標準和名：スルメイカ ごく一般的なイカで、北海道などでは真イカともいう。 沖漬け、一夜干しなどにして美味。 小さいものをムギイカ、中くらいのものをニセイカと言ったりもする。
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熱海のスーパーの鮮魚コーナーで、地ものの魚介類を探すのが楽しい♪
スルメイカとアスパラでうま塩炒めを作りました。 イカや海老などの魚介類は脂質もほとんどなく良質なタンパク源♡ また、イカは薬膳では血を補うとされていて 貧血などになりやすい女性にもおすすめの食材。 今回はお手軽に味覇を使ってさっと炒めてみました。 旬のアスパラと合う！ 材料 4人分 ・スルメイカ 2杯 ・アスパラ 6〜8本 ・エリンギ １パック ・ニンニクすりおろし 小さじ1/2 ・味覇 小さじ２ ・オイスターソース 小さじ２ ・醤油 小さじ１ ・水溶き片栗粉 水大さじ１：片栗粉小さじ１ ・塩こしょう 適宜 ① スルメイカは食べやすく切る。アスパラは硬い部分はピーラーで剥いて4cmくらいの長さ…
ようやく最高気温が氷点下じゃなくなった。 最高気温2℃でも暖かいねって思うようになった 北海道おひとりさま生活。 道路も雪が随分と減った。そろそろ、スノーブーツを 脱ぎたいところなんだけど、 転んだ時のトラウマで、なかなか脱げない。 killanezpiropilog.hatenablog.com でも、このまま脱がなかったら、 足が蒸れて、 足裏からスルメのニオイがしそう。 そのまま職場へ行ったら、きっと 「誰か珍味食べてない？」 なんて質問が飛んでくるんちゃう？ ってビビってる ４０代独身男性バツ２です。 よろしく。 スルメって、知ってるよね？ 漢字で書くと、鯣。 なんかイカっぽくない気が…
基本情報 標準和名：スルメイカ 学名：Todarodes pacificus 雌雄：メス 成熟度：3a 体重：543.5g 外套背長：28.0cm ID：TP-210214-001 解剖日：2021/2/14 入手日：2021/1/12 入手方法：通販 産地：青森県八戸 状態：冷凍 解剖雑記 スルメイカなら近所のスーパーで手に入るのだが、ちょっとした事情があって高級船凍イカをお取り寄せできることになったので、そのうち一匹を解剖した。この写真の一番左のやつが今回の対象イカ。 【超特大】八戸産 船凍するめいか 3杯入 (約1.2kg〜1.3kg) イカ スルメイカ いか 冷凍イカ 冷凍 船内冷凍 …
令和３年１月３０日 イカと葱のオイスターマヨネーズ炒め （イカ・葱・オイスターソース・マヨネーズ・ニンニク） 味噌汁 （玉ねぎ・人参・大根・しめじ） 肉じゃが （じゃが芋・人参・豚肉・玉ねぎ・糸こんにゃく） ほうれん草のお浸し （ほうれん草・ごま） カリフラワーのツナ和え （カリフラワー・ツナ）
久しぶりにイカを買う イカの数え方を考える スルメイカとするめの違い するめとあたりめは違うのか？ 最後に 久しぶりにイカを買う １０年程前はスルメイカ１杯１００円程度でした。 庶民の味方。 よく購入してイカフライだの唐揚げだの煮物だの作っていました。 ところが５年ほど前からでしょうか？ スーパーでスルメイカをあまり見かけなくなり始め価格も高騰。 我が家の食卓に上る機会は減っていきました。 どうやらスルメイカの漁獲高は減っているようです。 ２０１０年は21万トンの漁獲高であったスルメイカは、２０１５年は１２万８千トン、２０２０年には４万７千トンになったそうです。 そりゃ、お値段も高騰するはずで…
はじめに彩芽さんとは釣行の前には天気予報をCheck！ウェザーニュースLiVE担当のキャスターである。 名前は、武藤彩芽愛称は「あーちゃん」 毎日、その笑顔と声に癒されています 最近、その癒しの声がなくてもフルスロットルした日がありましたのでご紹介します。 ぜひ、音声無しでご覧くださいw 【武藤彩芽】意味深な動きをするあーちゃん【擬音まつり】 そんなあーちゃんがおススメしていたおツユがありまして秋田生まれの万能つゆその名も「味どうらくの里」です。 // リンク 東北醤油株式会社のホムペはこちら↓ www.touhoku-syouyu.co.jp amazonでもサイズ別に販売されています。今回…
甘辛くコク深いバター醤油味なイカ焼き。 スルメイカはワタも活用して美味しいソースに。 仕上げにグラスフェッドバターで甘辛い醤油味にコクをプラス。 冷凍インゲンを加えて一緒に煮詰めて旨味と栄養を強化。 バターの香りとコクがイカの肝と甘辛味でご飯にもお酒にも合う一品。イカはタンパク質豊富だしカロリー低いのでダイエット中にもおすすめ食材です。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。 初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。
三椒庵からの帰り道、豊岡のスーパーマルワに寄った。 兵庫県産の、新鮮なスルメイカと甘エビを手に入れた。 スルメイカは塩辛に。 甘エビは刺身を楽しんでから、切り落とした頭を使ってエビ味噌に。 スーパーマルワ 甘エビの頭は捨てない エビ味噌を作る さらに残った頭も捨てない イカの塩辛を作る スーパーマルワ いつもは田舎に帰った時も、わざわざ浜坂のマルワに行っていた。 少し前に、豊岡で迷った時に偶然マルワを見つけ、わざわざ浜坂まで出なくても良いことを知った。 マルワは、渡辺水産が経営するスーパー。 浜坂の大手の卸水産業者さんで、この辺りでは有名。 大きさが揃わなかったり、小さめだったり、少々鮮度が落…
昼、刺身切り落とし、牛肉炒め、スルメイカ天ぷら、本当はよくないが、、 まー、少量だから、１０くらいかなあ？ でも、惣菜のサラダ油はよくないから、出来たら避けた方がいい。 仕事がうまくいかず、やけ酒。 天ぷら、しゅうまい、たぶんあわせて５０近いかなあ、糖質。 夜は体調が悪くて食べずじまい。 精神状態がよくないと、やはり、すぐ糖質に走ってしまう。
おはようございます。 今日の小浜は晴れ。 漁は定置網、はえ縄、底曳きがありました。 本日は、底曳き、はえ縄ともに出漁していないので「ヤ」です。 若狭ぐじ。 ナメラ。 ウッカリカサゴ。 ウマヅラハギ。 マダイ。 エテガレイ。 アナゴ。 マトウダイ。 アンコウ。 ハリイカ。 ヤナギムシガレイ。 メイタガレイ。 メギス。 マフグ。 アラ。 ワラサ、ブリ。 今日はダンベ1本。 ハマチ。 活ヒラメ。 天然とらふぐ。 美味しそうです！！ アンコウむき身。 この時期になると、剥いたアンコウが出てきます！ 肝だけ買ってあん肝よく作ります♪ ヨロイイタチウオ。 ノドグロ。 若狭わかめ。 スズキ。 ミズガレイ。 …
YouTube見てますか？とらちゃんです。 今回は魚の調理動画をメインに投稿している超美人YouTuberのチャンネル「魚屋の森さん」についての記事です。 魚を捌いて食べる動画をアップしているYouTuberというと気まぐれクックさんやTOMIKKU NETさんが一番に思いつく方が多いのではないでしょうか？ただ、僕が最近最も注目している魚を捌く系Yotuberは今回紹介する魚屋の森さんです。 彼女の本名は森朝奈さん。愛知県名古屋市中区で鮮魚の卸売業を行っている寿商店の常務取締役です。寿商店は森朝奈さんの父が1980年に創業した会社で、本店の鮮魚卸売以外にも愛知県を中心に複数の飲食店を構えている…
リモワシェアハウスに行ったときは近隣開拓と称して、食事するところを中心に探索をしていることを先日お伝えしました。 今回もまた新たなお店を開拓(^^) 「まさ路」さん。 まさ路〒244-0802 神奈川県横浜市戸塚区平戸1-15-35 045-824-1177地図や店舗情報を見るPowered by ぐるなび[{"@context":"http://schema.org","@id":"https://r.gnavi.co.jp/jgc79xu50000/","@type":"LocalBusiness","address":{"@type":"PostalAddress","addressCo…
お題「昨日食べたもの」 少し前に、知人から伊豆のお土産にスルメイカの一夜干しをいただき冷凍庫に入れっぱなしだったことをすっかり忘れていました。 冷蔵庫にキャベツとお好み焼き粉の残りと卵があったので、桜エビと豚ロース肉の薄切りを買ってきて久しぶりにお好み焼きを作りました。 キャベツを粗みじん切りにして、イカも同じくらいの大きさに切り、大きなボールにお好み焼き粉、水、卵を入れてよく混ぜてから、イカとキャベツと桜エビを入れて混ぜます。フライパンにごま油を薄くひいて生地を丸く入れたら上に豚ロース肉を３枚のせてから蓋をして裏面がきつね色になるまで焼きます。ひっくり返して、また蓋をして豚肉に焦げ目がつくま…
なんとも可愛い名前の「みきゃん花チーズ」 愛媛のみかんが使われていて、伊予柑×チーズの少し変わったコラボ商品です。 厚さ0.3ミリの花チーズはスルメイカのような見た目で、チータラのようなお味。 ふわっと鰹節のような食感をイメージしていたので、想像とは違うしっかりしたチーズでした。 原材料にもみかんは明記されている通り、みかんの爽やかな香りとほんのりした甘さは感じられます。 よく果物とのコラボ商品は出ていてあまり感じられるものが少ない中、これはしっかりみかん！ 味も食感も今まで食べたことの無い商品です。 そのまま食べても味があるので、ビールのおつまみにもぴったりでしょう。 サラダにトッピングすれ…
みなさん こんばんは！😃 今日は午後からパラパラと雨… 夕方には少し肌寒くなりましたね💦 今日も "畑からこんにちは！"を ご覧いただき 本当にありがとうございます！😃 最初の一枚は "ノビル"です！☝️😃 ノビルは(野蒜)と書きます😃 山菜というより野草ですね！☝️😃 私はネギが大好きで ニラやノビルも大好きです！😃 山菜だけでなく 実家から ノビルも送ってくれました！😁 今回は かなりの量を送ってくれましたので 半分は畑へ植えることに☝️ 写真のノビルは 松前漬け風に作りました😃 っと言っても作り方は簡単😃 先ずは しっかりと土を洗い流し 根を切り落とします 葉の傷んだ部分は取り除き 球根…
イカをたっぷり入れたお好み焼き ビールのおつまみにぴったりです
今回は、低カロリーで高たんぱくなスルメイカを低温調理器で調理しました。 茹でても、蒸しても、焼いても作れる超手軽なレシピです。 塩ベースのタレで3つのレシピを作ったので、紹介します！ 低温調理を使った『スルメイカ』レシピ3種 『イカとブロッコリーのココナッツクミン塩ダレ』 『イカとさつまいもの黒胡麻塩ダレ』 『イカとパプリカとスナップエンドウのハーブソルトソース』 調理法は大切
今日は通しで出船しました。午後から雨の予報でしたが、結局降られずに最後まで出来ました。 グループのお客様だったのであれこれとやりましたが、水温は昨日と比べて1℃ほど下がり、16.5度。上がったり下がったりですが上昇傾向。 決して当たりが多いわけではありませんが、ライトジギングはタイミング合えばぼちぼち釣れました。 2キロのとても美味しそうなホウキハタ。このお客様はもう1本これより小振りのホウキハタも。 オオモンハタはリリースサイズも含め、5〜6本釣れました。その他、アカハタ、カサゴ、ムツ、オニカサゴなど。結構いいサイズっぽいバラシもいくつかありました。 今日のマルイカはまとまった群れが見つから…
こんばんめゃ めゃのブログももう６４回だそうです。お久しぶりでめゃ。前回意味不明なブログを残した古賀だめゃ。 めゃん回のブログでは深そうに聞こえて実はそんなでもない言葉を、このブログを執筆している古賀が紹介していくというものです。 それではしばしお付き合いをよろしくおめゃいします。 めゃ!!!
みなさん、こんばんは 最近は桜満開な季節になったこともあり、気持ちの良い日々が続きますね。 心地よい気候になってきたこともあり、ついついお酒を飲みたくなる季節にはなってきました。 そんななか、お酒は飲む種類や飲むペースといった飲み方を工夫することによって、飲み過ぎないようにしたり、太らない飲み方をするように工夫することが可能です。 よく『お酒そのものによって太るわけではない。お酒のツマミによって太りやすくなる』と言われます。 確かに、そのような傾向があるのですが、お酒そのものでも太りやすいことには間違いありません。 単に、お酒そのものよりも、お酒のツマミの方が太る影響が大きいために、そのように…
電動リールの壁 やってみたい釣り物 ヤリ・スルメイカ 中深場五目 ビシアジ コマセ五目 電動リールの選択基準 型番とサイズ 巻糸量 巻上力 条件を満たす電動リールは？ 電動リールの壁 釣り物を選ぶときに気になるのが、自分のタックルで対応可能かどうか。 電動リールを持っていない筆者は、電動リールが必要な釣り物だとレンタルタックルを借りることになります。 ですが、何度か書いたように、レンタルタックルには使いにくさを感じることが多いです。 ロッドにしろリールにしろ、それぞれの釣り物で「使いやすいもの」というよりは、「使えないことはない」というレベルものが多いかと思います。 また、電動リールが必要な釣…
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