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スペシャルティーコーヒー
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スペシャルティーコーヒー

(食)
【すぺしゃるてぃーこーひー】
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今さら　日イのはてな •10ヶ月前

SpeacialityのAnomali Coffee

インドネシアの若者がたむろする場所としてよく選ばれているコーヒーチェインはAnomali Coffeeである。只ジャカルタで8～9店と少ないが、街の中心部で、価格は25,000ルピアから40,000ルピアと他店より高めである。 創業は2007年、オーストラリアで学んだMuhammad Abgariが趣味を生かし高校学友の Irvan Helmi と、スペシャルティーコーヒーの店をSenopati」でオープンした。 ここのコーヒーは、スマトラ島、ジャワ島、バリ島、南スラウェシ島、パプア島の厳選した高級コーヒー豆を輸送・保管・焙煎まで管理して提供される。 コーヒーはチョコレートと組み合わせで提供さ…

#スペシャルティーコーヒー#アロマ

関連ブログ

珈琲の出来事(エカワ珈琲店)•2年前

コーヒー豆市況の複雑な背景、コーヒー豆(生豆)価格の上昇原因を考える

２０２０年代に入ってから、コーヒー豆(生豆)相場の上昇が続いています。 今年(２０２４年)も、コーヒー豆(生豆)相場が高騰していて、その原因は、天候不順による生産量の減少と円安だと報じられています。 その２つが原因だとすれば、生産量が回復して円高になれば、コーヒー豆(生豆)相場は下落するわけです。 年老いた珈琲豆焙煎屋(エカワ珈琲店)は、それだけが原因とは考えていません。 主たる原因は、世界のコーヒー消費量の大幅増加だと思っています。 コーヒー豆(生豆)相場は、横ばいで推移することがあっても、大きく下落することは無いと考えています。 というよりも、コーヒー豆(生豆)価格の上昇が、これからも続い…

#コモディティーコーヒー#コマーシャルコーヒー#スペシャルティーコーヒー
エカワ珈琲店の出来事•3年前

スペシャルティーコーヒーを探して、時々、エカワ珈琲店に外国人観光客がやって来る

我がエカワ珈琲店にも、海外からの観光客が、時々、訪れてくれるようになっています。 今年(２０２３年)の５月頃からの事で、毎週１組から２組くらいの頻度で、外国人観光客が訪問してくれます。 もともと、外国人のお客さんが一組(１家族)だけ居ました。 時々、台湾からエカワ珈琲店の自家焙煎コーヒー豆を買いに来てくれるお客さんです。 ２０１０年代半ば頃からのお客さんで、年に１度から２度、来店してくれます。 そのお客さんは、海南市の会社に商談に来たついでに、あるいは、大阪市の北ノ新地に遊びに来たついでにエカワ珈琲店に寄ってくれるお客さんです。 海外からのお客さんですが、観光客ではありません。 今年(２０２３…

#外国人観光客#スペシャルティーコーヒー
tidy up our mind and thoughts having coffee !•5年前

１周年のお知らせ。そして１０月といえば。

インスタでもお知らせをさせていただきましたが １０月５日で無事に１周年を迎えようとしております。 本当に本当に皆様のおかげであると心から感謝しております。 こちらでもインスタと同じ内容を掲載しようかと考えましたが 内容の重複はちょっと重たいと思いまして、こちらでは今日は違う内容を 書きたいなと思います。 そうは言っても大切な１周年。お伝えしなければならないことをまず。 当店の定休日は(火)、(水)ですが、 １０月５日(火)、６日(水)の二日間は営業いたします。 営業時間１１：００〜１８：００（L .O 17:30) そして１０月１日より１ヶ月間限定にはなりますが、日頃の感謝の気持ちを表したく …

#サイフォンコーヒー#スペシャルティーコーヒー#コーノ式#ハロウィン#魔女狩り#蜘蛛の逆襲#syphonecoffee#Coffee #コーヒー
ともだちの身長が伸びたのはドッグフードを食べたから•5年前

ひさしぶりにCafeに行った話

2021年7月25日（fri） はいっ。こんばんは〜。 昨日の外出で久しぶりにCafeに行くことができた。やっぱりスペシャルティーコーヒーは良いねぇ。気分がぶち上がった。 @Cairngorm Coffee(Edinburgh)フィルタードリップは残念ながらやってなかったらしく、 仕方ないのでロングブラックを注文。 ※余談だけどアメリカーノとロングブラックは本当に似てる。 エスプレッソをお湯で割るか、お湯でエスプレッソを割るか手順が前後するだけの違い。 お湯でエスプレッソを割ると「クレマ」っていう苦味成分が残り続けて、しっかりした味わいになるのよ。 実際に飲んでみたけど美味しかった。たぶん豆は…

#スペシャルティーコーヒー#コーヒー#エディンバライフ#エディンバラ