ジャンボマッシュルーム

私はきのこが大好きです。あの食感と焼いた時の香りが好きです。 よく買うのは しいたけ、えのき、なめこ、エリンギ、舞茸、かきのき茸、マッシュルーム辺り。 その中でも最近はまっているのがブラウンマッシュルーム✨ アヒージョにしたらびっくりするぐらい美味しかったんです！旨味がスゴくてオイルやにんにくに負けないの。 ブラウンマッシュルームは旨味や香りがホワイトマッシュルームに比べて強いので、焼いたり煮込んだりする料理向きですね。 ホワイトマッシュルームはクセが少なくアッサリしているので、生で食べたりといろいろ万能です。 今日はちょっと大きいブラウンマッシュルームが売っていたので、丸ごとステーキにしてみ…

ジャンボマッシュルーム スーパーで見つけた。 ジャンボマッシュルーム。即購入。 自分の握りこぶしぐらいあります。 どのように調理しようかと迷ったのですが、 そもそもマッシュルームを調理したことがない。 イタリアンな感じにすれば何とかなるだろうと、ニンニクとアスパラと合わせてオリーブオイルで炒めて、塩コショウ、バジル少々。 うむ。 見た目は悪くないぞ。 では、実食。 ・・・そもそもニンニクとかの香りが強い奴入れまくったから マッシュルームの香りも何も分からない。 ジャンボマッシュルームが主役なのに、これはイカン。 ジャンボマッシュルームというより、調理に失敗したが、 いままで、ジャンボ系の食材は…