Artocarpus heterophyllus 波羅密、ハラミツ、パラミツ クワ科 パンノキ属 タイ語でカヌン 世界最大のフルーツ :植物 :果物
今回はドン・キホーテのプライベートブランド「情熱価格」から発売されているジャックフルーツチップスをご紹介します。 ジャックフルーツチップス ジャックフルーツチップスってなに？ ジャックフルーツチップスのカロリーは？ 実食レポ ジャックフルーツチップス ジャックフルーツチップスってなに？ 色々な果物の味がする！？日本人には馴染みの薄いジャックフルーツ！食べてみるとハマる人が続出のおすすめ商品です。 （公式H.Pより） ジャックフルーツってご存じですか？ 別名、パラミツとも呼ばれます。 表面に凹凸のある緑色のマンゴーのような形をしておりますが、 長さ70cm、幅40cm、重さ40-50kgに達する…
さわでぃちゃお🐘ソムタム娘です。 昨日は朝からしとしとけっこうな雨模様だったチェンマイ。 （そして今朝も。。） 昼頃に🌞が見えたものの一日ずっとこんな雲多め～。 雨季って毎日こんな？？って思うとちょっと憂鬱になっちゃう。 でもでも昨日の夜は恒例の海友とのオンライン飲み☆いそいそと昼間から買い出しへ♪ 雨季のチェンマイ～大きなジャックフルーツも 沖縄の海友とオンライン飲み会 言語習得する上での「宣言的知識」と「手続き的知識」 雨季のチェンマイ～大きなジャックフルーツも 夜の飲み会のため買い出しへ行く途中。 シリマンカラジャン通りにあるmacroへ向かっている道で発見。 あ～マンゴーが生ってるなぁ…
３月になっちゃいました。 少しはホッとするよな小春日和もあるけど、まだ北風冷たい寒い日に舞い戻ったりして。 やっぱり今年の冬は寒い！ さて、寒いとお家時間に逆戻り、今夜はいつもの生春巻きを熱々で食べるレシピ！ 生春巻きの中身は、高野豆腐と最近よく使うジャックフルーツに、ハーブやスパイスの入ったレモン味にしたウインナーもどきを作ってみた！ もうマジ「ヴィーガンウインナー」ですよ♡ お酒のおつまみにもぴったり！ 今回の具材中身は、 ○ジャックフルーツ(ない時は高野豆腐やソイミートまたはミックスにしてもok) ○レンコン、玉ねぎ、舞茸みじん切り お好みで ○塩麹や塩レモン(ない時は塩) ○ニンニク、…
あけました。 最近、行動圏にアジア食材屋が出来たので、たまに覗くようになった。 野菜コーナーには果物も置いてあり、 レンブ、ココナッツ、ジャックフルーツ、ドリアン等が身近で入手できちまうんだ。 ベトナム語でmít 切り売りもできるそう 先日、ジャックフルーツ1を買った。 勿論、あのデカくていかつい丸ごとは消費しきれないので、 中身を冷凍したやつをだ。 美味しそうに見えるじゃん 代々木のタイフェスで食べたジャックフルーツアイスは美味しかったので、 どこかでジャックフルーツチップを買ったらそこそこの味、 シラップ漬け缶詰を試したら2、3個食べて捨ててしまった。 サラクヤシほどではないが、蒸れた足の…
我が家には家と同じ年数のジャックフルーツの木があります。 家を建てた時に苗を植えたんですが、今ではもう、電線よりもかなり高くなり、木の幹も太いです。 実をそのまま食べたりタイデザートの中に入っていたりと黄色の実ばかりに目がいってしまいますが、親戚が同居していた時にはよくこのジャックフルーツを使ってタイカレー、スープ、サラダなどを作ってくれました。 その中で私が好きなものはサラダ！ スーップカヌン といいます。 よく食べたんですけど、作れない！ 当時はご飯の支度は全部して貰っていて、休みの日とかお手伝いしたんですけど、料理を覚える気がないもんだから、全くわからない！ あー・・・ちゃんと習っておけ…
鹿児島でも雪が降りました。 最低気温は氷点下、鹿児島では珍しい握っても固まらないサラサラの雪です。 熱帯果樹のパラミツにとっては、厳しい環境です。
日本ではまだあまりメジャーでは無いよね〜ジャックフルーツ。 だって、南国フルーツなんだから。 パラミツとも呼ばれるんだって。 以前にサーフトリップで海外に行った時、とあるヴィーガンレストランで、これを肉に見立てたトルティーヤを食べたのだけど、あまりに食感が肉っぽいので驚いた記憶が残ってて。 アリサンから缶詰で売られてるのを知って、早速ポチってしまった。 // リンク フルーツという名の割にフルーツらしからぬ色合い。 ほぐしてみたら、カツオやマグロ缶のような見た目。 鰹節の匂いがついてたら、我が家のお猫様は間違えて食べそうだなw 今回は、ハンバーガーのパティにしてみよう。 水切りしたジャックフル…
ベトナム・ハノイには、いろいろな南国な果物がある。 けれど、我が家でデイリーに食べるものは、わりと決まっている。 冒険心のない我が家で最近食べた、普段チョイスしない南国フルーツについて、書いてみる。
某深夜スーパーのディスカウントコーナーには、普段あまり手にしたことのない食品が置いてあることがある。先日も同コーナーでジャックフルーツの缶詰めが積んであるのを見かけた。ジャックフルーツ(パラミツ)といえば、結構好きな果物で、昔、熟した果実を含む飲料を好んで飲んでいたことがあるが、その製品もいつしか販売されなくなり、最近は口にすることはなかった。 ならば、缶詰めもシロップ漬けか何かで、それなりにいけるだろうと思い手にとって取ってみると、表示にはグリーンジャックフルーツ塩水漬けと表記してある。甘いものを塩水漬けとはよくわからない。 近くの店員さんに、パイン缶や桃缶のような、所謂フルーツ缶のようなも…
3/26に大阪にある、日本最大の温室「咲くやこの花館」を訪問した。 熱帯果樹が沢山置いてあるコーナーに入ると、まずは巨大なパパイヤが出迎えた。パパイヤは1本立ちで先っぽに果実がなるイメージだったので、こんなに普通の木みたいに枝分かれするのかと驚いた。 そして次にロウソクノキが2本。初めて見た。果実が沢山なっている雰囲気は異様だ。この果実、果肉はジューシーだがトウキビのように繊維質で、ほのかに甘く、味はピーマンやトマト、きゅうりを思わせる青臭い感じだそうで、栽培欲はゼロ。 次にピタンガ。まだ小さく青い果実が沢山付いていた。 次にバナナ各種。さすが温室内での露地植え。何段にも連なっていた。 次にア…
どうも、知っている人は知っている お騒がせ娘です。 先日、初の海外旅に行ってきました。 行き先はほほえみの国タイ。 一緒に行った友人が 「なんも知らんけど、なんも調べずに行くのが快感」 とか言ってるクレイジーな人だったので、 なんも調べず準備もせずに 突撃して、 そのまま３週間ほど滞在してきました。 その話をしたら、父が真っ青になりつつも、 「ブログで書いて〜」 とオファーをくれたので、 今日からちょこちょこ連載していこうと思います。 生活ネタ、食べものネタ、宿ネタ、現地での交流ネタ、観光ネタなどなど、面白い話がいっぱいなのですが、今回は食レポ編をお届けします！ ーーー ◯珍しいフルーツ三昧 …
■元記事作成日：2016/04/25 2:19 Songkran 5連休が始まった。早起きして、朝6時に車で出発。ラッカバーンのMちゃん家へ向かう。 Mちゃんをピックアップした後、バンコクを南北に走る高速のうちの1本を北上。料金所でプチ渋滞にハマるも、出発が早かったため大抵順調。 行き先はMちゃんのふるさとアントーンAng Thong県。でもその前に途中のアユタヤに寄り道。 のどかな一般道、道端にサイマイという糸状の砂糖菓子の屋台がいっぱい出ていた。アユタヤの名物らしい。 アユタヤの遺跡群の中心地に近づく。停車中にふとよそ見をするとあんな遺跡がその辺にいっぱいあって結構感動した。 まず来たのは…
■元記事作成日：2016/04/04 2:09 平日の生息域が都会過ぎて日本過ぎて、心に普通に負荷がかかっている気がする。でも有名なリゾート地や観光地へ行くのなら、土日も丸1日使って朝から出かけなきゃいけない。それはそれで家のことが滞りストレスに・・・そんな心を発散してくれる情報はないかと検索したらこんなブログさんに当たった。●BANG KRACHAO – ESCAPE FROM BANGKOK WITHIN BANGKOK(Dose of Life)Escape from Bangkok within Bangkok…うん、まさに今の自分にぴったりだ。家のことを済ませてから、ふらっと11時半…
3/16に日本の自宅に帰り着いた。 シャワーや荷解きを済ませ、まずはマニラ ニノイアキノ国際空港で買った7Dのドライマンゴーを出す。ドライマンゴーは7Dが2位以下を大きく引き離して一番美味い。しかし日本にはCEBUとだけ書いたものは結構輸入されているようだが、7Dはなかなか無い。7Dは瑞々しくて柔らかくて、甘過ぎない。更にヨーグルトに一晩漬けておくと、あらまビックリ。生マンゴーのようになる。 そして次に「<特集>ベトナム ハノイでの食レポ その3」で書いていた、ロッテマートで買った、熱帯果実が材料になっている食材達。 まずはハイチュウのようなソフトキャンディのパッションフルーツ エドゥリス味。…
3/13ベトナム 2日目のその後の話。 夕食を旧市街地にあるベトナム料理店で食べるという事で、車で移動中に現地に駐在している日本人に「屋台のフォー屋さんでは小さいチャイン、高級フォー屋さんでは大きいチャインが出てくるか？」と訊いたところ「言われてみれば確かにそうだ。」との事、車を下りて旧市街の中を練り歩いたが屋台のフォー屋さんは見当たらず。まだ明るい内だったからか？やはり世界一住みたいのはハノイの旧市街、という20年前以来ずっと持ち続けている気持ちは間違っていなかった。素敵過ぎる。ちなみに世界一旅行に行って楽しかったのはトルコだった。 夕食後、大きいチャインと小さいチャインをどうしても味比べし…
3/12にベトナム ハノイに入った。10年ぶりのハノイだ。大気汚染で街中が霧がかったように見える。 前回訪問時までは、ハノイ中を縦横無尽に走り回るバイクに乗った人達が、街の空気の悪さに皆がマスクをしているのを見て異様な光景だと感じていたが、コロナ禍を経た今、そのマスク集団を全く違和感なく感じるのがまた面白い。 宿泊しているロッテホテルからすぐのところにあるロッテマートというスーパーで早速フルーツを爆買いした。 今回一番期待したのが、まだ食べた事のないスターアップルが丁度シーズン真っ盛りなので食べれるのでは？と思っていたため、スーパーに着くなり探すと、ありました、ありました。初めて見た成熟した果…
企業における異業種への参入が多く見受けられるになっています。 縮小する国内市場を見え据えれば、当然の動きのようにも思えます。理由はそれだけではなく、様々なことが相まってのことなのかもしれません。 同じ事業を続け、マーケティング理論を駆使し、マーケットイン思考で、手を変え品を変えたところで出てくる商品は同じようなものばかりで、結局、価格の競争になってしまいそうです。 何から何までがらりを変わっていくこの時代にあっては、そうした思考はもう時代遅れということなのでしょうか。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 市販薬や化粧品などの事業…
Chào buổi sáng mọi người！ サワディチャオ🐘ソムタム娘です。 🥥ただいまバンコク滞在中～🥥 やっぱり大好き！タイランド✨ ダナンに1ヶ月行ってきたおかげで（？）さらにタイの良さというか自分が好きな場所なんだなぁということを再認識しております。 タイには永遠の片思いをしていたいたいです！笑 今後もゆる～くゆる～くにはなりますが、タイ語とベトナム語ともに勉強を続けていきたいと思っています。 本日も引き続きベトナム語の韻についてです。 nihongo-tiengnhat.watashinoarukikata-diary.com ベトナム語の韻⑦～『母音＋t（子音）』at、ăt…
さわでぃちゃお🐘ソムタム娘です。 ダナン滞在23日目。 昨日はついに（！？）ダナンのローカル市場「コン市場」でベトナムローカル飯を食べてきたﾖ！ ローカル飯最高っ！ 朝ごはんもバインミー ダナン最大のローカル市場・地元客でにぎわう『コン市場』でベトナム飯を食べる！ 市場内の食堂でベトナムローカル飯を食べる ベトナム中部フエの名物料理「Bánh bèo」～感動＆興奮 豚肉と野菜の手巻き生春巻き「Bánh tráng cuốn thịt heo」 コン市場内を散策 ベトナム人おすすめのフルーツ『Vú sữa』を買ってみる また新たなベトナムコーヒー♪アボカドとコーヒー！？「Cà phê bơ」 朝…
■元記事作成日：2014/10/05 18:44 風邪はなんとか治ったようだ。朝もはよからMRTでブギスへ。 友人たちの教会の人が募金活動を行っていた。 JB行きのバスに乗る。 あれ、この前もこのバス乗ったな。 毎度のことだが、特に直す気はないらしいデジタル時計。 バスでまっすぐラーキンバスターミナルLarkin Bus Terminalへ行ってもよかったが、一旦イミグレで降りてマレーシアのDiGiのSIMカードを買う。 過去2回のJB詣ででSingTelをローミングしてたら、ほんのちょっと地図なんか見ただけのつもりが10,000円ほどの請求が来てしまったので・・・。携帯は旅行者時代に使ってい…
義理チョコ（懐かしい！）からも縁遠くなったけど、今日（2月14日）はバレンタインデー そこでチョコレートの話をしよう。 と言っても、チョコの美味しさや人気ブランドではなく、チョコをめぐる歴史と植民地化などの国際関係など、いわばチョコレートと生物多様性（生物資源）だ。 最近はバレンタインチョコの選択も、ブランドやデザインなどではなく、SDGsの観点が盛り込まれることが多いと言う。 SDGsについては後日アップとして、まずは 目次 チョコレートの原料 チョコレートの製造 バレンタインチョコの誕生 チョコレートの原料 チョコレートの原料は皆さんご存知のとおりカカオ豆だ。 カカオ豆は、カカオの木の幹か…
タイには、もう毎日でもOKなほど大好きな料理、カオマンカイがある。 スープも含めて旨い！ 今日はベトナムホーチミンのホステルの近くをうろついて、昼飯を探す…💦 ベトナムの方が暑いなぁ～ 歩いているだけで、汗が吹き出してくる💦 おおコムガーの店発見！ ベトナム語の発音は何度聞いても聞き取れないほど超難しいので、カタカナでしか伝えられないが、コムはお米でガーが鶏肉だ。 そう！タイのカオマンカイのライバルだ！ これは食べてみるしかないっしょ！ メニューの写真を指差してお姉さんに注文。 でてきたのはこれだ！ いただきま～す♪ タレが二種類あるので交互に付けて食べてみる。どっちも旨い！ ライスは鶏を煮た…
東海岸のアンドラプラデシュから西海岸のケララ州コリコーデKozhikode（カリカット）へ移動。こちらにアンドラ大学卒業生のC博士がいて、フィールドを案内してくれるというのでお言葉に甘えた。 初日は研究所であいさつ、水資源とか環境科学とかに関する州立の機関で、筑波の研究所みたいな感じ。 （水資源研究所） （研究員および研修生） 午前中は所内を案内してもらい、「水資源博物館」も見学した。伝統的な水資源利用に関する展示があり、屋外には植物園もある。 （水資源博物館） 午後は所長さんはじめ研究員の皆様の前で（また）東京の地形と災害の話をした。今度は専門の方が多いので、地震対策とか水害対策、廃棄物処理…
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