バスマティ米を使ってターメリックライスを炊きました。水気が少なくパラパラとした食感のバスマティ米。インディカ米の中でも特に高級と言われています。香り米の一つで独特の香りも特徴の一つですが、我が家はこの香りが好きなのでインド系のカレーの時には欠かせません。 目次 1.材料 2.作り方【材料】3合分バスマティ米 3合水 600ccターメリックパウダー 小さじ1と1/2ベイリーフ 1枚オリーブオイル 大さじ2 リンク リンク 【作り方】1.米は優しく洗い水気を切る。・バスマティ米は細長く繊細なので折れないように優しく扱います。2.鍋にベイリーフ以外の材料を入れ、ターメリックパウダーが全体に行き渡るよ…
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