Scotch egg 挽き肉に玉ねぎを混ぜ、それでゆで卵を包み、衣をつけて揚げた料理。
サザンビーチの海の家もほぼ出来上がりつつある。 昨年は確か１ヶ月もしないうちに店を閉めてしまって寂しい思いをした思い出があるが、今年は８軒ほどが営業するようでコロナがおさまった今年こそはと張り切っているようだ。茅ヶ崎は江ノ島などに比べれば、それほど混み合うこともなく、ゆっくりと海遊びが出来るので皆様是非お出掛けください。 もっとも今年はすでにお客さんの方も張り切っているようで、今朝などはまだ早い時間から何人も水着の人がいたのには驚いてしまった。加えてこの週末は天気も良く暑くなりそうな予報、恐らく海開きなどを待ちきれず本格的に海に入る人が出てくる予感がする。 さて、昨日の晩ご飯。 この日はジムで…
イギリス料理の中でも特に人気のあるスコッチエッグ。スコッチエッグは日本でもよく食べられている料理で、イギリスの伝統的なおやつやピクニック料理として親しまれている。知り合いのイギリス人によると日本のおにぎりのような感じで食べるとのこと。弁当としてスコッチエッグを持っていく人も多いという。 スコッチエッグは、ゆで卵をひき肉で包んでパン粉をまぶし、油で揚げたイギリス料理。これがなかなか美味しい。18世紀にロンドンのデパート、フォートナム&メイソンが発祥とされているが、それ以前にもスコットランドやヨークシャーで同様の料理が存在していた。 スコッチエッグの魅力は、そのサクサクとした食感と、ゆで卵がホクホ…
おうちご飯……それは貧しい司書達２人の、日々の唯一の楽しみである、食べる事の記録である。 何食べたかすぐ忘れるので、良さそうな料理だけ記録に残すよ。 最近、物忘れが酷いからね！！ おうち昼ご飯 2023年1月 スコッチエッグ＆ミンチカツ 〜MENU〜 ・スコッチエッグ ・ミンチカツ ・ニンジンのきんぴら ・ネギお味噌汁 ・あかりちゃんふりかけご飯
スコッチエッグはイギリス全土で食べられているポピュラーな料理。味付けしたひき肉でゆで卵を包み、パン粉を付けて揚げたもの。 スコットランド人の友人が言うにはイギリスのおにぎりのようなもので仕事に行くときの弁当として持っていったり、ピクニックに行くときに持っていったりするそうだ。まさにおにぎりと同じ食べ方。 ひき肉にはナツメグが使われることが多い。少し濃い味付けで何もつけなくても美味しいが、チリソースなどをつけてもすごく美味しかった。 にほんブログ スコッチエッグミニ価格: 80 円楽天で詳細を見る www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.…
スコッチエッグ ゆで卵をひき肉ダネで包んで、パン粉をつけて揚げ散らかしたもの ゆで卵は半熟でもよし！固茹ででもよし！なイギリス料理ですな スコッチエッグ ハーフ（50g×10）冷凍食品 お弁当 弁当 食品 食材 卵 たまご おかず 惣菜 業務用 家庭用 国産 キューピー 食べ物価格：1200円（税込、送料別) (2022/9/22時点) とりあえず何かを作っていきます ひき肉に塩コショウ、あればナツメグなんぞも入れます 固茹で卵を握力の限りに握りつぶしつつ、ひき肉とよく混ぜます 冷やしておきます 付け合わせの玉ねぎ 冷凍ですが玉ねぎをバターでよく炒め、醤油と鰹節を合わせておきます お肉焼きまし…
９月１０日、今夜は中秋の名月ですね。 月が出るのは６時半ごろ、月齢が１３.８ 満月になるのは２３時頃のようです。 夫が新聞を見て教えてくれました。 ：：：： さて、今夜はスコットランドの料理 「スコッチエッグ」 満月だから？ それは全く関係はありませんが、まんまるの物を作りたくなっただけです。 お月見だんごは止めておきました。 扱いにくい半熟状態の茹で卵を合いびきのひき肉で包んで揚げました。 パッカーンと割るとこの通り～とろりんちょです。 ：：：： スコットランドはイギリスの中の一つの国ですが、ワタシには正確に説明できない 難しい地域です。イギリスは四つの国から成る連合国とのことです。 イギリ…
ウズラの卵で、パテにはおからを使いました。 ウズラのほうが数をたくさん出せますし、卵を食べたというより肉を食べたという気がしそうで、お隣さんには良いかなと思いました。 おからはひき肉の中にパン粉代わりに混ぜ込んでいます。衣を付けない、揚げないスコッチエッグの手抜き品という感じです。 おからでしっとりと、そしてずっしりボリューミーに仕上がります。 痛風ケア中でも量をしっかり食べた気がしますから、たくさん食べたい時にはひき肉に野菜をたくさん入れるとともにおからも加えると大きなハンバーグが食べられます。 ただし、パン粉はふんわりとなりますが、おからはしっとりとなり、食感がかなり違ってきますから、好ま…
こんにちは、グルメ足袋in関東です! 今回は巣鴨にある【洋食酒菜 小林】を紹介します。 JR山手線巣鴨駅正門前を出て約徒歩5分にある、巣鴨地蔵通商店街に行ってみます！ 美味しい定食を求めて、歩いていると・・・看板がありました。 スコッチエッグとは、なんでしょうか。 早速行ってみます！ 看板を左に曲がるとすぐにお店はあります。 向かっている最中にテンションが上がりすぎて、思わず変なポーズ笑 お店の前に着きました、入店します！ お店に入ると、テーブルや席が沢山あります！ (※写真は出入り口の反対方向から撮っています。) 絵画が壁に飾ってあったり、窓にガーデンカーテンがあり、とてもおしゃれですね。 …
大きなフライのスコッチエッグ。ボリュームがあるように見えるけれど、中は「ゆで卵」が入っているので意外とあっさり♪ お昼がメインの我が家。この日は「キューピー３分クッキング」より「石原洋子さんのスコッチエッグ」にしました。 ソースはトマト味です 本当はトマト２個を使用するのだけれど、１個しかなかったので「カゴメ トマトペースト 」で代用。。。ちょっと濃厚な味になっちゃいました。🍅本当はもっとフレッシュな味のソースだと思うので、次回はレシピ通りに作りたいですね。 洋食でカフェ気分 シニアの食卓が華やぎました🍴たまにはこうやって、ナイフとフォークで食べるのも新鮮でいいかも。とってもおいしかったので、…
リクエストにより、スコッチエッグを作る。 個人的にはロールキャベツと同様に面倒なレシピだ。 スコットランドの人は面倒なの作るなーと思って調べたら、違った。 スコッチエッグは、「スコッチ（スコットランドの）」を名に冠するが、ロンドンの百貨店フォートナム・アンド・メイソンで1700年代初期に開発されたという噂だ。フォートナムがフードの人気を高める必要があったとも、またスコッチエッグがインドの料理・ナルギシコフタにそっくりであったともいわれている。インド亜大陸にコネクションのある東インド会社が、はるかイングランドでもこの料理を簡単につくれる方法を教えたのだろう。「スコッチ」という部分は、何世紀も前の…
この器には是非！と 芋饅頭を造りました。 安くて手間がかかっていないのに かかっているように見えるので嬉し。 これに明日の朝市に登場する、秋の詩AZMに優しく寄り添いました。 銀ひらすの昆布醤油漬け焼きにも合います！ 右のAZMです。 久しぶりの餃子。コクのでる干し茸をいれました。これの酢胡椒に なんと キンカメの赤が合いました。酢醤油よりも酢胡椒どす。 あまりに食材がなかったので苦肉の策。ウインナーコロッケ、スコッチエッグ。 キャベツってほんまに偉大やと思います。野菜が高い時でも、手ごろやし、レタスみたいに足が早くないので とても重宝します。芯からええ出汁も出るし。有元葉子さんの本に一枚ずつ…
お料理教室に行ってきました🎵 【1】スコッチエッグ・アスパラフライ 塩こうじで味付けした肉だねで、半熟茹で卵を包んで揚げたスコッチエッグを作りました。 割れにくい成形も覚えておきたいポイントです。 【2】炒り黒豆のごはん 乾燥黒豆を香ばしく乾炒りし、米に加えて炊き込みました。 塩こうじは黒豆・米の旨味や甘さを引き立ててくれる味付けで使用します。 【3】揚げなすのみそ汁 なすは油で艶やかに素揚げし、みそ汁に加えて仕上げました。 揚げることでコクがアップしたなすをいただきます。 【4】抹茶くるみわらび餅 電子レンジで簡単にわらび餅を作りました。 抹茶のほろ苦さと、くるみの食感が和食を締めくくるデザ…
先週は料理教室に行ってきました🎵 【1】豚しゃぶのスープカレー/ターメリックライス 野菜の旨味や甘味をいかしてスープカレーを作りました。 ココナッツミルクパウダーを隠し味に使って、風味豊かに仕上がりました。 盛り付けを楽しめるターメリックライスを添えていただきます。 【2】グリルチキンウィング ナンプラーを下味に使い、ココナッツミルクパウダーの衣をつけて、オーブンで焼き上げました。 【3】アボカドとトマトのサラダ カレーに使うスパイスも、サラダに使えばいつもと違う味が楽しめます。 【4】ココナッツミルクラッシー ココナッツミルクパウダーの香りが味わえるラッシーを作りました✨ 今月は「スコッチエ…
寝る前に書くことにタイトルなんか付けない。今日の花言葉◆ベルフラワーの花言葉は「楽しいおしゃべり」里菜とオレが晩ごはんつくりながら楽しいおしゃべり♪o(^o^)oo(^o^)oFrom out of nowhere you came strong as stone おはよん♪、トップは震度６強の石川県珠洲市の現状。サロンパスカップ吉田優利選手が優勝。脱マスク◆リップ専用パック◆ＵＶスティック◆口交筋トレーニングそうだね。脱マスク進むだろうからね。じゃ、オレもマスク無しで米澤さんとチュッチュッって♪（*⌒３⌒*）今ちょっと笹崎にメキシカンタイフーンくらったので、さっさと次を書きます。(>_<)ま…
今夜の試合のチケットを買うとダルビッシュの人形が無料で貰えるんでいつもの仲間と野球観戦へ行く事に。更にこの日にダルビッシュが先発投手ってオマケも付いて来た。いくらダルビッシュNightだからって本人が先発をやるってかなり珍しい貴重な偶然。 久しぶりに嫁さんと電車に乗って野球観戦。それに未だ明るいから駅の周りの景色も新鮮に感じる。 もう世界規模って言っても大袈裟じゃない位有名になったサンディエゴ・コミックコンベンションが毎年開催されるコンベンションセンターも駅の前にある。 いつもの仲間が揃って野球観戦の前となるとやっぱりここThe Whiskey Houseで試合前に呑むのがお約束。なんせハッピ…
金山からミュースカイに乗ってセントレアへ 人誰もいなくて一両貸切 久しぶりのセントレアよ暇なのでラウンジにも行く。 まずは羽田まで。今回はJALのクラスＪ。差額そんなに少ないのに座席広めで足も伸ばせてリクライニングも大きいので断然こっちがいい。 羽田に着いたら同行人と合流してタイ航空でスワンナプーム空港へ。とても紫。 深夜便なので乗った後すぐに軽食→消灯到着前ごはん。チキン後から持ってくるねって言って忘れてた上にチキンがないので2個置かれる。海老の入った中華飯？みたいなやつとポークソーセージ。 6時間程度でトランジット先のスワンナプーム空港。ここから8時間滞在なので少し観光へ。特に特別な手続き…
台風、すごかったね。今日は1日引きこもり。まあ、施設が軒並み休業してるのに、電車に乗ってどこに行くというのかという話で。もちろん電車も運休だし、はなからどこにも行けなかったけど、それでよかった。 と言うわけなので、今日はこの間友達と行った、ブリティッシュ・パブの「食べて行った気になる」美味しい写真を。 他のも美味しかったけど、スコッチエッグが特に美味しかった。この前イギリスに行った時、「これがわたしの好きなスコッチエッグ」に出会った。元はというと、友達が頼んだのに口には合わなくて、ちょっと分けてもらったのがめちゃくちゃ美味しかった。それが、わたし好みの味だった。翌日別の場所でも食べたけど、やっ…
おはようございます。watatokaです。 さっそく昨日の「ごはん」。 ↓クリックでレシピに飛びます。 スコッチエッグ～トマトソース煮込み～ ミョウガ入り胡麻マヨ和え 〇朝ごはん いつもの「かんたんラッシー」です。 〇一息タイム ・アイスコーヒー 最近少し体調を崩しており、出来ていなかったニンテンドーSwitchの「フィットボクシング北斗の拳」を久しぶりにしました。少し休んだだけで体のあちこちが筋肉痛です…お盆休み前に体調が戻ってよかった！ 汗をかいたのでアイスコーヒーをたっぷり入れました。 〇昼ごはん ・たらこパスタ ・冷たい緑茶 市販のソースを使いました。 〇夜ごはん ・ごはん ・スコッチ…
先週は卵を買い忘れるという失敗からご提供できなかった 🍱スコッチエッグ弁当 今日はあります〜🍱ハンバーグ弁当 🍱ピーマン肉詰め弁当 ジャンボハンバーグ弁当 副菜のご案内 ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね📣高知県ランキング
8月3日、晴。 10時ごろ起床。今日も晴れている。 洗濯等の家事を行い、事務作業を進めた。 朝食兼昼食として日乃屋でメンチカツカレーを食べた。 鍵屋さんにてバイクの鍵等を複製した。思ったよりも時間がかかってしまった。 夕方から仕事。 夕食はスコッチエッグと豆乳の味噌汁。間違って2パック買ってしまった卵の大量消費を果たした。
🍱デミグラスハンバーグ弁当 ¥５５０円🍱ジャンボハンバーグ弁当 ¥６５０円🍱スコッチエッグ弁当 ¥５５０円🍱ピーマン肉詰め弁当 ¥５５０円副菜のご案内 ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね📣高知県ランキング
火曜日は🍱デミグラスハンバーグ弁当 🍱ジャンボハンバーグもあります 🍱スコッチエッグ弁当 🍱ピーマン肉詰め🫑弁当 副菜のご案内 ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね📣高知県ランキングフォローをお願い致します♪
本日の日替わり弁当は🍱デミグラスハンバーグ弁当 🍱ピーマン肉詰め弁当 🍱スコッチエッグ弁当 🍱サバカツ弁当 各¥５５０円🍱ジャンボハンバーグ弁当 ¥６５０円副菜のご案内 ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね📣高知県ランキング
今日は限定１５食のスペシャルメニュー 🍱スコッチエッグ弁当 レギュラーメニューの 🍱デミグラスハンバーグ弁当 🍱ジャンボハンバーグ弁当 🍱ピーマン肉詰め弁当 ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね📣高知県ランキング
●焼肉で勝負！ 食堂のおばちゃん10 山口恵以子 佃にある「はじめ食堂」は、昼は定食屋、夜は居酒屋を兼ねており、姑の一子と嫁の二三が、仲良く店を切り盛りしている。店の二人と客たちの中で起きる様々な出来事を描いた短編集。以下の5編からなる。 食育は豆腐ハンバーグ 店に佃小学校の児童の母親3人がやってくる。その中の一人、徳井はPTA副会長をしており、3人は通級指導学級に通う発達障害がある子供たちの親だった。彼女たちははじめ食堂に、夏休み食育教室を開く手伝いをして欲しいと言ってくる。二三たちはそれを引き受け、料理研究家の瑠美も手伝うことを約束する。二三の高校時代の同級生保谷京子がアメリカから帰国、同…
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