スパイスカレー

山陰エリアではまだまだ珍しいジャンルになるんでしょうかね(^O^) 海岸の景色が美しい🌊鳥取県の東の町⚓岩美町浦富海岸にあるカフェ☕ニジノキさん 以前にも紹介しましたが、スパイスカレーと苦楽園で焙煎される美味しいコーヒーと手作りスイーツのお店(^O^) 昨今の事情などでお休みの日も多いのですが...テイクアウトで本格的なスパイスカレーがいただけるって事で伺ってみました🍛 お店は相変わらずゆっくりできる居心地いい空間... カレーをテイクアウトだけのつもりでしたが...ここのドリンク＆スイーツも美味しいと分かってるので...ついね(^-^; お店と景色と美味しいドリンク✨最高です 豆のカレー🍛ジ…

「エスニックキテレツスペシャルカレー」 皿の上にスパイスの花を咲かせるカレーの錬金術師です。

どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回はとんでもない本。 熱量高めです🔥（笑） 【スパイスカレー新手法】 著：水野仁輔 まず言いたい。 これはホントにとんでもないです！！(`・ω・´) 嘘くさいかもしれないけど、私が断トツで最もオススメする本です。 レシピ以外も、つまり全ページためになるしおもしろい✨ スパイスカレーは玉葱炒めが肝！！ 必須！！ そう思っている人はひっくり返る。 （ざっくりですが通常スパイスカレーは、玉葱をしっかり炒めてパウダースパイスを炒めて具を加えてさっと水で煮ます） 私もそう思っ…

３８７０号 6月5日（土）～ 土曜日、深夜。 インドカレー、なのか、スパイスカレー、なのか。まあ、呼び名はどちらでもよいのだが、即席のルーのカレーではない、カレーを作ろうと深夜に思い立った。 暑くなってくると、やっぱりスパイスのカレーで、ある。 1月に牡蠣のカレーを作った。 ちょっと久しぶりかもしれぬ。 牡蠣のカレーでは、南インドで一般的なレシピなのであろうか、マスタード、タマリンドなどを入れた。それから、去年、最近流行っているカレーリーフを手に入れて使ってみている。まあ、まだもう一つポイントはわからない、のであるが。 だが、今回は、基本はいつも通りの私のインドカレーにしてみよう。 食べるのは…

カレーナド☆ 1度は食べよう！スパイスの効いた「おっぱいカレー」 福岡市中央区高砂2丁目エリア〜西鉄「平尾駅」徒歩10分！西鉄バス「高砂二丁目」徒歩5分くらいの大通りから入ったところに位置します。 店主はなんと「元美容師」で！福岡のスパイスカレー先駆者「スパイスロード」からスパイスカレーの手解きを受け世界各地の味をめぐる修行をされたとか・・・現在「スパイスロード」は「薬院スパイス spice road 魁!!カレー塾」としてカレー教室をされているので「スパイスカレー」に興味ある方は尋ねてみるのも良いかもしれません。 外観はひときわ目を引く独特の世界観〜店内にも天井や壁に象形文字のような幾何学模…

セカンドライフで時間に余裕が出てきたら、ぜひ続けたいのが料理です。 単身赴任中の週末、次の１週間に食べる作り置きをよくしていました。１人暮らしの狭い台所で、段取りと食材と食器の置き位置を作りながらする料理は、普段とは違う脳の部分を使っているようで、とてもリフレッシュできたものです。 最近ハマっているのが、スパイスカレー。「手作りのカレー粉セット」を買って粉の調合から着手しています。 先日は同封されているレシピに基づき、チキンカレーを作ってみました。 カレーを旨くするために玉ねぎを焦げる直前くらいまで炒めるのが重要、とよく聞きますね。でもなかなか手間がかかるのが難点なところ。 私は玉ねぎをみじん…

６年ほど前、夫と付き合ってしばらく経った頃、夫の住んでいたアパートのキッチン戸棚を開けると、とんでもない量のレトルトカレーの箱が積み上げられていた。夫の部屋はめちゃくちゃ汚くて、とんでもなく散らかっていたので、よく私がせっせと片付けていたのだが、戸棚の中で几帳面に積み上げられたカレーの箱には、思わず目が点になった。 おそらく、５０箱ほどあったと思う。「この箱、何？」と聞いたら、「今まで食べたレトルトカレーの箱」と答えたので、なんでそんなものを捨てずにとっているのか尋ねると、「こんなレトルトカレー食べたんやって、記録に残したいから」と言う。確かに、その辺のスーパーで見かける商品はほとんどなく、少…

久々のスパイスカレーのターンが回ってまいりました！ 久々に作るので心配でしたがいい感じでしたよぉ～ そして今回は初めてキーマカレーに挑戦テレビでキーマカレーを見てアッ作ろうと思ったのでキーマカレーにしました。 作り方は基本的に今まで一緒です。 まず玉ねぎをみじん切り！ここでは1玉 中火くらいでしっかり炒めて色があめ色になってきたらトマトを入れます。 今回家にトマトが無かったのでミニトマト12個くらいで代用 トマトはつぶしながらしっかり混ぜていきます。 混ぜ合わせたものがこちら。 こちらにヨーグルトを投入 ヨーグルトは市販の牧場ヨーグルトを使用しました。 大さじ1くらい ここで水分をある程度飛ば…

AIR SPICEで作ったスパイスカレー。 揚げ野菜を使ったカレーでした。http://www.airspice.jp スパイスカレーは美味しいけれど、 ハマると沢山のスパイスを抱えてしまう という事が起こりやすいので、 厳選されたスパイスをキットで購入すると いいです。定期購入してしまうと、 色々と変わり種も多いので、 初めての方には、単品購入が可能な チキンカレーなどがおすすめです。

２人を送り出したら、貴重な晴れ間を使って大きな洗濯物をやっつけてからお買い物へ。帰宅後にＺＷＩＦＴを。 明日しっかり練習できるよう、今日も軽めでいいかなと回復走的なグループライドにエントリー。最後のスプリント区間だけみんなでもがいたら、脚がすごく良く回ってくれていい感触だった。おそらくベストに近いんじゃ？？けれど、ＷＫＯにデータが移せなくて見れない･･･(汗 今日はこれでおしまい、６９ＴＳＳ、５８０ＫＪ。 息子帰宅後は公文の送迎。 夜は旦那さんの実家で、無印のカレー食べ比べ。旦那さんと息子で同じく無印のナンを作ってくれた。 激辛もあれば息子用の辛くないのもあり、スパイスカレーもあればルーのもあ…

インドのソーシャルネットワーク（Local Circles）が18,000人のインド人を対象に行った最近の調査によりますと、インド人の43％が、ガルワン渓谷でのインド軍と中国軍の軍事衝突から1年間が過ぎて、中国製品の購入を中止または大幅に減らしたと回答しました。

(3:58) 昨日、子供が夜中に目を覚まして「お茶が飲みたい」と言ってきた。 やれやれ。 朝も早く目を覚ましたようで、6時ぐらいに起こされた。 やれやれ。 昨日は一日中別宅で論理出勤の日。 昼食はスパイスカレーカレーメシ。 5時半論理退勤、プールへ。 なぜか少しお腹が空いていた。 （ぼくは基本的に生活の中で空腹を感じることはないのだが） 帰宅後、本格的に眠くなってきた。 子供の寝かしつけの前から眠くて先に横になった。 寝かしつけ後はすぐに寝た。 2時過ぎに目を覚ました。 ツイッターのTLを遡って、今に至る。 また寝ておかないと。

魯珈はカレー屋なのですがエリさんはラーメン好きでも知られているのでスパイスカレーラーメン的な物なのかなと？買ってみました。そういう願望もあると言っていたしね チキンカレーラーメンという事なのでチキンを入れました 乾麺に既にカレーがかかってるのか？練りこまれてるのか？黄色い 具が少ないのでゆで卵も入れました 水菜も入れて丼でそれなりなスタイルにして食べたよー カップカレーラーメンとしては美味しいと思う 今回みたいに自分でアレンジして食べたほうが楽しめるよー これ食べたらロカのカレーが食べたくなった。笑 そういう効果もあるんだな

本題に入る前に、明日からの営業体制報告だけさせてください。 苦しい時間がこのままいくと２年間くらい続くのかな・・・と思うと恐ろしい。 都の要請に従って営業してまいりますのでよろしくお願いします。 ●炭おけい屋：休業 ●おけい屋 11時半～20時（19時L.O） スパイスカレーLUNCH：11時半～14時 日曜日休 ●おけい屋ハナレ酒店 12時～20時（19時L.O）日曜日休 角打ち営業を始めます。昼酒歓迎！おけい屋で座ってご飯もOK！ ●Viva!okei 11時半～14時、17時～20時（19時L.O）日曜日休※土曜日15時～20時（19時L.O） ●ピッツェリアテルツォオケイ 11時半～1…

今回は、【FMやんばる移転記念スペシャル特番LSMradioを振り返る】についてをお届けします✨ 内容は、先日放送したFMやんばる移転記念第一弾LSMradioスペシャル特番の終了後、番組を新パーソナリティのいっちゃんを招き振り返ります。 移転したhow liveについて4人の豪華ゲストについてリスナーさんとのやり取りについて このradioは、ＮＣ ＨＩＧＡが勝手気ままにしゃべりまくる、番組です✨内容は、時事ネタや色々独り言を話しますのでよろしくお願いいたします💛ご意見ご感想をどしどしお待ちしております💛 L∞MPROJECTにご賛同いただけましたら、フォロー、イイね、拡散宜しくお願い致しま…

音楽は不要か不急か、酒は、性風俗は、映画は、五輪は。 １年以上経っても様子を伺って顔色伺って断腸の思いで中止になったりする様々なイベント。 １万人入れてみたなら、屋外なら、その後１週間１０日で感染者はどうなったかきちんとデータとして出して改善していけばいいのに。 なんだかこうはっきりしないまま二度目の夏をむかえています。 春先に「ライジングサン（お盆時期に開催される大規模な夏フェス）が中止になりそうだからせめても」という気持ちでチケットを買っていた音楽イベントに今日行ってきました。 「OTO TO TABI in GREEN」2021.6.19（土） 札幌芸術の森 野外ステージにて開催 出演者…

パプリカスパイスカレー ブルーベリースムージー 2つを食べるとお腹もパンパンですよ！ 美味しなっかですよ 天満橋のデパートにはお菓子用専門店があります JTRRD 本店 TEL：06-6882-4835 11：00～ 定休日 月･火

スパイスカレーにはまっています。 サバカレーを作ろうとレシピ通りに作ったのですが、タマリンド（豆の果実）の変わりに砂糖小さじ2とレモン汁大さじ2を入れましょうとの記載が。 レモン汁を測っているとき、薄々気づいていたんです。 これすっぱくならないのか？ って。。。 はい。結果ものすごく酸っぱくなりました。 味見した瞬間「すっぱ！！！」とびっくりしました。 これは家族も食べてくれないでしょう。 さてここで本題です。 スパイスカレーにレモンを入れすぎて、すっぱくなりすぎたときの対処方法 用意するもの…重曹 方法…少しずつ入れて加熱していくだけ ちょっと入れてみます うわ！発泡してきた！！ しばらく煮…