大根 セロリとささみの柑橘胡麻和え 切り干し大根と春菊の和物 スタミナ豚汁 https://twitter.com/mamiimai_gohan/stat…

なんとなく調子悪いなぁはあったけど、10月は大風邪を引いて、とにかく声が出なかった…！スッカスカの息のような声でなんとか頑張った１ヶ月間でした。 一方で、新しいものを食べたり観たり、新しい世界すげぇと思う体験もして、大げさだけど人生ってこれからもまだまだ広がっていくんだなぁっていうことに気づいた楽しい月でした。 それでは早速振り返りいくぞ！ 沖縄でまったり始める期初の１週目 大きい会議とひどい風邪を乗り越えておいしいものを食べる２週目 ３日間の出張で体力が限界の３週目 ようやく体調回復、楽しいことばっかりの４週目 最後まで楽しいことのある５週目 １０月中の自炊記録 沖縄でまったり始める期初の１…

東京都内の池袋にあるサンシャインシティは5つのビルから構成！ 日本初の都市型高層水族館『サンシャイン水族館』のチケットを 『アソビュー！』で購入！ まとめ ランキング参加中【公式】2024年開設ブログ ランキング参加中ライフスタイル ランキング参加中雑談 東京都内の池袋にあるサンシャインシティは5つのビルから構成！ こんにちは。まゆりんです。 東京都内の池袋にあるサンシャインシティは5つのビルから構成されていて、水族館、展望台、ショッピングセンター、オフィス、イベントスペース、レストラン、ホテル、博物館、劇場など多種多様の施設からなる複合都市です。 日本初の都市型高層水族館『サンシャイン水族館…