ジャスミンライス

こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 今回ご紹介しますのは業務スーパーさんのジャスミンライスです ジャスミンライス 最近パックご飯になって売られていることが増えましたね カルディさん セブンイレブンさんなどで見かけます ジャスミンライスはインディカ米であるタイ米の一種 タイ米の中でも最高級と言われるブランドのお米です 日本米に比べてパラパラとした出来上がり 香り米と言われ日本米とは違う強い香りがあります 封を開けた瞬間 まるでポップコーンのような香ばしい匂いが立ち込めました 気分はまるで映画館です 使い方としましては カレーライス 炒飯 カオマンガイ ガパオライス などの料理に使…

それで去年の夏、早速母に電話したんだ。 橘「部屋がカルピスの匂いする。」母橘「何が？！」 母、状況つかめない。 カルピスがいい匂いだったのは、ジャスミンの花にそっくりな香りだったからという事、 夏になってジャスミンの花が咲いたら、カルピスの匂いがしてどうしようもない事、 カルピスが花の香りのする王子であった事、 これらを懇々と語った。 橘「カルピスに会いたい。」母橘「・・・。」 母とカルピスの話をしていて気づいたんだけど、 私だけでなく母もカルピスの事を変わった猫だと思っていたそうだ。 家族皆がカルピスの事を可愛いと思っていたし、 特に私など、親馬鹿すぎるくらいだったので、 それで特別だと思っ…

五反田の鶏飯店がタイ米を売り始めたので、台風迫る雨のなか5kgせたろうてきた。 デリバリーで三品以上頼めば米も配達してくれると店長さん。次回はぜひお言葉に甘えたい。 レストランが三河屋ビジネスやってくれると意外と便利なのかもしれない。醤油とか酢とかは腰に堪える年頃だ。さて、生のハーブもジャスミンライスもそろったので、定番のタイ料理も現地感が3割増、なんだか腕が上がったような錯覚さえ覚える。こんな近道があったんだなぁと、ジャスミンライス様々な日々である。今日はタイ米にまつわる噂の真相、土鍋での炊き方、ついでにタイ米に合う料理ををまとめてみる。 タイ米の意外な真実 タイ米はまずい? GI値が低いタ…

ジャスミンライスのごはんパック見つけた。これがあればいつでも家でタイフードが楽しめるよね。今後のためにも、どんな味なのか確かめてみなくちゃ！ 今日の『Cafe SUGOMORI*1』は、家がタイになるよ。食で楽しむ旅：タイ編 パックの『ジャスミンライス』 実食！ジャスミンライス レトルトのタイカレー『パネンカレー』 実食！パネンカレー メーカー情報 パックの『ジャスミンライス』 タイ産の米を、日本のドリームズファームという会社が製造しているパックライス。日本で加工しているっていう安心感もありつつ、本場の味が楽しめる。 ジャスミンライスとは？ ジャスミンライスは通称タイ米と言われる長い粒のお米で…

ジャスミンライスと、初めて作ったブロッコリーのくたくた煮も美味しかった。

11日。ちびを預けて出勤。Yさんが弁当の卵を焼いてくれる。仕事は急遽芝公園へ。三田駅の都会っぷり。同乗からわりと大変な生徒につくが、教室に着いたとたんに大荒れ。事故発生。申し訳ないやら、まあしょうがないやら。あとは車で主任と話せたのが良かった。戻って仕事して帰宅。 12日。朝、ちびがYさんのハンドクリームを手放さないとかそんなことからYさん急変し、恐慌。ちびを預けて出勤。昼休憩で自分の送ったラインにまた不機嫌になったらしく、既読すらつかず。仕事はやっと午前いっぱい事務仕事に回せるようになり、だいぶ余裕が出た。買い物をして実家へ。そのまま泊まる。 13日。実家から出勤。午前中は収まらず。昼休憩で…

【池上通り】から線路方面に石段を下った先の正式名称は「山王小路飲食店街」も、地域住民にとっては「地獄谷」の方が通り名。 もっとも映画好きの自分にすれば〔ミッドナイト・バス(2018年)〕で『小西真奈美』が営む料理屋が在った場所として記憶している。 『原田泰造』演じる深夜バスの運転手に手酷い扱いを受け、「こにたん を泣かせるなんて、許せ～～ん」と義憤を覚えたものだが、それは別のハナシ。 で、その階段の前に置かれている看板に気付いたのは数ヶ月前のコト。 随分と美味しそうなのだが、なかなか谷に下る決心がつかずにいた（笑）。 標題店は階段を降り切って直ぐの左手。二階に上がる必要があるのね。 店内は厨房…

今回は「カオマンガイ」を作ってみました。

虎穴 日曜と夜は創作中華のお店だが、月曜から土曜の昼は担々麵の有名店を初訪問。実は去年の7月に訪問したのだが緊急事態宣言のためか「一カ月ほど休業します」との張り紙が貼ってあったのだ。今日は鶴見の「うちなーすばヤージ小」に行こうと思っていたのだが寝過ごし、天気も悪そうなので変更した。大森から品川で総武線快速に乗り換えて馬喰町まで行く。随分、深いところに作った駅だ。そこから徒歩7分で開店1分前の11時29分に到着。行列4人で5番目となる。あと1人来て、行列6人で開店。 入口の券売機で購入。汁なし担々麺（850円）とジャスミンライス小盛（50円）にする。合計900円。 店内。カウンター席メインでテー…

チーの首元に陣取るしじみちゃん。 短い前足でよいしょよいしょとよじのぼり行き着いた先が首もと。 愛しいチーの顔を間近でしばし見つめてからくつろぎはじめました。 スキ。 これは、寝るよーと誘っても動きたくないしじみちゃん。 寂しいなーと寝室に向かっても明け方トイレに目覚めると隣にいたりもします。 あのね、このままここにいたい気分なの のんちゃんは… いつ撮っても同じ感じになっちゃうあるある。カメラロールの変化も少なめです。笑 …。 昨日から私的GW後半に突入で6連休です。 先ずは届いた通販の開梱から。 無印良品10%オフ週間が始まると何か買わないではいられないのですが、差し当たり必要なものもなか…

日本人の舌と味覚にドンピシャな ミャンマーカレーを提供している 日本で激レアな間借りカレー店 ミャンマーカレー実験室です。 5月の間借り営業のご案内を… と思っていたのですが、 急きょ今週末のイベントに 関わってきたのでその報告から。

タイ製のグリーンカレーペーストとココナッツミルクがあれば、かなり本格的な味のタイカレーが気軽に味わえます。 具は鶏モモ肉、タケノコ水煮、赤パプリカ、ピーマン、ナス。 サラダは同じくタイの代表的な料理、辛くて甘酸っぱいソムタムです。 現地では青パパイヤを使いますが、今回は人参ときゅうりで、干しエビ、ナンプラー、レモン汁、刻んだピーナッツなどで風味付けします。 ご飯はもちろんタイのジャスミンライスで。

「関西のスパイスカレーのつくりかた」の本から「エビのココナッツカレー」を作りました。まずホールスパイスとパウダースパイスを準備、ホールスパイスを油で炒め香りを出します。 カルダモン、マスタード、シナモン、ベイリーフ、赤唐辛子。 甘い香ばしい香りがしてきます。 玉ねぎのみじん切り、ニンニク、生姜のみじん切り、トマト、4種類のパウダースパイスを次々と加えて炒めます。 ココナッツミルク、砂糖、ナンプラーなどを咥えて煮込みます。 最後にエビを加え火が通ったら出来上がりです。 ジャスミンライスにターメリックとバターを混ぜたものと一緒に皿に盛り付けます。 甘みがある中に複雑にスパイスの刺激が入って美味しい…

日本人の舌と味覚にドンピシャな ミャンマーカレーを提供している 日本で激レアな間借りカレー店 ミャンマーカレー実験室です。 行こうと思いつつ全然行けなかった ミャンマー料理の新しいお店に ようやく行くことができました。 その名も ババFeel 焼鴨/おかやま え？おかやま？

最近は、なんだか、寝付きは良いのだけど2時間くらいするとすぐ目覚めてしまい、そこから、とりあえず時間が過ぎて朝が来るのを待っているような変な夜を過ごしがちです。。 起きて朝活でもすれば良いのだろうけど、なんとなく最近は気力が足りなくて、とりあえず毎日やり過ごしています。またがんばれる日が来ると、信じたい。笑 たまのご褒美ランチというか、疲れ切った時は、マンゴーツリーのカニチャーハンに行っていた時期がありましたが、最近は、どうも行くとガッカリすることが多くなっていました。 二回連続ライムが乗っていないことがあり、毎度、ライムは無くなったんですか？と聞くと持ってきてくださるやつ。節約なのかな？でも…

今日の親父は、マジで忙しい。先ずは、学校が休みの子供達から昼飯に冷やし中華が食べたいとリクエストされたんで冷やし中華を作る。 子供達の喜んだ顔を見た後は、少し早めに出勤して親父が働くお店の系列店の居酒屋大将で取引先の魚屋と合同ミーティング。大将に向かう前に親父が大好きな町中華の1品を大将の店長に差し入れする為に町中華でテイクアウト。 前にも紹介したエビと卵のあんかけがジャスミンライスに乗った物。 ミーティングも無事に終わって自分の職場へ向かおうと車に乗り込むとテキストメッセージが来る 。 「すみません、具合が悪くて今日は、仕事に出れません。」。何〜！昨日までピンピンしてて仕事が始まる30分前に…