スペインワイン

// 緊急事態宣言出ちゃいましたね。 なかなかお店に飲みに行くことが難し買ったり、 ２０時までという不完全燃焼感が否めない毎日が１ヶ月も続くのはちょっと、、 という方にソムリエも絶賛するスペインワインをご紹介しようと思います。 フレンチのシェフである僕もレストランに唯一リストに入れていたスペインワインの生産者でもあります。 さて、リオハという地名をご存知だろうか？ マドリードから北に３３０㎞ほどにあるスペインワインの一大産地です。 冬だったので実も葉も落ちていましたが、 ゴブレと呼ばれる仕立てのブドウ畑ががひたすらに広がっていました。 本当にどこまで行っても畑、畑、畑。 圧巻でした。 僕は以前…

有楽町のフリーフローで。 最初の30分1100円、そのあと30分単位で550円。 その中の一本。 マルケス・デ・リスカル ブランコ Marques de Riscal Blanco[2018] 【感想】 薄い黄色。ずっとするグレープフルーツ、ちょっぴり牡蠣っぽい香りもしたんだよねぇ。口当たりクリーミー。苦いグレープフルーツ、りんご。ふんわりとくる甘み。苦味があとからくる。好きかも～ またあったら飲みたいワイン。 ＞＞マルケス・デ・リスカル ブランコ 2018 ヴェルデホ種 刺身、寿司、天ぷらなどと合う マルケス・デ・リスカル ブランコ 2018 スペイン 生産者 マルケス・デ・リスカル アルコ…

マドリード中心から1時間走ると素敵な景色が広がります。小さな村には趣ある石造りの素敵なレストランが隠れていたりします。そんなレストランで大好きなワインに合わせたお気に入りのプレ-トがあるのでご紹介したいと思います。 休日レストランの探し方 ①場所 市内から片道１時間半以内の距離でハイキングまたは村歩きが出来る。食後の帰路を考えるとこのくらいの距離が一番。 ②店の雰囲気 伝統的で木と石造りテラスもある。口コミ評価もくまなくチェック ③メニュ- 普段あまり食べない牛肉を無性に食べたくなる時があります。お目当ては牛肉。なんとしても美味しい一皿を食べるために利用客がアップしている写真と口こみを徹底チェ…

伊丹空港よりNH22便で羽田空港着。 www.comfortable.jp カキフライ、炙り鱧、ブリ刺身ほか。美味淡麗。 アイスてんこ盛り。 ヴィーニャバーデ・アルバリーニョ・レクトラルドウミア'18 rectoraldoumia.com ヴィーニャ・デ・アルバリーニョ [2017] レクトラル・ド・ウミア白ワイン スペイン リアス・バイシャス 金賞価格：1738円（税込、送料別) (2020/10/21時点) 楽天で購入

【ワイン関連リンク】 wineprty.jp ソムリエが本音で選んだワイン集『ワイングラム』 ☟只今、執筆中の人気ワインサイトWINEGRAMワイングラムの最新記事です！！ 「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「 シニアソムリエ世界のT.Kワイン塾ブログ こんにちはシニアソムリエ！世界のT.K （SEKAINO_T.K）です！！ このブログはワインで繋がるワイン好きのためのワインコミュニティです。 ワインの雑学や豆知識、食や国内外のワイナリー情報など様々な情報をアップしていきます。どうぞよろしくお願いします_(._.)_ 時々プライベートでワイン＆様々な…

きょうの講義は主にスペイン。学ぶことがとても多く重要なフランス、イタリア、ドイツが終わってしまったけれど、スペインにはシェリーやマディラがあるからね。もうちょっと頑張って覚えましょう。ほかにポルトガル、アメリカ、オーストリアと北半球の主要国を駆け抜け、移動距離の大きさに参った(--; ==== テイスティングしたのはリオアの赤、シェリー、マディラ、ルビー･ポートの４種類。テイスティングにあまり時間がとれなかったのが残念ですが、かろうじててんとうむし格付け完了。（これやらないと味を忘れちゃうのです） ハートふたつはリオハの赤。 MARQUES DE MURRIETA Rioja Reserva …

スペイン屈指の“高いワイン”「ピングス」について スペインワインのことを知らなすぎるので飲んでみよう、と思い立ち何本か買ってみたなかから、今回はスペインを代表する高級ワイン、ピングス……じゃなくてそのサードワイン的位置づけの「Psi（プシー）」をチョイスしてみた。プシーを記号化すると「Ψ」で、ギリシア文字の23番目の文字にして、心理学、超能力をあらわす包括的な単語/記号、だそうですよwikipediaによれば。カッコいい。 「Psi（2016）」を飲みました。 さて、なぜこのワインを選んだかといえば、以前書籍『高いワイン』（ダイヤモンド社）でピングスが紹介されていて、1995年設立、1996年…

Abadia del Moral Tempranillo 肉のハナマサが輸入するカスティーリャ・ラマンチャの赤。 ハナマサが手がけるスペインワインはどれもよく似ている。 （飲み比べたら各々違うのだろうけど） 熟成にこだわらず、チャーミングささえ感じる赤い果実感を押し出し 肉との相性を第一に考えた酸味あるセレクト。 早飲みデイリー然としてて潔い。 #ワイン #wine #vin #vino #vino #肉のハナマサ

グラン・サングレ・デ・トロ 2015 かなり凝縮感のあるワイン。温度が重要かもしれないです。20度くらいで飲んだ方が良さそう。私が飲んだ時は温度が低めで閉じた感じがしました。 ブドウ品種：グルナッシュ、シラー国：スペイン カルターニャアルコール度数：14度 ​トーレス グラン・サングレ・デ・トロ レッド スペインワイン（赤ワイン）750ml​​トーレス グラン・サングレ・デ・トロ 赤 750ml ワイン​

この前、長女と行けなかった貴族と平民。 ひとりランチしに行きました。 揚げたてのカツレツをチキンスープにくぐらせて油を落とす。 そんなカツを食べたことないのでワクワクです。 来ました、平民カツレツ。 ポッドに入っているバターソースをかけて一口。 チキンスープが染みてふやけた衣、予想外に美味いです！ カリカリ食感が好きな方でもこのお店では、この食べ方をオススメです。 いろいろなソースを試せますが、お気に入りは激辛のデスソースと にんにくタップリマヨネーズのアイオリソース。 定食にはライス、コールスローとダイスカットのトマトが付きます。 平民定食は880円。お値段以上の満足感でリピ決定です。 カウ…

ウィルトス主催「ラシーヌ試飲会」に参加した 過日、仕事がひと段落したので神宮前のワインショップ、ウィルトスの試飲会に出かけることにした。今回のテーマは「ラシーヌ試飲会」。インポーター・ラシーヌの営業の方が来て、同社が輸入するワインを試飲できる。インポーターごとの個性の違いも知ることができてまだ見ぬワインも味わえて一石二鳥な会である。参加費は飲食店の方が500円で一般1500円。 ラシーヌのワイン12種類を試飲してきました。 ハズレを引くのもワインの楽しみの一部なような気もするが、やっぱりおいしいワインを飲みたい。となると、試飲会はベストな選択肢。しかも、インポーターの方から直接話を聞いて選べる…

こんにちは！モツです！ お酒って好きですか？ 私は好きです。 ワインのことをほとんど知りませんでしたが、非常にわかりやすい本でした。また、グラスや瓶の形など今まで疑いもしなかったことを知ることができました。 そんなお酒好きな人、ビジネスで使うために知っていて損のない本だと思います。また、初心者のためのワイン講義もついているので初心者にもやさしいです。 世界のビジネスエリートが身につける 教養としてのワイン 世界のビジネスエリートが身につける 教養としてのワイン 作者:渡辺 順子 発売日: 2018/09/20 メディア: Kindle版 では始めていきましょう！ 概要 おすすめ度★★★★☆ こ…

ワイン名／Vegamar HUELLA DE GARNACH(ベガマル フエッラ デ ガルナッチャ )ヴィンテージ／2018国／スペイン バレンシアブドウ品種／ガルナッチャ生産者／ボデガス・ベガマルアルコール度数／％インポーター／ミリオン商事価格／頂きもの記録日／2020/11/10色／紫おびたガーネット、やや濃い香り／少し閉じている、プラム、バラ、シダ、奥の方にチョコレートアタック／やや強い酸／中〜シャープな酸あり甘み／やや少ないタンニン／少ない余韻／中程度まとめ／アタックは強いが、濃厚や豊満といった印象ではなく、みずみずしさを持ち合わせたまろやかさが特徴的。飲み疲れしない。時折舌を刺すよう…

2021年元旦は大雪で明けた。朝、玄関に出てみると、年末来1メートルほどの雪が積もっている。 12/30にジムへ運転した際には、まだそれほど積もっていなかったのだが。 玄関先にはいつものように、新聞３紙が置いてあった。 こんな積雪の中、玄関まで届けてくれた新聞配達に感謝である。 瞑想を終えて朝風呂に入っていると、外で鳥の鳴き声がする。 朝８時頃。いつも聞こえることはないのに、珍しいなと思い考えてみると 家の側を走る大通りが静かなのだ。 日頃は多くの車や長距離トラックが行き交い、その音が風呂に届いてくるのだが エンジン音が聞こえないと、こうも静寂になるものか。 正月休みといえ、日頃の生活ペースを…

Sat, January 02, 2021 ★港区高輪グルメ『panetteria HAGARI（パネッテリア ハガリ）』さんオープン★ テーマ：ソムリエ . . #今日もウキウキ様です！ . 『高輪をJACKする！』 . 【アナタのハートをマリアージュ . 破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】 . ＊ん？ 高輪？ . ♪君から見た僕はきっと、ただの友達の友達？ . by 高嶺の花子さんかよ（笑） . . はいは〜い♪ 皆様、新年あけましておめでとうございます！ 2021年もどうぞ宜しくお願い致します♪ . 僕はですねぇ 六本木ヒルズが年中無休なんで、あまりお正月等 関係ございませんが（笑）…

激安のワインを買ったら●ロナにかかったのかと思うくらい匂いも味もしなかったけどまあ仕方ないよねとかのだが酒を飲むと世界が快適になる(爆死あと料理の味がどうでも良くなる(爆死いや寛容になるというべきか。スペインワインならまあいけるかと思ったがそうでもなかった…やはり杏露酒至高説。アレ値段の割に万能だよね……

先日のドイツのように、 いくつかの地域で分析が終わっているのだが、記事を書くことに集中できない状況や、分散の求め方に興味が行ってしまって、記事化は亀のようにす進んでいません。大晦日なのに…（関係ない）。ついでに分析本数も進んでいないので、しばらくはストック放出になりそうではある。それはともかく、今回はスペイン、Espanaの分析結果を述べていきたい。CWF分布は以下の図、で平均は高くって Espana平均CWF=23.60 とドイツよりも優秀！でもバラツキはドイツよりもさらに激しそう。こういう分散を分析したくて2時間ほどPythonの勉強したけど、筆者の力量では結果が出るのはまだ先は長そうです…