スペシャリティーコーヒー

年末限定販売 寿’2026 おはようございます、今日も良い天気となり風がないと日差しが暖かです。 毎月ご紹介しています今月の産地紹介豆は、昨日で炒り豆としては完売となりました。当店の基本としましては、産地豆であるストレートは受注焙煎となりますので在庫である生豆であればどの豆もご注文いただけます。所要時間は15分ほどで仕上がり、仕上げの火入れはお好みで調節しております。浅炒り、標準の中炒り、酸味を弱く強中炒りとご要望に合わせます。お正月珈琲として寿をお勧めいたします。ぜひお試しください！ 今朝は駐車場の隣の敷地へ板塀からはみ出していたモミジの枝を選定しました。駐車場と言えば、駐車場の道路に面した…

浅炒りコーヒーは4品目あります。 おはようございます、本日開店時間は早めになりまして9時前から営業を開始しております。天気も良く良い一日となりそうです。 コルドバは産地豆の販売よりもオリジナルブレンドの品ぞろえを充実させておりますが年末につきまして仕込み豆の絞り込みを一週間前から始めております。 本日の浅炒りコーヒーは4品目です。 1.お正月珈琲「寿’2026」 お正月に飲んで頂くために1年前から準備をしておりました。 2.モカ三昧＃1 エチオピアモカの産地の異なるナチュラル精製の豆4種類のブレンドです。 3.ライトローストブレンド 一番浅炒りの豆。 4.アロマブレンド 定番としては常時焙煎を…

コロンビア・ウイラ産出ピンクブルボン種 テスト焙煎の浅炒り テスト焙煎の強中炒り 初めて仕入れましたコロンビアのピンクブルボン種のテスト焙煎をしました。 ピンクブルボンはイエローブルボンとレッドブルボンの交配種で完熟しますとオレンジがかったピンクのような色になります。 ピンクブルボン種は、華やかで、高級なゲイシャ種のような特別な味わいになります。 という商社の方のおすすめでございました。 テスト焙煎での感想をお知らせします。 浅炒りでは、粉にした時の香りは紅茶の上質なダージリンのようです。甘みのあるとろんとした、とても舌触りの良い流れ。幅と奥行き共に素晴らしい、また酸味は弱い方で馴染みやすく感…

好きだな〜と思った神保町のお店です。一見して喫茶店には見えず、入店するのも少し迷っちゃうような店構えがおもしろいです。 訪問：2025年5月 かつては出版社だったらしい 神保町から水道橋方面に向かう大通りから少し裏手に入ったところ。こちらの歴史のありそうな建物がお目当てのお店です。 小さな看板はありますが、喫茶店があるとはとても思えませんね…笑海文堂という立体の文字が残っているのも良い。 中に入ってまた驚き。建物の一階はコインランドリーになっていて、その脇にある階段から二階にあるお店に上がるようになっています。 入店してまずはオーダーをするシステム。種々のキャッシュレス決済にも対応しています。…

ものの本によると、いまスペシャルティーコーヒーというのがブームらしい。そしてその一杯を求めて、世界中の人々が日本にやってきているという。それは外国観光客人気ナンバーワンの京都でも起きている現象らしく、％みたいな独特なマークを目にしたのはどれくらい前のことだろう？やたらと白くて清潔で窓が大きくて店内も丸見えなんだけれど、一見しても何のお店か判然としない。どうやらコーヒーを売っているようではあるが、店内にはくつろげるような椅子やテーブルも見当たらなくて、やっぱり店の正体がいまいちわからないままその前を通った記憶がある。 2024年の9月、人生で初めて狩野派の絵を見たいと思ったぼくは、JR二条駅から…

月替わりでラインアップのかわるスペシャリティーコーヒーのモーニングメニューを提供しているカフェがあると聞き、自由が丘駅前のALPHA BETA COFFEE CLUBを訪問しました☕。

モーニングはワンコインでこの美味しさ！ ＊当ブログではアフィリエイト広告を利用しています＊ ごきげんよう！erizaです(^^♪ 夏越しの祓で神社に行く前に、どこかでモーニングしたいなぁ～と探して辿りついたのが、門前仲町駅 3番出口の上にある【カフェ東亜サプライ】さん。 3番出口を出たら、はい！左を向いてください。この景色です☝ お2階へどうぞという言葉に引き寄せられて、雰囲気のある階段を上がります。 カフェ東亜サプライ トーアコーヒーより転載☟ 住所 東京都江東区門前仲町1－7－9 ２Ｆ TEL 03－3642－0466 営業時間 平日7:30～18:00土･日･祝日9:00～18:00 定…