スパイスカレー　はじめて

週末だけど、コロナ禍で、外食休止＆外出自粛なベトナム・ハノイ。 夫婦でぼーっと日本のテレビを見ていたら、スパイスカレーがおいしそう。 ...めっちゃひまだし、いっちょやってみっか！

どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 スパイスカレーってどんな道具いるの？？ ルゥカレーと同じ鍋でいいの？？ てことで今回は、 スパイスカレー作りの疑問 【道具編】 「スパイスカレーを作ってみよう！！」 と思い立ったら必要なスパイスを買いますよね。で、いざ作るとき 「調理道具っていつも使ってるのでいいのかな？？」 と考える人もいることでしょう。そんな人向けの調理器具の話になります。 スパイスカレー作りに必要な道具って？？ 基本的なのはこちら⇩ ・包丁 ・まな板 ・おろし金 ・計量スプーン、計量カップ ・ヘ…

どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 「スパイスカレーを作りたくて基本のスパイスを買った。 他になにか買っておいた方がいいものあるの？？」 てことで今回は、 【基本スパイス ＋αで買ったほうがいいもの】 スパイスカレー初心者向けの話になります。 「スパイスをより美味しく食べる」ためだったり、「スパイスに合わせた食器類」などを紹介していきます。 （基本やホールのスパイスなどは除外） 🔷さて！ スパイスカレーの基本スパイスをすでに買った、もしくは買う直前で見ている方が多いかと思います。 スパイスってあまり日本…

お家でいろいろな料理を食べられたら楽しいだろうし、節約出来るなと思って今年の夏はスパイスからカレーを作った。 もともと若い時にスリランカに2か月ほど滞在した経験があって、カレーと言えば私の中ではインドカレーやスリランカカレーのスパイシーでサラサラしたカレーで、日本のカレールウの油脂がちょっと苦手だったため我が家ではカレーライスは滅多に食卓に上がらなかった。 テレビでたまたまスパイスを扱った番組を観て（バカリズムの「大人のたしなみズム」BS日テレ木曜21時〜）、その番組に出ているスパイス屋さんに行ってみたいなぁ～と思って観ていたけど、なかなかテレビを観てからすぐに買いに行けなかったので、スリラン…