ジョロキア

家内が「唐辛子醤油」をつくってくれました。 作り方はめちゃ簡単。ジャムの空き瓶に細かく輪切りにした青唐辛子を入れて上から醤油を注いでそのまま２、３日置けば出来上がりです。 「応用範囲の広い調味料です。何にでも使えます。これさえ有ればどんなものでもおいしく食べられます」と、近ごろ評判の手作り調味料だそうですが、とにかくめちゃ辛い。ちょっとだけでも口に入れるのが辛くなるほど辛い（ツラくなるほどカラい）です。 ということで、これをちょっと垂らすだけでどんな料理でもまず確実に、基本的に美味い不味いを問題にしなくて済むレベルの食物になる、というところに人気の最大の秘密がありそうな気がします。 タバスコと…

こんばんわー、近畿地方は早、梅雨入りとの事ですが･･、早くね･･･(・・;)？？まだ5月中旬でしょうがっっ･･！（←何故か田中邦衛さん･･）ワタクシ、雨、湿気が苦手です･･･(-_-;)ﾊｱ~ｱ。。。 さて、今日はカルディで売っていた「チャプチェカップ」213円を食べてみたいと思います(^^) 中身を取り出すと、春雨とかやくとソース？が入っていました カップに春雨とかやくを入れまして、お湯を注ぎます。 よくある、「線まで注ぐ」のではなく、「春雨が浸る程度に」注ぐ、とありました そして湯切りをし、添付のソースを混ぜ混ぜしまして 完成～！ すんだば、さっそくいただきます！ ん･･！？････。 ん…

前回から随分と日が空いてしまいました🙄 天塩をかけて育てているトウガラシは変わらず実っています🌶️🌶️ ジョロキアとハバネロ、葉も花もまったくと言っていいほど同じなので、ずっとどっちがどっち❓か分からなかったのですが、実が大きくなり、やっと分かるようになりました🤓 実が逆円錐のような形をして、シワがあるのがブートジョロキアさん🐉🐉🐉 ハバネロを凌ぐ、辛さを持つジョロキアもちゃんと育っていました😃😃🌶️🌶️🌶️ そして円柱のようなふっくらした形がオレンジハバネロですね🎃🎃 実はいっぱい成っています🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️ ただ、なかなか赤くならないな〜って心配していたんですが、オレンジハバネロが1つ…

トウガラシの花が根元から落ちてしまう現象が収まり、身が鈴なりに実りはじめました😀ハバネロとブートジョロキアの種が混ざってしまい、どっちか分からなくなっていたのですが、色んなトウガラシの栽培経験のある方によると、これらはブートジョロキアとのこと😀どっちにせよ嬉しいです😁 株はこのくらいのサイズに🌱 プランタに2株、土袋に1株植えています🤓 いや〜寒くなってきたので、ちゃんと熟すか不安ですが、楽しみです😁