ジーパイ

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 今回は、台湾のから揚げ「鶏排（ジーパイ）」を作りました。カリッカリの衣と、五香粉のエキゾチックな香りがクセになる美味しさです！ 材料： 鶏胸肉 1枚（300g程度）・漬け込みダレおろしニンニク 小さじ1おろしショウガ 小さじ1醤油 大さじ1みりん 大さじ1五香粉 大さじ1 生卵 1個片栗粉 大さじ3~4サラダ油（揚げ油） 適量キャベツ（千切り） 適量 作り方： １・鶏肉は厚みが均等になる様、肉に切れ目を入れて開き、ラップで挟むようにして麺棒・肉叩き・ガラス瓶などで叩いて厚さ1.5㎝程度に伸ばしておく。 ２・１をビニール袋に入れ、漬け…

こんにちは、バツイチメタボの40代おっさんです。趣味は飲み歩き・食べ歩きとダイエット。今回は大阪府堺市に出来た、台湾カフェ『台楽茶＆台楽鶏拝（タイラクチャ＆タイラクジーパイ） ドライブスルー店』でテイクアウトしてきました。恐らく世界初の台湾カフェドライブスルー専門店。台湾には行ったこと無いおっさんですが、このコロナ禍の中、時代にマッチしたこのカフェに突撃してきました。 メニュー 一人台湾カフェ 本日の体重 アクセス まず店舗に到着すると、他にお客さんもなく、そのままドライブスルーへ。注文の仕方が分からず、すのまま受け取り窓口まで車で進みます。 (adsbygoogle = window.ads…

今、SNSで話題の、顔が隠れるほど大きいから揚げをご存知ですか？その名も「鶏排（ジーパイ）」！！台湾の屋台グルメでは定番の鶏の唐揚げで、大鶏排（ダージーパイ）とも言われています。 サクサクの食感とスパイスの香りが魅力のジーパイですが、気になるのはやはりカロリーですよね？カロリーで罪悪感が全然違います^^;お店によってサイズや材料が違うので、あくまでも目安にしかなりませんが、大手サイトのHPに掲載されているレシピでは470kcal程度でした。 食材からカロリーをざっと計算してみると。 鶏胸肉（150g）287kcal 醤油（15g）11kcal 日本酒（5g）6kcal 砂糖（5g） 20kca…

待望のアジアンフェア、やっと来ることができました！やっぱりテイクアウトじゃなくて、思いっきり食べ放題を楽しみたいですよね。 土日ランチは税込1870円、こだわりの一番札です(笑)。店員さんに写真撮影のオーケーをいただきました＼(^-^)／ ミーゴレン 前回のテイクアウトでいただいた時のMVPです！Fromシンガポール🇸🇬です。 このアジアンテイストの焼きそば、かなり好きです。特にスパイシーというわけではなく、甘味もほぼ感じませんでした。かなり抽象的なのですが、日本のとは違う、アジアを感じる味付けの焼きそばです。具はチキン、キャベツ、パプリカで、味のクセもほとんど無いのに、なぜかアジアンなんです…

文明開化と食の都・横浜。 中華街をはじめ、横浜にはいろんな中華料理がありますよね。 海鮮系・お肉系、ご飯系、麺系、スイーツ系・・・ 地方も北京料理、上海料理、四川料理、広東料理、などなど。 今回紹介するのは、横浜でも珍しい「中華クレープ」のお店。 伊勢佐木長者町６Ｂ番出口を出てすぐ、「宝宝」（バオバオ）さんです。 今回は家族で夕食に訪れました。 せっかく横浜に住んでいるんですもの、ファミレスやチェーン店もいいですが、こういう変わったお料理を食べられるお店も攻めてみたいものですね。 店内は他に中国人のお客さんがいたので、誰もいないところをパチリ。 カウンターとテーブル席があり、１人でもグループで…

雨が降らないタイミングを見計らって庭の手入れをしたしんこです。 芝生が伸びてペンペンしていたのも気になっていたのですが，ここ最近は高湿度の状態が続いていたせいか，小さなキノコがたくさん生えてきちゃったんですよね。 台風10号(9/1の正午に熱帯低気圧になりました)の湿った風の影響で関東もあちらこちらで雨が降っていますが，こちらは薄日がさすくらいで降雨はほとんどなし。 太陽が少しでも顔を出すと暑くて汗がポタポタ。お昼頃には何とか目途がついて…というかぐったりしてもう限界という感じになったので，本日の屋外活動はここまで。 台湾グルメ旅もやっとこ最終回。こちらの続き。 www.shinkoace.c…

MEMO 便利のため、敢えて無批判にwiktionaryの記載を参考とする。 https://www.wiktionary.org/ 20241009 美化語「お」と「ご」 20240923 中国語からの借用語のうち、新しめなもの 20240921 唐名 20240920 英語 "inaugurate" 20240919 日本語の多重語 20240918 日本語のsuppletion（補充法） 20240916 古典文法の名残的表現 20240915 英語 "mandate" 20240914 英語 "literal" と "lateral" 20240913 如是我聞 20240911 英語…

昼 どん兵衛 きつね焼きうどん あと11日！ 夜18:54 ・おつまみもやしナムル ・おさしみわかめ ゆずポン酢＋胡麻＋味の素1振り ・桜島大根 ・ジーパイ レモンサワーで乾杯。

昼 どん兵衛天ぷらそば 自分の中のカウントダウン あと15日！ 夜18:50 ・ジーパイ ・冷奴 ラストの納豆昆布載せ。 ソラチ1984で乾杯。

この記事は、以下の記事の続きです！ nodoka-hitoritabi.com 前回は桃園空港から台北駅へ移動して、台湾高鐵の3日間フリーパス（3日間使うとは言ってない）をゲットしたところまででした。 今回はお弁当を買って、台湾新幹線で台中に向かう行程です！

友人4人で名古屋のエスニックレストランを巡る企画、今回13回目は台湾です。 大須の「台湾屋台SARIKAKA」、SARIKAKAとは台湾原住アミ族の言葉で「こんにちは」という意味だとか。 くまさんとランチしたことがあるので私は2回目です。 台湾料理は好きで、私も作るのでとても楽しみです。 青菜炒めとキャベツ水餃子。 歩いてくる途中のあまりの暑さにビールを一杯づついただきました。 しみる〜 エビ団子と鶏排（ジーパイ）。 エビ団子は揚げたてプリプリ！ 鶏排は台湾の夜市の屋台で人気の大きな唐揚げで、衣に特徴があってカリカリサクサクです。 台湾で一番の庶民ご飯「魯肉飯ルーローハン」。 台湾干拌麺（辛ま…

・4時に起床。成田東武ホテルエアポートのベッドは硬めで腰痛い。部屋でコーヒー飲んでからひとりでT3に行ってみた。ジェットスタージャパンのKIOSK端末を操作してみたが、出発の3時間前にならないと発券できないとの表示。一旦ホテルに戻り、しばらくウダウダしてからカミさん連れて出直し。3時間前に無事発券できて、ホテルに戻り6時半からの朝食会場へ。内容はイマイチ。軽く食べて撤収。 朝6時ごろのT3国際線出国レーン ・身支度して朝散歩。次回に備えてホテル周辺の駐車場をチェック。成田は駐車場代が安くてよい。カミさんの身支度が済んだので早めのチェックアウト。T3まで歩き即出国。台湾の方らしき男性がセキュリテ…

韓国MBCラジオ「グッドモーニングFMテイです」굿모닝에프엠 테이입니다 7/20 メモ。 주말에는 여행가야지 より、この日は、台湾の台北 대만의 타이베이 を紹介。 台北の特徴は、地下鉄の駅を一つずつ巡っていけばツアーになるほど、移動も観光も楽な点、とのこと。 12月でも気温18度、コート 위투 がいらない冬の暖かさも嬉しい。 ソウルからは2時間半。 ーーー・중정기년당 中正紀念堂 ソウルの경복궁 のように、 아 나라의 핵심 (核心), 근간(根幹)이 되는 そんな場所から観光を始めてみてはいかがですか 中国国民党を率いていた蒋介石 장제스 をまつっている。 근위병 교대식 近衛兵の交代…

福岡市で本格的な台湾グルメを楽しもう！ 福岡市で開催中の「ニーハオ！台湾展」では、本格的な台湾グルメやスイーツが集結しています。台湾の魅力が凝縮されたこのイベントは、特に食に対する情熱が込められています！これからの暑い夏にぴったりなマンゴーのかき氷や、ジューシーな台湾風からあげ“ジーパイ”など、多彩なメニューが皆さんをお待ちしています。この機会に、台湾の美味しさを存分に味わってみませんか？ 「ニーハオ！台湾展」の魅力とは？ 「ニーハオ！台湾展」は、大丸福岡天神店で初めて開催されており、台湾の本格グルメやスイーツ、雑貨が一堂に会するという贅沢な催しです。会場は、まるで台湾の夜市に迷い込んだかのよ…

今日はヤオ先生の外来です。朝8時半に来てと言われたが、行ったらすでに始まってました〜なんと早い笑 患者はだいたい35-40人。 もれなく全員顎変形症患者。全員OGSのオペの人。マジか！すごいな！！ 外来で良いなと思ったこと。 1.術後の患者の経過をおえる。先週オペに入った患者も全員来るし、術後1ヶ月、3ヶ月、半年、1年と来られるのだが、腫れの引き方こんな感じかとかだいぶわかってくる。神経の回復とか。開口の程度とか色々。 2.合併症について知れる。ヤオ先生は凄まじい数のオペをされていて、オペも本当に上手だが、やはり合併症はおきる。それにどう対応したか、どう対応するかなど適宜教えてくれる。"もちろ…