今年も スティンギーネトルの季節がやってきましたよ。 和名:セイヨウイラクサ イギリスではどこでも生えているスティンギーネトル。 ここ、新しい牧場にもワラワラワラワラ生えているどー。 春の食材、スティンギーネトル!! 嬉しい悲鳴。触るとヒリヒリ痛いのでね。 もはや、我が家の季節のイベントと言ってもよい、 春のスティンギーネトルペスト作り。 スティンギーペストを作らなければ我が家には春は来ない。 いざっ、作るど。 柔らかい上部だけ摘み取るよ。素手で触るとヒリヒリするので手袋必須。 よーーーく洗って、茎部分と葉っぱ部分を分ける。 茎は捨てない。きんぴらネトルにする。 ネトルペストの材料 茹でて水分…