スコーン　レシピ

スコーンというと、アフタヌーンティーで食べる甘いタイプを連想しますが、 今回作ったのは、お食事に合うスコーン。 コーンミールとアーモンドプードルを入れて、食感と香ばしさをプラスしました。 スコーンは食べる際に、クロテッドクリームをぬったり、ジャムをぬったり、 甘いものと合わせて食べるので、個人的に甘いタイプのスコーンよりも、甘くないタイプが好みです。 *********************** ＜材料 8個分＞A薄力粉・・・80g 強力粉(フランスパン用小麦粉)・・・110g コーンミール・・・20g アーモンドプードル・・・10g ベーキングパウダー・・・8g ◇キビ糖・・・小さじ1杯 …

古代小麦、ご存知ですか? スペルト、カムット、ファッロと呼ばれている古代小麦。 初めて古代小麦と出会ったのは、15年前に行われたイタリアの食品展示会。 パスタや菓子、パン、色々なものに使われ、オーガニックスーパーでは古代小麦を使用した商品をよく見かけました。 古代小麦は小麦の原種 古代小麦の歴史は古く、約7000年前から栽培されていたとか。 栄養が豊富で、アレルギーの発生が低いとのことで、再度注目されています。 古代小麦の味は? 実際、パスタやお菓子を食べてみました。 ナッツのような香ばしい風味、雑穀のようなイメージを受けました。 よく噛むとその美味しさを実感できます。 スペルト小麦を使ってス…

こんにちは、タニ氏です！ 今週ずっと脳内にスコーンがいて、スコーンを探す旅にこの三連休は出かけようかな……と思っていたのですが、昨日は家でのたれ死んでて（全てのやる気が出てないやつ）、今日明日は絶対家を出て動こう！と思ってたら 千葉県暴風すぎてすごい威力だったので、落ち着くまで家にいたら遠出する時間もなく（うちはどこ行くにも遠い田舎にありまして……） その結果、自分でスコーンを作ることに。 インスタでたくさん簡単なレシピが載っていたので、真似して作りました！ ホットケーキミックスと牛乳、バターがあればできるとは！！ 簡単すぎる！！ お菓子作りなんて中学生のバレンタインが最後？レベルなので不恰好…

【更新日：2024年5月】 今日はレモンでスコーンを作りました。

【更新日：2024年3月】 スコーンのレシピのまとめです。

【更新日：2024年3月】 今日は甘くないスコーンを作りました。

【更新日：2024年3月】 今日はアールグレイ風味のスコーンを作りました。