スイーツ日記

スイーツ日記 その13 久々のスイーツ作りです。 体調も気力も回復。 大きなリンゴをいただいたので、リンゴのスイーツを作ることにしました。 アップルシナモンケーキ （18㎝丸型） リンゴを薄切りにしてレモン汁を振りかけて馴染ませます。 ボウルにバター、グラニュー糖、溶き卵を加えて混ぜたのち、ホットケーキミックス、シナモンパウダー、牛乳を加え、ゴムべらで混ぜます。 型に生地を入れ平らにならし、リンゴを差し込むよう並べます。 仕上げにシナモンシュガーを振りかけます。 180℃に予熱したオーブンで35分焼きます。 焼いてる途中で、シナモンのいい香りが漂ってきました。 生地はしっかり、リンゴはしんなり…

スイーツ日記 その12 写真のお菓子はウィークエンドシトロンです。 フランスの伝統菓子で、レモンアイシングでコーティングされたバターケーキです。 立派なレモンをいただき、週末に食べるお菓子なので、土曜日夕方に作りました。 ウィークエンドシトロン 18㎝パウンド型 《材料》 卵2個 グラニュー糖60g レモンの皮すりおろし1個分 無塩バター80g 薄力粉80g ベーキングパウダー小さじ1/2 粉砂糖30g レモン果汁小さじ2 アーモンドダイス適量 《下準備》 ・レモンの皮をすりおろし、果汁を絞る。 ・バターは溶かしておく。 《作り方》 1️⃣ ボウルに卵・グラニュー糖・すりおろした皮を入れ、ハン…

スイーツ日記 その10 家にこんなのがありました。 黒豆は消費期限が近いので使わなきゃ。 じゃあ、パウンドケーキがいいなと思いました。 黒豆と甘栗のパウンドケーキ （18㎝パウンド型） 《材料》 ホットケーキミックス150g 卵2個 きび砂糖50g 無塩バター60g 牛乳50ml 甘栗70g 黒豆50g 《作り方》 1️⃣ ボウルに溶かしバター、きび砂糖を入れすり混ぜる。 2️⃣ 溶き卵を少しずつ入れ、その都度混ぜる。 3️⃣ ホットケーキミックスを入れてよく混ぜる。 4️⃣ 牛乳を加えてよく混ぜる。 5️⃣ 黒豆と甘栗を入れてさっくりと混ぜる。 6️⃣ 型に入れトンと落として空気を抜く。 7…

スイーツ日記 その9 1987年に日本で販売されるようにんなった「オレオ」です。 「ますます常識破りのアイデアおやつ」のレシピで作ってみました。 オレオケーキ 《材料》 オレオ18枚 牛乳200ml 粉糖適量 《作り方》 1️⃣ ボウルにクッキーを入れ、砕く。 （あまり細かく砕かなくてもよい） 2️⃣ 牛乳を加えてよく混ぜ合わせたら、サラダ油少々(分量外)を塗った耐熱容器に流し入れる。 3️⃣ 3回ほど軽く落として空気を抜き、平らにならして電子レンジ(500W)で6分加熱する。 4️⃣ 逆さにして取り出す。 （容器の型が入ってるので、裏返す） 5️⃣ 粗熱が取れたら粉糖をかけ、食べやすいサイズ…