豆苗の種を一晩水に浸けて翌日の朝。 今日は次の工程に入る。 ↓↓水に浸けて2日目↓↓ 前日と比べて大きく変わった様子はない。 これから容器にキッチンペーパーを敷き、重ならないように種を並べていく。 ↓↓キッチンペーパーを敷いた容器↓↓ 上記のように、四角に折ったものを2枚重ねて敷いた。 そしてその上に種を並べていく。 ↓↓キッチンペーパーの上に種を並べた状態↓↓ 種が多く、キッチンペーパーに乗っていないものもあるが、何とかなるだろうということでそのまま育ててみることにする。 このあと発芽させるために暗い状態を作るため、容器の上からアルミホイルをかける。 ↓↓容器にアルミホイルをかけた状態↓↓ …

さて、さっそく必要なものを買いに近所のホームセンターに行ってきた。 園芸コーナーの種を売っている場所に行き、豆苗の種を探してみるとなんと、、、 スプラウト（新芽）シリーズとしてこんなに種類が！ ↓↓豆苗↓↓ ↓↓そばの芽↓↓ ↓↓レッドキャベツ↓↓ ↓↓グリーンマッペ（緑豆）↓↓ ↓↓白ごま（セサミ）↓↓ ↓↓ロケット（ルッコラ）↓↓ ↓↓青しその芽↓↓ ↓↓かいわれブロッコリー↓↓ ↓↓サンゴかいわれ大根↓↓ 一瞬青しそにしようかと迷ってしまったが、まずは豆苗から育ててみて上手くいったら他の種類も試してみようと思い、豆苗の種を購入。 その後100均ストアーで霧吹き、そして育てるための容器を購…

こんにちは！ こちらのブログをご覧いただきありがとうございます!(^^)! 今回は、スーパーフードであるブロッコリーの新芽のスプラウトについてです。 スーパーに行くと、かいわれ大根によく似た感じで売られていますね。 ブロッコリー自体も、βカロテンや、ビタミンＣに関してはレモンより多く含んでいます。 その新芽であるブロッコリースプラウトには、スルフォラファンという注目の栄養素が含まれています。 栄養素であるスルフォラファンとは ブロッコリースプラウトの主な栄養素 食べ方 スーパーフードとは さいごに 栄養素であるスルフォラファンとは スルフォラファンには、抗酸化作用と解毒作用があります。 ☆抗酸…

年が明け2021年がスタートして6日が経った。 2020年はコロナで始まりコロナで終わった年だった。 そして2021年の始まりはやはりコロナ。。。今日の全国の感染者は5000人を超え、東京はなんと1591人！大阪でも560人と各地で最多更新が相次いだ。沖縄は72人で新規感染者が70人を超えるのは76人だった11月28日以来。 どうなるんだ日本。。。緊急事態宣言だ、営業時間の時短要請だと言っているが、果たしてどこまで機能しどこまで結果が出るのか。 という暗い話は一度置いておいて、今年は何かを始めたいと思いこのブログをスタートした。ブログの内容は何にしようか。そう考えているときに前々からやりたいと…

パクチースプラウトは手軽にパクチー独特な香りが楽しめるので、以前から時々栽培していました。 使用する種は、㈱グリーンフィールドプロジェクトの【有機種子】パクチー/コリアンダー（スプラウト）。 ネットショップで購入しています。 パクチーは１つの殻の中に２つの種が入っています。 下の写真右がパクチーの種。 左は種を半分に割ったものです。 ２つに割った方が発芽率が上がるらしいので、これまではスプラウトを作る前にＴＶ見ながらプチプチと割っていました。 爪先で探っていると、なんとなく割れるところが分かります。 パクチーの種は柑橘系の香りがするので、種を割るのは結構楽しい作業です。 さて割ろうかと、最近購…

おはようございます。 おもちです。 今日のスムージーは種類多めに入れてみました。 冷凍ケール１つかみ、 生姜１かけ、 自家製スプラウト１つまみ、 国産レモン 皮ごと輪切り３枚、 新興梨 1/2個、 バナナ１本、 ミニパプリカ２個 です。 見た目は代わり映えしませんね、、 味はとても美味しかったです。 生姜をもっとたっぷり聴かせても良かったかなという感じはありますが 色々入れたのにとてもバランスよく美味しく味が整いました。 ではまた。

先日ダイソーの園芸コーナー(種コーナー)に立ち寄った際、「そばスプラウト」の種を見つけました。要はかいわれ大根のそば版、といった感じの商品なのですが、そばの若芽が食べられること自体知りませんでした。。。 せっかく見つけたので、今回はこのそばスプラウトを実際に育ててみることにしました。12月なので成長速度はやや遅かったですが、問題なく収穫することができました。 そばスプラウトを買ってみました！ 栽培記録 栽培1日目(12月5日) 栽培2日目(12月6日) 栽培3日目(12月7日) 栽培4日目(12月8日) 栽培5日目(12月9日) 栽培6日目(12月10日) 栽培7日目(12月11日) 栽培8日…

ウチの畑にビニールハウスを建てました。 白馬から帰ってから出張料理の依頼を沢山頂き、建てるのがこんな時期になってしまいました。 今迄は自然の季節感を大切にしたくてビニールハウスは建てませんでした。 外の通常気温と違ってしまうので、「今年の初物です。」とか「今年は暖かいから早いですね。」みたいな話を出張料理先で出来なくなってしまいます。 季節感の無いスプラウト類や食用花を意味無く付けまくる料理が好きでは無いのですし、畑にあれば使うし無ければ使わないを徹底してきたので。 こちらは育苗スペースが足らないのと越冬させるハーブを育てる用で建ててみました。 最近は建てる方も多いのかなかなか材料が揃わなかっ…

管理栄養士にアンケート調査を実施！ 結果は…？ 今回は33名の管理栄養士さんにご協力いただき、日頃健康のために意識して食べている食材トップ3と食べている理由を挙げてもらいました。 集計方法は以下の通りです。 1位・・・3点 2位・・・2点3位・・・1点 として、それぞれ合計点でランキングを作成しました。 5位にはあの2つの食材がランクイン！ 第5位：卵、海藻類 9点 卵を選んだ理由は…。 ・安価で必須アミノ酸が多い良好なタンパク質源で、料理の幅も広いから。 ・食物繊維、ビタミンC以外はほとんど含まれていて手軽な完全栄養食。 ・ゆで卵にすれば、いつでもどこでも持ち歩けて間食代わりにもなるから 海…

３月下旬から４月上旬にかけて、例年よりも早く桜が一斉に開花し、 ここ３回、さくら巡り旅の記事を書いていたため、「レシピ帖」がすっかりご無沙汰になってしまいました。 ４月に入って初めての「主夫のレシピ帖」。 やっぱり、春らしいメニューがいいですね。 春の味覚と言えば、「筍」でしょう。 ある日突然、地面からひょこり顔を出す姿はかわいいですね。 ということで、 今回の主夫のレシピ帖は、 Vol.67「筍の焦がし醤油炒めとしらすの春めきパスタ ～ブロッコリースプラウト添え」です。 （ネーミングが長すぎだって‥🙄） ただ、主夫家の猫の額ほどの庭には、竹林が無いので筍がでてきません。 スーパーで買えばいい…

4/13 11時から 根源のフェーズ、ログボ、Time Event の切り替えあり 次元の神秘バフも一周したのでまた変更 4/12 23：59まで ・ログインボーナス 終了 ・Time Event 終了 メンテ後に再設定 4/13 メンテまで ・神聖な根源 フェーズ4「魂」 終了 根源装備の製作終了 根源ショップ 商品入れ替え ・スプラウト探し 終了 ・スプラウトショップ 終了 交換し忘れに注意 ・春の香り HOT TIME 終了 貯蔵庫・宝物庫出すぎワロス ・次元の神秘バフ アルデンモラ 終了 ・期間限定パッケージ 終了 「戦闘 超越進化石セット」 「探索 超越進化石セット」 「配置 超越進…

歴史を動かした病人たち：病跡学（パトグラフィー）の迷宮 私は今『歴史の主役はみな病人』（九次米義敬：くめじ・よしたか／主婦の友インフォス情報社／２０１３）を読んでいます。この本は、各界の歴史に影響を与えた人物たちを病理的視点から見直してみるという視点で書かれています。この際、病跡学（パトグラフィー）の開陳が見られます。そもそも病跡学について、引用してみますと、 (日本大百科全書（ニッポニカ）の解説) 病跡学 びょうせきがく精神病理学の応用領域の学問で、病誌、パトグラフィーpathographyともいう。ドイツの精神医学者メビウスP. J. M bius（1853―1907）によって初めて使われ…

実家から小松菜を貰ってきたのだ🎶 普通の小松菜は苦手なのでまず食べない。ほうれん草なら食べれるけど…苦味のある山菜や野菜などはあんまり好きじゃない😵 だけど！この小松菜は、母の友達が作ったのだ〜 産直に出している野菜を造っている農家さんなのだ〜実家のお昼に出たので食べてみたら〜メチャ美味しい〜😆😆😍🥰😘たくさん貰ってきたのさ🎉小松菜とブロッコリースプラウトの胡麻和えにしてみたら〜めちゃんこ美味しいの(*´ 艸｀)ﾌﾌ♡ブリとえのきのにんにく醤油蒸し〜お酒で蒸したあとにんにく醤油を上からかけて蒸し焼きにしたんだ〜これもいいのさ🙆バランスの取れた食事を目指しております！ 日々勉強でございます〜これ…

こんばんは🤗前回、江古田の足マッサージの紹介をしたけどその時に見つけた素敵なお店をご紹介します❤️江古田にある『八百屋つばくろ』さんhttp://ekodajima.com/tsubakuro/オーガニックのお野菜をいっぱい置いているお店一瞬で恋に落ちちゃいましたღ❤ღ´ｪ`*)小さなそのお店には有機野菜がいっぱい✨✨その中でも私の心を射止めたのはお家で育てるスプラウト✨✨🍀しかも種はF1ではなく固定種✨✨F1とは遺伝子組み換えされた種のできない種固定種とは昔からある自然のままの種これを自宅で自分の好きなお水で育てられるなんてなんで素敵なの(๑˃̵ᴗ˂̵)و ̑̑もう嬉しくてスプラウトの栄養価…

2021年４月８日（木） 04時35分、起床。血糖値99mg/dL(フリースタイルリブレ計測) ・体温35.9 朝食前に昇降運動7分 05時23分 朝食前血糖値、指先計測…100mg/dL、リブレ計測…96mg/dL、ノボラピッド10単位投与 《指先計測は穿刺によって血液を図る測定方法。リブレ計測は皮下組織中の液体（間質液）に含まれる糖の濃度変化を測定。必要に応じセンサーに専用端末をかざし、血糖値を測定する》 朝食(777.93kcal)-糖質量128.16g ・ささヘルス(5mg) ・はちみつの黒酢割り(32.45kcal)＋黒酢24mL(12.72cal)-糖11.01 ・ヨーグルト100…

18小児用コロナワクチン 2021/02/13 16:33 コロナワクチンの危険性について、これまでにもあれやこれやとお伝えしてきたわけだけど、結局のところ、"大人が打つのは仕方ない"、と思う。ネットが普及して自分で情報を取りに行ける時代である。それなのに、わざわざ調べようとしなかった。「マスコミの言うとおりにしてれば間違いないだろう」と、調べる労を惜しんで、テレビを鵜呑みにした。コロナワクチンを打つ選択をするというのは、要するにそういうことでしょ。だから、大人がワクチンの副作用で苦しむのは、仕方ない。ただ、気の毒なのは高齢者である。おじいちゃんおばあちゃんでスマホを使いこなしてる人なんて、な…

昨日の煮物が残っていて、味付けは治部煮に寄せて薄味にしたのでコレをおかずにご飯が食べれる感じでもなかったので、今日はうどんにしました。 乾麺の細うどんがあったので、前に作って（■ - 小福日記）とっても美味しかった「きのう何食べた？」の素麺レシピで冷やしうどんにしてみました。 素麺の時はレシピ通りトマトを使いましたが、ちょうど先日買ったカラフルプチトマトの残りを使い切りたいところだったので、今日はプチトマトで代用しました。 ら、思いがけず、これまでの人生で食べてきたうどんの中で一番カラフルで可愛らしい感じに。笑 冷やしうどんに、今日も筍を使ってみましたよ。 穂先から姫皮の部分を薄くスライスして…

秋田は桜が満開になりました。 観測史上最も速い開花なんだとか。我が家は山菜採りが本格的に始まります。 今日はいつもの芹の場所へ。 程よい芹を沢山ゲットしまして、近くの沢筋ではコゴミとヤマブキショウマを採取。 家に帰って山菜を広げていると、やって来たのは・・・ 興味津々の偵察係。コゴミをかじってます。 左から、ヤマブキショウマ、コゴミ、笹竹の子、奥は芹。 何しろ気になる猫でした。 山菜の殆どは新芽を食するわけです。 つまりはスプラウトをせっせと採取しているんですね。 タラの芽は毎年楽しむためにも脇芽を摘まないように気をつけたいものです。 ところで、野良猫ブログに度々登場する「笹竹の子」ですが、今…

2021年４月７日（水） 04時45分、起床。血糖値144mg/dL(フリースタイルリブレ計測) ・体温36.1 朝食前に昇降運動7分 05時40分 朝食前血糖値、指先計測…153mg/dL、リブレ計測…138mg/dL、ノボラピッド11単位投与 《指先計測は穿刺によって血液を図る測定方法。リブレ計測は皮下組織中の液体（間質液）に含まれる糖の濃度変化を測定。必要に応じセンサーに専用端末をかざし、血糖値を測定する》 朝食(772.27kcal)-糖質量136.06g ・ささヘルス(5mg) ・はちみつの黒酢割り(38.35kcal)＋黒酢24mL(12.72cal)-糖12.6 ・ヨーグルト10…