スモーカー

寒い季節の暖かいキャンプ飯は最高ですが、そんなときに重宝するのは蓄熱性も高く長く暖かい料理を味わえるダッチオーブンがおススメです。 我が家はキャンプ歴10年以上ではありますが、近年ダッチオーブンはほとんど使用していなかったのですが、ソロで使うようになりその良さを実感しています。 ソロキャンプ用ダッチオーブンは必要？ ダッチオーブンのメリットとは？ LOGOS【ロゴス】の森林スモークポットはソロキャンプにおススメ！ LOGOS【ロゴス】の森林スモークポット LOGOS【ロゴス】森林スモークポットのメリット ユニフレーム ファイアグリルでも利用可能！ ファイアグリルを使うならヘビーロストルは必須！…

約8年前、わが家はマンションから一軒家に引っ越しをしたのを機に、 夫が家庭菜園で無農薬野菜作りを始め、ベーコンも作り始めました。 ↑わが家の家庭菜園の一部。10月中旬、畑はもうすぐおしまいです。 cloudda.shop ハムやベーコン、ソーセージは美味しいけれど、発癌性や健康を害する添加物がたっぷり入っていると言われます。 リン酸塩、亜硝酸Na、ソルビン酸、コチニール色素など 超加工食品であるハムやベーコン、ソーセージの摂取を極力減らしたかったのが、 ベーコンを作り始めた理由です。 夫は、家族の健康の為にベーコン作りを始めてくれて、レシピ記録をずっと付けてくれています。美味しいベーコンを作る…

こんばんは。41です。 天気 今日も１日中雨でした。 大人しく引きこもって、 掃除や子供の工作を手伝う日々でした。 夏休み２日目・３日目 今日は３日目ですが、昨日同様、 家の中で引きこもっています。 バイクのヘッドライトの接続部が ショートしたらしく溶けているので 修理しようと思っていますが 雨が降っているので中々先に進みません。 晴れになるのを待つしか無いですね。 スモーク BBQも出来ないので昔購入した フードスモーカーでスモークでもと思っています。 ただ、燻製ドームが無いので今までは 保存袋や、さらにラップで蓋をした上で 燻製していましたが、煙が漏れてしまうので 近々燻製ドームを購入しよ…

キャンプでの楽しみのひとつといえば、やはり美味しいキャンプ飯ですよね！ 特に、自宅では作る事が中々できない料理もあるので、アウトドアならではの簡単なキャンプ飯を作ってみてはいかがですか？ 自家製ベーコンチーズ炙り ベーコン【食材６人分】 ソミュール液とは？ 自家製ベーコンチーズ炙り【作り方】 ソミュール液を作る 豚バラブロックに穴を開ける ソミュール液に漬け込む 塩抜きする 塩見の確認 乾燥させる スモックチップを準備 豚バラを燻す ベーコンの完成 キャプテンスタッグ アドバンス折りたたみスモーカー キャプテンスタッグ スモーカー用温度計 SOTO スモークチップ（さくら） ベーコンのチーズを…

ようやく緊急事態宣言が解除されましたが、一定数までしか毎日の陽性判明者が減らず、まだまだこれからも外飲みが出来ない日々が続きます。かれこれ自粛も1年余り。そのストレスを少しでもまぎらわそうと、家飲みが楽しめる相棒【簡易スモーカー】を買ってみました！

413Hのジェネレータの先から 燃料がピュー、の問題については 解決した訳でないのですが、 使っているときは特に問題ない（みたい）ですし、 燃料キャップを緩めて圧を抜けば、 ピューッもなし。 部品が揃ったら、おいおい直していくつもりです。 そんな折、食器棚の奥に こんなものを見つけてしまいました。 キャメロンズのミニスモーカーです。 これも古いです。 もう10年は経ってるでしょうか。 買った当時は手作りベーコンに凝っていて、 他にもいろいろスモークしてました。 そんなスモーカーが発掘され、 せっかくなので何かスモークを、と思いましたが、 素材が無い。 そこで、余計なこととは思いつつ オーブンと…

こんにちは、レピシエです。 本来なら昨年末に書くべき記事だったような気もしますが、気が付いたので書いておきます。 ただ、2020年は新型コロナウイルス感染症の影響もあり、キャンプにはほとんどいけず、そのせいかキャンプギアもあまり買えていないため、紹介するキャンプギアは２点と非常に少な目です。 それでは、行ってみましょう。 DOD：バッグインベッド キャメロンズ：ミニスモーカー まとめ DOD：バッグインベッド 2020年はコットを導入しました。 それまではコールマンのインフレーターマットにシュラフでしたが、インフレーターマットが嵩張るのがきになり、コンパクトになるコットとしてこちらを購入しまし…

どーも。キャンプ沼にハマりながら燻製沼にも片足を突っ込んでいるサラリーマンキャンパーのCarlosです。 今回は前回の記事に引き続き、燻製歴6年の僕が、自分で買ったり借りたりして参考にし、とってもためになった燻製の関連本をご紹介します。 これから燻製を始めてみたいという方にぜひ参考としていただければと思います。 燻製づくりで大切なこと 燻製大事典 THE男前燻製レシピ77 俺の燻製料理 燻製の基本 いぶり暮らし 手作り燻製ハンドブック まとめ www.in-and-outdoor.com 燻製づくりで大切なこと まず初めに、燻製づくりで大切なことをお伝えしたいと思います。 燻製のレシピはインタ…

最近購入したキャメロンズミニスモーカー をIHを使い薫製料理を作ってみました！ キャメロンズ ミニスモーカー 燻製器 Camerons アウトドア キャンプ バーベキュー BBQ IH対応 正規品 価格:3,960円(2022/6/27 06:18時点)感想(49件) このスモーカーは、他ではなかなか無いIH対応ということで、家でも薫製料理を食べたい方の参考なればと思います！ レシピ IHで調理した感想 レシピ 1.豚ブロック肉全体にクレイジーソルトを適量かけ、ラップをして1日冷蔵庫に寝かせる。 2.スモーカーにチップ100gを載せ、トレイをアルミホイルで包んだら網をセットする。今回はSOTO…

2022.6.24 雨が、小降りになったので、自転車で、スーパーまで行った。 家の花瓶の薔薇が枯れかけていたので、お花のコーナーへ行くと、女性が水をバケツに入れている。 ｢失礼致します。お花を買いたいのですが・・・｣ と言うと ｢いつも、ありがとうございます❗｣ ｢週は今日、来られるのですか？｣ に、戸惑った様子で ｢毎日、朝に来ております。今日は水を取り替えに来ました。週一です｣ ｢いつも、綺麗なお花をありがとうございます｣ と、私は伝えた。隔日来ると言うのは、私の情報ミスだった。 お花は毎日、届けに来ていたのだ。 コンビニへ、また、煙草を買いに行くと、よく会う女性店員さんで ｢メビウスのオ…

どーも。キャンプ沼にハマりながら燻製沼にも片足を突っ込んでいるサラリーマンキャンパーのCarlosです。 今回は燻製歴6年の僕が愛用するSOTO（新富士バーナー）のスモークポットをご紹介します。 合わせて各メーカーのオススメのスモーカーもご紹介。これから燻製を始めてみたいという方にぜひ参考としていただければと思います。 SOTOスモークポットのスペック SOTOスモークポットの使い方 その他のオススメのスモーカー コールマン コンパクトスモーカー キャプテンスタッグ 燻製器 スノーピーク コンパクトスモーカー 簡易スモーカー その他 燻製チップを選ぶ楽しみ サクラ ヒッコリー（オニグルミ） り…

博多鮨栞庵やましろ☆福岡市博多区博多駅前3丁目エリア〜JR博多駅徒歩5分！博多駅前のオフィス街に「ミシュラン☆3年連続獲得店」がオープンして半年が経過しましたが・・・既に週末あたりは予約が取れないお店になっているようです。外観はビル1階！店内は和モダンな空間でL字カウンター席と個室テーブル席があり！頂いたのは「おまかせ握りコース」です。先ずは前菜5品！「嶺岡豆腐」「鱧」「タコの柔らか煮」「イカゲソ真薯（しんじょ）」「クリームチーズといぶりがっこ最中」から〜どれも洗練されていて美味しいね〜次に宮城県塩釜産/本マグロ「中トロ」握りが出てきた！見た目から美しい☆繊細な脂身がひと手間熟成過程を経ている…

カマキリにこんにちはーーーっ。 さて、禁煙して2年と1ヶ月経過しました。 感想は、 ❝やめてよかったなあぁぁおい。❞ です。 昔、昭和の時代、タバコはどこでも吸えたのです。 公共の場どこでも。です。 飛行機(国内線も国際線も)の中もオッケー。バス、タクシー、電車、あらゆるレストラン内、全然オッケー。 病院内でも大丈夫でした。 ですので吸えない環境に置かれて、脳みそがニコチン欠乏で焦燥感に苛まれることもそうそう無い世の中でした。 どこでも堂々と吸っていられたのです。吸っていて怪訝な目で見られることもありませんでした。 ですがここ10年くらい? え、もっと前からかな? じわじわと喫煙者にとって肩身…

キャンプ用品を整理していて、 後悔したもの。。それは、 ダッチオーブン ！ キャンプ初心者だった私たちは、ダッチオーブンに憧れて、外でも家でもできるし買っちゃおう と楽観的に飛びついて購入したものです…懐かしい。。 ところが、シーズニングして数回使っただけで、キッチンの引き戸の奥へとしまい込まれたまま、出すことは無くなってしまいました。皆さんにこうなって欲しくないので、その理由と反省点を述べたいと思います。 【我が家のダッチオーブンと再会】 さて、引き戸から箱を恐る恐る出してみると… 開けた箱からチラリと見えたのは… 「キエ〜ッ！」 と、私の変な声に夫が近づいてきて 夫「どした？」 私「箱開け…

2022年のゴールデンウィークに一気見した動画の続きが出てました。 under cover billionaire の5話と6話です。

2019年末から2020年8月まで行われた「TYPE-MOON展 Fate/stay night -15年の軌跡-」の展示企画の一つ、奈須きのこの仕事場にあるデスクやパソコン・本棚をイメージ再現した「Kinoko Nasu's WORK SPACE」にある本の中から、『魔法使いの夜』完成以前、つまり1996年12月以前の小説を抜き出して（可能な限りきのこ作品にこじつけながら）読んだもの。 『魔法使いの夜』以前のものかどうかは作品の初出年月日ではなく本棚に収録されている物の年月日で判断している（例えば『ウロボロスの基礎論』は初出が1995年だけど本棚に置かれている講談社ノベルス版は1997年出版…

キャメル・クラフト・12・ボックス 20本入り 430円 タール12mg ニコチン0.7mg 新商品です。カラッとアメリカン。なんとなくスティングレイなんて古の煙草を連想させますが、記憶が既にあやふやです。キャメルっぽさはもう一つのキャメルの方が感じられます。 これはあくまでも廉価版としてのキャメルの名を冠した少し違った味わい。私は好きです。 火をつける前の香りはわかばを思わせる。 燃焼速度は速い方ではありますが、同じ廉価煙草のメビウス・イーシリーズみたいに嫌な辛味が出てしまうようなことはない様ですね。 控えめナッツ感がありますから黒や白の箱だったころのこれじゃないキャメルの方向性かも知れませ…

スモーカー天国だった1990年代 松嶋菜々子さんが主演の1996年放送のNHK朝ドラ「ひまわり」が、夕方リバイバル放送されていますね。デビュー作らしい初々しさ、と言えば聞こえは良いですが、「え！」と目を見張るほどのぎこちなさです。ゴメンナサイ。 あの松嶋菜々子も、成長前はこうだった・・・共演陣におんぶにだっこの時代があっても、ちゃんと技術を習得して押しも押されもせぬ人気女優になっていったんだなと、感慨を覚えました。 彼女は朝ドラ100作目の「なつぞら」でヒロイン（広瀬すずさん）のお母さん代わりの役を演じていたはず。月日が流れるはずです。失礼ながら広瀬さん始め最近の若手の上手さを見てしまうと、昔…