年中ジャムを作っていますが、 八朔のジャム（マーマレード）は、ジャムの中で一番安上がりのものかもしれません。 八朔、大ぶりのもの３個が直売所で２００円でした。 地元産のレモン３個で１５０円。（内１個を使用） あとはお砂糖。 これらの材料で５瓶と半分ほどできました。 手間はかかるかな 超安上がり。 でも、手間はかかります。 といっても、柚ジャムほどではありません。 柚は小さいし、種があったり。 もっとちまちまと手がかかります。 八朔は大ぶりなので、柚ほどではないですが、それでも手はかかります。 大まかに言うと ①皮をむき、皮の白い部分を取り除く。 ②たっぷりの水でゆでこぼすこと３回。 ③刻む ④…
