ストレートティー

茶日記24。 フランス式か、イギリス式か。 （※バレエのメソッドの話じゃないです。 私の好きなバレエのメソッドについてはまた今度。） イギリスのミルク先入れか後入れか問題とはまた全く異なる部分の選択肢である。 その国によって求めるお茶が違うので淹れ方から違うのだ。 私は必ずといっていいほどフランス式で淹れている。 （※1杯取りではない時。） ティーポットを二つ使う。 ひとつのポットで蒸らして、 時間になったらもうひとつのポットに全て注いでしまう。 この場合はスプーンでポットの中をかき回すという工程はもちろん不要だ。 とはいえ、まれにイギリス式で淹れる事もある。 一つの茶葉でストレートとミルクテ…

紅茶の種類は「ストレート（原茶）」「フレーバー」「ブレンド」の３つに大別されます。 ストレートはそれぞれの土地で作られた茶葉のことで、他の種類の茶葉もこれがもとになっています。 フレーバーは紅茶以外のもので香りをつけた茶葉のこと。そしてブレンドは複数のストレートの茶葉を混ぜて作った紅茶です。 ここではストレートの茶葉の種類についてご紹介します。 １．インドの紅茶 ・アッサム 北インドのアッサム平原でとれる茶葉で、甘味が強く深いコクが楽しめます。 味が濃く出るため、ミルクティーとして飲むのに向いています。色は濃い茶褐色です。 ・ダージリン インドのダージリン地方で収穫される茶葉で、生産期は3～1…

今回は、紅茶歴20年以上の紅茶マニアの筆者が、普段行っている紅茶のおいしい淹れ方を、茶葉タイプ別、温度別に紹介します。 紅茶の淹れ方は、ティーバッグタイプ、リーフタイプの茶葉タイプや、ホットティー、アイスティーにするかでも変わります。 ちなみに、ティーバッグは破いて中の茶葉を取り出せば、リーフタイプとしても使えます。 淹れ方の説明の後に、紅茶を美味しく淹れるための、おすすめの鍋や茶漉しなどの道具も紹介します。 日々のティータイムをより楽しくするために、ぜひ参考にしてみてください。 紅茶の美味しい淹れ方（リーフタイプ） 紅茶の美味しい淹れ方（ティーバッグタイプ） 紅茶の美味しい淹れ方（アイスティ…

先日、ANGIEでパンケーキランチを頂いているときに…ヅカ友さんにLINEしたら、流れで、久しくお会いしてないので会いましょう、ということになり、職場の近くまで伺いました。 職場の方に、少しお時間もらってくださったので、半時間ほどお茶ご一緒できることに。 三宮の神戸国際会館の近くにあるThe Alleyのお茶をテイクアウトして、ベンチでいただきました。 お店の中だとのんびりしすぎて、30分、あっという間にすぎてしまいますものね。 この日は、とても爽やかな1日だったので、気持ちが良かったです！！ タピオカブームで全国に雨後の筍のように、わらわらと増殖したタピオカドリンク屋さんですが、あんなに長蛇…

こんばんは、りんごです🍎 朝はコーヒーより紅茶派なのですが、家で入れて飲むときは砂糖もミルクも入れない無糖派です！ ただただ、面倒くさいというのが一番の理由なのですが、淹れたて紅茶の香りを感じやすいのは無糖ですよね！ そんな無糖ストレートティー好きの私としては、めちゃくちゃ嬉しい商品が紅茶花伝さんから出ました♪ それがこちら！ c.cocacola.co.jp これまで無糖ストレートティーと言えば、「午後の紅茶」の一強でしたが、その牙城を崩せるのか！ 早速飲んでみると、、、。 おぉ～！美味しい✨ 無糖のストレートティーならではの独特の渋みがほとんど無く、飲み終わりもスッキリで今までにない紅茶！…

ちゃんです。 最近もらったりして食べた美味しいものを記録しておきます！ saint germain マルツベーカリー CACAO SAND やまや めんたい高菜 クラフトボス saint germain サンジェルマンのパンをもらいました！ゆきだるまかわいい！ ゆきだるま まわりもちもちの、安っぽい味のしない美味しいチョコパンでした。さすがサンジェルマン！ 塩バター（あんバター） これ、三本指に入るくらい美味しかったです。今度買いにいきます、本当に美味しい！！ https://www.saint-germain.co.jp/ マルツベーカリー 奈良のご当地パンの『パピロ』をもらいました！中のミ…