スパイスカレー

スパイスカレーという料理がある。スパイスを炒めて作るカレーで、従来のカレールウを使ったものと区別される。 年寄りと暮らしていると、こういうものを食べる機会は少ない。とはいえ父は（年齢のわりには）食に保守的ではないため、普通の昭和的カレーに近い風味ならば、喜んで食べてくれる。 今日はそのスパイスカレーを作った。時間短縮と、スパイスの簡略化を主目的に工夫してみた。 朝に下拵えをしておく。唐揚げ用としてカット済みの鶏肉にヨーグルトとカレー粉*1をまぶして冷蔵庫に入れておく。 帰宅したら玉葱を刻み、炒める。炒めるというか、ほとんど焼き付けるといっていい状態で放置する。焦げない程度に放置しながら、他の野…

こんにちは！みすずです 今日はホットクックで作るキャベツカレーをご紹介します ホットクック公式レシピの「キャベツカレー」を少しアレンジ このままでは挽肉の脂がそのままなので脂っこくならないよう、50℃洗いしてから煮込みます 水を一切使用せず春キャベツの旨みを最大限に引き出した野菜の甘みたっぷりの煮込みですよ さらに、カレールゥの半量を自家製カレー粉にすることであっさりとした仕上がりにしています 使用ホットクックについて 2.4L(G)のホットクックを使っています SHARP ヘルシオ ホットクック 電気無水鍋 2.4L ホワイト系 KN-HW24G-W posted with カエレバ 楽天市…

スパイス&赤ワインをたっぷりと使って作る！「豚ひき肉と平茸やさいカレー」&アレンジ「チーズたっぷり焼きカレー」 豚ひき肉、平茸、玉ねぎ、セロリ、人参、パプリカ、トマトピューレなどたっぷりのお野菜と。 カレールウを使わずにスパイスと赤ワインを使って作る！「豚ひき肉と平茸やさいカレー」 以前、火の通りやすい「豚ひき肉」を使ってぱぱぱっと作る「豚ひき肉ときのこカレー」をご紹介しました。 その時にも「赤ワイン」を少し(約50cc)を入れて、スパイスカレーを作ってみましたが。 以前の記事、スパイスを使ってぱぱぱっと簡単に作る！「豚ひき肉ときのこのカレー」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡ konyh…

今日は、前から目を付けていた淀屋橋あるテイクアウト専門のカレー屋さん、『ジョーマッドカレー』さんです。最近出来たお店で、店舗が開店しそうな気配がしていたのでチェックしていたんですよね。頂いたカレーは、ケララチキンカレーです。 淀屋橋『ジョーマッドカレー』ケララチキンカレーの容器 淀屋橋『ジョーマッドカレー』ケララチキンカレー キッチンカーとかであるその場で最終調理をしてテイクアウト容器に入れるスタイルじゃなくて、始めから容器に入れた状態のカレーを保温バッグに入れて売るスタイルのようです。完全な弁当屋って感じでしょうか。テイクアウト専門店なんですが、思った以上に本格的なスパイスカレーでした。ダル…

ちょっと最近レトルトカレーをチェックしていないと思ったので早速見繕ってみました。『S&B』さんで、香ばしチキンのスパイスカレーです。 『S&B』香ばしチキンのスパイスカレーの箱 『S&B』香ばしチキンのスパイスカレー う～ん、これはちょっとダメですね。薄い。味がぼやけてる。天下の『S&B』さんだから香辛料的な意味で期待したんだけどこれはちょっと。チキンは柔らかいようにも感じるが、そもそもこれのお肉はチキンなのか……。そう感じるぐらいに、肉の弾力がちょっと違うというか、肉のハリが薄いというか。まぁレトルトの安物と言われてたらどうしようもないのですがこれなら業務用カレー系の方がマシかなぁ。

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえる【きのこたっぷりスパイスカレー】のレシピです。 潤いのある肌のためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。 ◆鶏ひき肉でたんぱく質をしっかりと ◆トマトで強力な抗酸化作用のあるリコピンを補給 ◆エリンギ、玉ねぎで食物繊維UP＆かさまし がポイントです。 いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。 感謝でいっぱいです💕 『きのこたっぷりスパイスカレー』のレシピ 材料 作り方 レシピにつ…

９１歳母の「特養」入所が本格的に決まりそうで、気持ちに余裕が出来た。 頭をすっきりしつつ活動しやすくするために‥‥‥カレーを準備 ♬ スパイスを使って作ってみたくて、 TV番組で、 クミン：コリアンダー：ターメリック＝１：１：１ だったような～～～ トマト缶は、なんだか危ないと、息子からの情報で、 最近は「トマトペースト」や「トマトジュース」を使っている。 豚肉よりも、鶏もも肉の方が旨味が出そうなので、 玉ねぎのスライスと大蒜のみじん切りをオリーブ油でしんなり炒めた後、 一口大に切った鶏もも肉をスキレットで焼き色を付けて、 玉ねぎやニンニクと炒め合わせ、 トマトペーストと人参のすりおろしを加え…

昼食で城南片江店を訪れました。一か月ぶりの訪問です。時が経つのは早いですね。→ 1度目 2度目 3度目 4度目 5度目新メニューが登場していたので早速注文。爽やかな辛さの美味しいカレーでした。次も福岡市のお店を訪れる予定です。 ---店舗情報--- 店名：城南片江店 住所：福岡県福岡市城南区片江四丁目1-18 TEL：092-801-6311 営業時間：10:45〜24:00 備考：6度目 ---注文したもの--- カレー：チキンと夏ベジのスパイスカレー トッピング：無し 量、辛さ：250g、普通 サイドメニュー：無し 値段：980円 ---2023年統計--- CoCo壱番屋を訪れた回数：4…

韓国料理の様式美。 色とりどり、愛でることも栄養。 高く積むのは儒教の教え、孝を積み先祖を敬う。 食はおもてなし。 そんな考え方から作られた料理や盛り付け、メッセージに魅了される。 韓国に行ったときに感じたのは 同じ料理はあっても同じ味はないということ。 キムチひとつとっても店でも家庭でも同じ味がない。 先人からの教えを受け継ぐ。 人の手によって熟成させる。 人が作るという文化。 ここ荻窪でもそのメッセージ。 ちょっと前だけど、気のおけぬ仲間と。 おもてなし料理としても、 パーティー料理としても、 インパクト料理としても、 韓国料理はいい。 医食同源感もある。 ので、 やんちゃなヤツも。 完全…

この記事は、「カリフラワー 大量消費」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。「有料会員じゃないけど人気レシピを見たい」って方は、良かったら参考にしてください。 「カリフラワー 大量消費」で調べて出てきたレシピ7個 ≪つくれぽ：8件≫ 簡単！大量消費！カリフラワーの天ぷら♪ ≪つくれぽ：4件≫ カリフラワとブロッコリのカレークリーム煮 ≪つくれぽ：3件≫ 簡単!! カリフラワーのオーブン焼き♪♪ ≪つくれぽ：3件≫ 水なし☆ほぼ白菜の水分でクリームシチュー ≪つくれぽ：2件≫ 箸が止まらない！カリフラワーの揚げ物 ≪つくれぽ：1件≫ 簡単★カリフラワー大量消費和風ハンバーグ ≪つ…

今月はスルーしたかったのに 楽天スーパーセールが始まってますね＾＾ もちろんいつものように お買い物マラソンも開催されています。 実は先月がんばって10店舗達成していたので 今月は参戦してもたぶん到達しないんですよね～(^^;) そうは言っても 「アレを買い忘れた」 「これが切れていた」 と出てくるもので(^^;) とりあえず、今必要なものを集めて 参戦してみることにしました。 5日と10日で購入 まずは 「これが切れていた」 を解消するためにとりあえず5日に先行注文。 あとは10日むけて じっくりと消耗品の減り具合をチェックしていきます。 10日までに何店舗までいけそうかな 暑くなってきてる…

DAM最新機種にて。 ２人で7時間30分くらい。 奇数が僕です。 最後だけ二人で。再生回数は、５月初頭現在のSpotifyのものです。

常日頃から、美味いカレーを食べたいと思って生きている。 そして、CoCo壱行けば美味いカレーが食えることくらい分かっている。 だが、そうじゃない。 もっと踏み込まないと見つけることのできない美味い店を探したい。 いや、ディぐりたい。 これまでも様々なカレーをディグってきた。 murayoshinouen.com murayoshinouen.com 今回もまた一ついい店をディぐったので紹介したい。 それがここ。 高知市筆山町筆山ホール1F ジャズ喫茶『Peat』だ。 無論カレー屋ではない。 あくまでもジャズ喫茶。 そんなジャズ喫茶に美味いカレーがあると聞いたので早速行ってきた。 店に着き、すぐ…

こんにちは👋😃！ かんぴょうです‼️ 【プダ シラーズ･カベルネs】 [商品案内] イオングループからの販売されている… デイリーワインの「プダ」シリーズ❣️ 輸入元は、イオンとやまやの共同出資会社 「コルドンヴェール株式会社」 この会社はワンコイン・テーブルワインの仕入れが上手いなぁ～❗ 裏ラベルを見て、コルドンヴェールであれば、まずハズレはない（＾Ｏ＾） ただ、一つ苦言を言うならば、万人受けするが個性を感じるワインは少ない。 最高コスパワインなのは間違いない‼️ そして、「ブタ」シリーズは品種別に6種類を展開しております！ 今回のワインで使用されている品種は ワインにアクセントを与えるスパ…

6月になったので、 5月に食べた「松屋」のまとめを。 5月23日から豚焼肉が3倍相当の厚さになり、 そのバリエーションが多数登場。 ホワイトソースハンバーグ定食 780円 ～商品紹介より～ 2023年5月2日（火）発売 農林水産省『牛乳でスマイルプロジェクト』へ参加 ホワイトソースの半分が牛乳。 1日2.4t、乳牛120頭分（乳牛搾乳量1日20L／頭）の牛乳消費を松屋から。 牛乳を結構使っているようですが、 ニンニクなどが効いてたりするので、 そこまでミルクな感じでもなく。 ねぎたっぷり牛肉スパイスカレー 730円 ～商品紹介より～ 2023年5月9日（火）発売 これぞ中毒飯！ たっぷりの青ネ…

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そうだ、ランチを予約しよう。ホットペッパーグルメのポイントが当たったみたい。すっかり腰が重くなってたわたしに出かけるきっかけをありがとう。 梅田のポンガラカレーに行ってきた。前々から気になっていたスリランカカレーのお店。カレー大好きなくせに本格的なスパイスカレーは避けてきた。カレーに入ったココナッツがちょっと苦手で。牛豚鶏以外のお肉に抵抗があって。そういうのメインみたいなところあるもんね。本場のカレー。無印のいろんなレトルトカレーを食べるようになってから「クセが強くなければいいのでは？」「じゃあお店でも食べてみたいなあ」というわけ。 定番のバターチキンと、スリランカポークにしてみた。十二種類＋…

一人暮らしをするようになってから料理を始めましたので、包丁をもってまだ3年くらいでしょうか。今でもあまり上手に器用にできている方ではありません。幸いなことに夫は文句を言うひとではありませんし、簡単でいいと言ってくれています。ありがたいなぁと思いながらも、なんとなく罪悪感のようなものがありました。どうしてだろうか、と考えてみたところ実家の母の影響があるのではないかと考えました。 実家の母は必ず父がいる日は、ご飯、汁物、漬物、そしておかずを2品出していたように記憶しています。それが当たり前の家庭で育ちましたので、今のご飯、汁物、あれば漬物、おかず1品というのは手抜きをしてしまっているような気がして…

住まいのリフォーム・リノベーションを夫婦で手掛ける 幸手市のリフォーム会社 菜の花すまい企画の川村孝一です。 台風の影響による雨で全国各地被害が出ましたね。 被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます。 この幸手市でも木曜日の夜から今日までずーっと雨降り。 自宅近くの道路も少し低いので、若干冠水する場面もありました。 ↑ ３日間に渡る今回の長雨。雨による災害のニュースを見ると不安ばかりです。 今回、台風がらみの雨ということで 天気予報で強風の時間帯もあるとみて、 現在進行中の足場現場は木曜日の夕方にはシートを畳み対策はしました。 思ったより風はなかったので現場は大丈夫でしたが、 やはり外工事の時…