ジェノベーゼソース

バジリコの葉は、とくに暑い季節に、お店でよく目にしますが、寒い季節にもバジリコの香り豊かでちょっぴり濃厚な、ジェノベーゼ・ソースのパスタが恋しくなることはありませんか？ 「バジリコの葉」の旬の時期は、残念ながら夏ですので、 ちょうど今の時期（1~2月）が旬のビタミンやミネラルたっぷりの「パセリ」を使って「ジェノヴェーゼ風」のパスタを作ってみました！ お料理の付け合わせ用などにパセリを1束買って、使いきれずに残ってしまった時などに、よろしければお試しくださいませ。 パセリを使ったジェノヴェーゼ風パスタ 日本でお馴染みのものよりも、 葉っぱが平べったいイタリアンパセリ こちらは、本家本元？ジェノヴ…

八百屋さんで破格のバジルを発見！ スーパーでハーブを買おうとすると、ちょこっとで100円とかしますよね😂 思わずガシッと掴んで帰宅しました。 少し傷んでいる葉っぱもあったので、保存がきくジェノベーゼソースにします。 松の実は高いので、カシューナッツで代用していたのですが カシューナッツも切らしてしまっていたのでアーモンドで代用。 年末に購入した業務スーパーのアーモンドです。 keilife-12.hatenablog.com 材料を入れてミキサーでガーっと攪拌するだけで完成♡ 瓶に入れて保存します 材料 作りやすい分量 ・バジルの葉 60g ・無塩アーモンド 15g ・粉チーズ 15g ・オリ…

くまさんは21日の弘法さんの出店のお手伝いへ。 お弁当は豚の生姜焼き、オムレツなど。 名古屋のパン屋さんについても京都の娘がインスタで見たから、と情報をくれることがあります。 前から行きたかった、そういうお店の一軒「涼太郎」へ行ってきました。 地下鉄の「総合リハビリセンター」駅から徒歩16分と少しかかります。 オープンの10時を過ぎたばかりでしたが、既に10人ほどの列が。 人気店なんですね。 なかなか凝った魅力的なパンで種類も多く迷いましたがー 買ってきたパンです。 上から田舎パン／クロワッサン・アンティーク／ゴルゴンゾーラとくるみとハチミツのカンパーニュ／クリームチーズシナモン／コーンパン／…

これは2019年3月の旅行後に書いたもので今だと結構違うなと思うけど、当時の記録も兼ねて。 外食についても書くつもりがここで力尽きたw ---- 前も書いたけど、長い時間冬のヨーロッパに居ると慢性的な寒さからの体調の変調を来したり主食＝ご飯の人が単純にそこパンに置き換えても、幸せになりにくいという話です。その直前に行った北海道の話も交えつつ。 今回の欧州旅はアルファ米二種とシーフードヌードルのレフィル1とミニカップ麺を2持って行き、直前の富良野・旭川行きで役に立った自作カレーパンやあんぱんも持っていきました。そしてパスタ😂今回は種々様々なエリアに行くので山の中と違い食堂やカフェが身近な場所もあ…

春菊で作るジェノベーゼソースが美味しかった。探していた犬ではない犬が見つかったが1匹でも多く辛い思いをしないで欲しいので一安心。明日発送のデザートスプーンの塗装がまだ出来てないがもう布団の中です。

★春の特別セットメニュー少人数の歓迎会・送別会にも使えます。もちろん、ご夫婦やご家族、親しい友人達とのご歓談・おくつろぎにご利用ください。 期間：2/15(火)～4/14(水)まで *期間中、毎日11:30～18:30まで受付（中休み除く） 価格：3900円～8500円＋TAX ご予約・お問い合わせ →TEL：075-223-3969 または↓下記のご予約欄から ＊ご予約はお早めに！ sinamo.co.jp メニューの内容 〇前菜・春の特別サラダ前菜 〇シナモ式ピザ or パスタ（一つお選び下さい）・レンコンのジェノベーゼ・ピザ ・マルゲリータ・ピザ（＋400円） ★フランス産5種キノコとパ…

先日、ウォーキングの途中で見つけたお店です。 とってもお洒落な外観で、メニューも美味しそうだったので、早速ブランチしに行ってきました。 コンクリート打ちっぱなしのマンションの1Fにあります。 お店の外にはテラス席があります。 テラス席は、ペット連れもOK。 ジェノベーゼソースのシーフードパスタと、ポークの煮込みをいただきました。 ゆったりくつろげる、なかなか良いお店でした。 ◇LARGO SENGAWA 東京都調布市仙川町1-25-2 仙川アヴェニュー北プラザ 1F TEL：03-5969-9996 URL：http://take-and.co/largo/

今年の冬はあんまり冬らしくないですね。 去年の秋頃には冬は相当寒くなるから気をつけろ、みたいな感じのことを聞いていましたが、こんなもんだったっけという感じ。なんならもう少し寒くなってくれた方が、お出かけしたときに暑くて服を脱ぐことも無くなるから良いんだけれど。。 ここ数日花粉症が出てきた。風邪も引くのも辛いけど、花粉症も常にいじめられてくる感じで困る。ちょうど先週病院行った時に薬はもらっておいたから良いんだけど。本当は2種類欲しかったけど、先生がなんとなく1種類だけにしておいた方がよいんじゃないって感じだったから、1種類しかない。効き目が80%くらいだから微妙にまだ治らない。まだ少しは残りのや…

#しょうさんの作ってみた！ ☆ピザ 色んなサイト情報を参考に作ってみた。 ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ ←そしてこんな感じ 見た目は良くないけど、めちゃうまピザができた。 トマトソースで3枚、大葉ソースで1枚作りました。 大葉ソースよりもトマトソースの方がよかった。 トマトソース がめちゃうまでした。 濃厚ソースとなっていて、ピザによくあう。 特に、アンチョビとトマトの組合せはめちゃうまでした。 これだと、市販やお店のよりいいかも。 好きなもの好きなだけのせることができて、うまいので。 でも色々こった具材だと、ピザ屋注文した方が安上がりかもしれません。 問題点は焼き時間が15分くらいかか…

こんにちは、hanaです🌼 今日は日曜日にしてはちょい早起き。 ヨガの前に掃除機かけて、 洗濯物を全部洗濯機に入れて（ヨガ終わりすぐ回せるように）、 洗濯物を畳んで片づけて、みかん食べて。 いい感じで朝を過ごしました。 ヨガ終わりで洗濯機を回し、洗濯物を干し、 洗濯物を畳み（まだ途中）、お昼の準備。 今日は一人でお昼なので超手抜き。 冷凍のジェノベーゼソースを湯煎して、 ミニトマトカットして、パスタ茹でて、 お皿に全部入れて、混ぜ混ぜ。 お皿の中で混ぜたのでちょっと見た目は汚いのですが、 美味しかったので、よし！笑 今日も捨てまーす！（って宣言しておきます！） ①～③靴下 夫の靴下1，私の靴下…

いつものようにサラダチキンを作ろうと思ったところ、クレイジーソルトを切らしていました。 塩こしょうにしようか？ 塩麹にしようか？と考えていたところ、自家製のジェノベーゼソースがあることを思い出してバジルサラダチキンを作ってみました☺︎ バジルサラダチキンでバゲットサンドに♡ 材料 ・鶏胸肉 2枚 ・ジェノベーゼソース 大さじ1.5 ・塩 適宜 ① 鶏胸肉は皮と余分な脂肪を取り除き、アイラップに入れます。（ジップロックでも） ② ジェノベーゼソース を入れて満遍なく揉んだら、耐熱のお皿の上に乗せて鍋に入れ浮いてこないように更に上にお皿を乗せます。（わたしはお猪口を使用）かぶるくらいの水を入れて日…

今日はちょっとだけ手抜き。 市販のジェノベーゼソースを使ってパスタ。 あらかじめニンニクとソーセージを オリーブオイルで炒めて香りだし したものを入れて。 コクと塩味が格段とアップ。 美味かった。

洋風豆入りガレット 浜内千波 いり豆68粒（20g）とろけるチーズ30ｇ ジャガイモ100g 塩少々 黒胡椒適量 じゃがいもをすりおろし、塩、とろけるチーズを入れて混ぜる。いり豆を入れ、軽く混ぜ、フライパンで焼く。※焼く直前に。豆が水分を吸う前に焼くことでカリッと仕上がる。炒豆は旨みの一つという大役をなす商材。イタリアンおつ豆 簡単混ぜるだけ いり豆68粒（20ｇ）ジェノベーゼソース大さじ１弱 粉チーズ大さじ２ ジェノベーゼソース、いり豆、粉チーズを混ぜるだけ。ポテチぐらいの軽さコーンフレークから揚げ 大豆農家の清水さん いり豆 161粒（50ｇ）とりささみ4本（肉は好みのものを） 小麦粉大さ…