スケソウダラ

自宅にいながら北海道の食旅を楽しむ。噴火湾のスケソウダラの子で自家製明太子を作る。冷凍してない物なので、アニサキス対策もする。今回は、仕上げてからアニサキス対策することにした。 新鮮なスケソウダラの子 洗浄 下漬け 整形 本漬け液を作る 本漬け アニサキス対策 脱水 出来上がり おまけ 出し殻で一品 新鮮なスケソウダラの子 噴火湾から遠路はるばるお越しの、スケソウダラの子1kg。 長旅お疲れさま。小さめだけど鮮度抜群‼️ 私にとっては、お初の冷凍されてない新鮮スケ子。 一度お目にかかりたいと思ってたので、すごい嬉しい。 せっかくの新鮮スケ子なので、色々な調理法で食べてみたい。 まず、200gは…

河津桜と雛のつるし飾りまつりを見に車で伊豆まで行ってきました。その③どうする家康静岡大河ドラマ館と静岡浅間神社編です 目次 今年の大河ドラマ館は3か所で どうする家康静岡大河ドラマ館 静岡浅間神社 めんたいパーク伊豆 今年の大河ドラマ館は3か所で 毎年NHKの大河ドラマに合わせて、ゆかりの地で大河ドラマ館がオープンしますが、今年は家康なので下記3か所でオープンしています。 静岡大河ドラマ館（家康公が愛したまち） 浜松大河ドラマ館（出世の街） 岡崎大河ドラマ館（家康公生誕の地） HPで調べましたが、それぞれの地でキャッチフレーズは違っていて面白いですね。 ジャニオタの妻が一緒だったので、今回の旅…

最近、スーパーでよく買う食品があります。 見た目はシュっとして、焼き色がついてるのが特徴です。 原料はスケソウダラやイトヨリダイ、ホッケやエソなど様々な種類の白身魚です。 答えは日本の伝統食、「ちくわ」です。 歴史は古く、今から1700年ほど前に起源があります。 多くの方に愛され、現代でも食されています。 私が感じる「ちくわ」の価値をご紹介します。 ～目次～ ■手軽に食べれる ■汎用性が高い ■栄養が豊富 ■まとめ ■手軽に食べれる やはり、これに尽きます。 調理をしなくてもそのまま食べれるのは、とても嬉しいです。 お酒のおつまみ、おやつにはピッタリの食材です。 22時の夜食タイム、ちくわの出…

「めんたいパークびわ湖」は、明太子の老舗かねふくが 運営する日本初・日本唯一の明太子専門テーマパーク CMに出演した「氷川きよし」がお客様をお迎えします パークに行く前に、菜の花畑で有名な「第一なぎさ公園」 に寄ってみましたが、あれ... シオシオのパー状態だ。 なんでも早咲きで２月頃までが見頃とか。 残念．．． 正午前に到着するも駐車場はほぼ満車。幸い足の不自由な 義父が乗っていたので、初めて優先エリアに駐車しました 琵琶湖の向こう岸の山々の山頂には、残雪が見えます。 スロープを登って会場に入ると、「氷川きよし」の等身大 パネルがお出迎え。館内では かねふくのテーマソングが エンドレスで流れ…

先日、冬のスケソウダラ漁が無事に終了しました。 今年は例年よりも漁があり、旦那も嬉しそうでした(*^-^*) 来年も良い結果となりますように。 厚沢部町の新商業施設へ 焼きたてパンも味わえるベーカリー 地元の食材が味わえるお食事処 ほっこり母の味な豚汁 テイクアウトもオススメ！ ASSAN（アッサン） 店舗情報 厚沢部町の新商業施設へ 先日、厚沢部町道の駅の隣に新しく出来た商業施設『ASSAN（アッサン）』へ行ってきました。 出来た当初は混雑していたようですが、今はだいぶ落ち着いていました。 厚沢部の道の駅は地場の野菜がたくさん販売されていて見応えがあります。 道の駅に立ち寄ったついでに腹拵え…

togetter.com …「白身魚のフライとフライドポテトの盛り合わせ」を和風にするのなら「白身魚と芋の天ぷら盛り合わせ」ではないだろうか？（ネタにマジレス） 楽天 バタードフッシュフィレ 13本 冷凍食品 冷凍総菜 スケソウダラ フィッシュフライ お弁当のおかず おつまみ 簡単調理 晩酌 揚げ物価格：2513円（税込、送料別) (2023/3/2時点)楽天で購入

ロシアによるウクライナへの侵攻が始まって、２４日で１年となった。１年間で日ロ対立は深刻化。北方領土交渉やビザなし渡航は途絶えたままになり、四島周辺での漁業にも影響している。北方領土に隣接する根室・釧路管内の元島民や漁業者たちは情勢の安定化を祈りながら１年間を過ごしたが、今も先行きは見えず苦悩が深まっている。(北海道新聞2023/2/25) 「ロシアもウクライナも停戦する気配がない。その間に元島民たちは一人ずつ亡くなっていく」。歯舞群島水晶島出身の本村代さん（７８）＝根室市＝は嘆く。 １９４５年の終戦時に１万７２９１人いた元島民は昨年末で５３３２人に減少。昨年だけで２００人が亡くなった。一方で、…

2月と言えば一年で一番気温が低くなり、一年で一番雪が多くなるという、北海道でも一番厳しい月ではないでしょうか。そんな厳しい冬でも、ここを耐えれば春はすぐそこまでやってきています。各地で冬まつりが行われるのも2月が多いように感じます。 2月に開催中のイベント （江別市）えべつFUROSIKIフェスティバル （士別市）スノーモビルランドイン士別 SL冬の湿原号 （根室市）ねむろバードランドフェスティバル （音更町）十勝川白鳥まつり 「彩凛華」 （札幌市）定山渓温泉雪灯路 （千歳市）千歳・支笏湖氷濤まつり （上川町）層雲峡温泉氷瀑まつり （鹿追町）しかりべつ湖コタン 2月上旬に始まるイベント （江差…

たまーにコンビニやスーパーの総菜やお弁当を食べる事あると思います。 そんな時になにこれ？って思う食材に出会う事もありますよね。 特に多くのが知らないと思うのがこちら これはなんの魚卵かご存じですか？ もちろんいくらではありません。 画像では分かりにくいですがいくらよりかなり小粒です。 よくちらし寿司に入っていて小粒で弾力のあるプチプチが楽しめます。 今日はそんな魚卵の種類についてのお話です。 見慣れない卵は不快かもしれませんので一部写真は載せません。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 魚卵の種類 とびっこ（とびこ） 先ほどご紹…

おじさん医師が小学校のころはフィレオフィッシュばかり食べていました。 なので、他のハンバーガーとか食べていなく、ちちが食べたハンバーガーを食べてなんでこんなうまくないもの食べているんだと思っておりました。 中学生になり、てりやきマックバーガーというのをたべてなんてうまいものがあるんだと思い、以後てりやきマックバーガー。そして大学生になり食べなくなりました。 ただ、朝食はマフィン・グリドル以外はフィレオフィッシュしかないので単品です。 あぁ、この感じ。 一体この魚。 アラスカベーリング海のスケソウダラです。 その海を思い浮かべながら食べると絶妙です。

色丹島クラボザボツコエ(穴澗)に夜が訪れた。あかりが灯り稼働中の工場は、択捉島を拠点にしている巨大企業ギドロストロイ・グルーブの「クリリスキー・ルイバク」クラボザボツコエ支店。魚はベルトコンベアで運ばれ、冷蔵庫から最終的に製品倉庫に送られる。アレクサンドル・マリーニン工場長は「2022年は14万トンの原魚を処理し加工した。スケソウダラの切り身とすり身を優先して、生産構造を再構築した。今年は16万トンを処理する計画で、そのため小さな工場を建設する計画がある」と話す。(ShikotanNews 2023/2/4)

アレルギーについて スケソウダラすり身（スケソウダラ、砂糖）（国内製造）、じゃがいもでん粉、卵白、食塩、みりん/調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、リン酸塩（Na）、保存料（ソルビン酸）、甘味料（サッカリンNa）、クエン酸Na、（一部に卵、乳成分、大豆を含む） 成分表記について 名称 冷凍うどん麺 内容量 230g×5玉 栄養成分 栄養成分表示（100g当たり）：カロリー105kcal、タンパク質2.6g、脂質0.4g、炭水化物21.6g、食塩相当量0.1g 原材料名 小麦粉、塩（小麦を含む） 賞味期限 商品表面下部に記載 保存方法 冷凍庫（－18℃以下）にて保存 名称 うどんつゆストレート …

2023/02/01水 入浴後 50.6 24 10ヨガ後 50.0 24【３分トレ】〇【開脚】【前後開脚】【内ももトレ】【腕トレ】【ブリッジトレ】〇【尻トレ】朝方から左肩甲骨の下あたりがズキンズキンと痛く、寝ていられない。朝：凍りバナナ昼：フランスパン、納豆マヨネーズ夜：お寿司屋さん2023/02/02木 入浴後 50.6 24 ヨガ後 50.0 24【３分トレ】〇【開脚】【前後開脚】【内ももトレ】【腕トレ】【ブリッジトレ】〇【尻トレ】〇左肩甲骨の下あたりがズキンズキンと痛く、寝ていられないのは続く。朝：ご飯昼：ご飯夜：牛肉ソテー、白菜炒め、コールスロー、大根サラダ、納豆卵焼き、チューハイ2…