ジン＆イット

(食)

【じんあんどいっと】

マティーニの原型となったジンベースのカクテル
「イット」は「It（それ）」ではなくて、「Italian Vermouth（イタリアン・ベルモット）」の頭の二文字

材料

ドライ・ジン 1/2
スイート・ベルモット 1/2

作り方

カクテルグラスにドライ・ジンを入れ、スイート・ベルモットで満たす。
（製氷機がなかった時代に生まれたカクテルなので元々は常温でグラスに注いで作ったが、最近ではステアして作ることも多い）

:アルコール飲料
:カクテル
:カクテル：ジンベース

このタグの解説について

この解説文は、すでに終了したサービス「はてなキーワード」内で有志のユーザーが作成・編集した内容に基づいています。その正確性や網羅性をはてなが保証するものではありません。問題のある記述を発見した場合には、お問い合わせフォームよりご連絡ください。

K's MENU Note•7年前

『ジン & イット』マティーニの原型と言われる一杯。

今回はマティーニの原型のカクテル。昨今のマティーニの処方は… Gin + Dry Vermouth その原型「Gin ＆ It」の処方は… Gin + Sweet Vermouth （ 1 : 1 ） Gin＆It の「It」はスイートベルモット。つまり「イタリア生まれのベルモット」の「イタリアン」から来ている。そしてこのカクテルは、シェークとかステアなどで仕上げるのではない。直接グラスにお酒を注ぐのだ。冷凍の技術が発達した今でこそ「氷」は簡単に手に入る。しかし昔はそう簡単にはいかず、当然シェークなども出来ない。そんな事情から「そのまま混ぜ合わせる」という処方になったのではない…

#カクテル#ジン＆イット#マティーニ

関連ブログ

キャンプ、お酒、時々その他(食、ゴルフなど)•7ヶ月前

最近ハマっていること

この間、雨と強風の予報でキャンプを中止してから、キャンプ浴が強くなりました笑しかし、次の連休までしばらく間が空くので我慢するしかなく、、、😭 そこで家で出来るキャンプまがいなことをやろうと部屋を暗くした後にランタン(LED)で間接照明にしたり、それなりに楽しんでいます！笑そんな中、一番ハマって何回か行っていることが、燻製です。燻製の香りってとてもアウトドア感が出ますよね✨ 第一弾として初、牡蠣の燻製に挑戦してみました！塩、砂糖、ローリエ、クレイジーソルトでソミュール液を作り、そこに茹でた牡蠣を漬け込み、乾燥させたあとに燻製にします初めてのくせに、一癖つけようとクレイジーソルトを足…