スルメイカ

トランプ「赤ちゃん」の国連での演説によれば「気候変動説は最大の詐欺」らしい。しかしこの夏の猛暑を始め、気候変動は幻ではないと思う。やってきた函館の街でも、直近の話題は「クマ出没」。ミズナラやコナラといった樹木が枯れ、ドングリの生育が少ない。食料が乏しくなったクマさん（ロシアのことではありません）たちは、市街地にまで出てきているというわけ。 海の方でも、函館でイセエビがかつてない豊漁だという。ただこの秋、ずっと不漁だったスルメイカは戻ってきた。 函館沖・恵山沖でスルメイカ漁獲増「イカのマチ戻ってきた」 1日30トン超も 価格手ごろに（北海道新聞） - Yahoo!ニュース 到着翌日、例によって自…

イカ３杯は広告の品・さくら野百貨店弘前 八戸で獲れたスルメイカを、さくら野百貨店弘前で買うことができました。 誕生祭の広告品で３杯入り580円の税込み。 イカ刺しやイカの塩辛・いがめんちを作ったことをお伝えします。 スポンサーリンク 新鮮なスルメイカ イカ刺し 手作りイカの塩辛 イカの塩辛レシピ まとめ 新鮮なスルメイカ イカのゴロと身やゲソを和える 鮮度が良く、ひとめぼれして購入したスルメイカ。 不漁が続いていたのですが、この秋は久しぶりの豊漁のようです。 イカのゴロはやや小さめ。 寒くなると、ゴロは大きくなるでしょう。 イカ刺し イカ刺し スルメイカは、アニサキスの寄生虫がいることがあるた…

先日から、北海道の海水温が低くなったとのことで、秋刀魚の豊漁が始まって、思い切って買った価格が一匹＠330円だったが、日毎に値下げされ、４日後の今では＠110円まで下がっている。大衆魚であった頃の脂の乗りぐあいと旨みが、ある程度戻りつつあるので、この機会に再度味わうのも良いが、北海道ではスルメイカも豊漁となっているようだ。 ここんとこ小ぶりのイカしか見掛けなかったので、イカの旨みに飢えていたワシは、早速にスーパーに出掛けてみた。結果的にニュースだけが関西入りしていたようで、今までと同様の産地の小型のスルメイカしか入荷していなかった。ここは目移りするが剣先イカの中型サイズに白羽の矢を立てた。 丁…

好きな島は飛島（とびしま）。どぅもっす！山形のうみだぬきです。 最近、魚の塩焼きにハマっていまして。 umidanukikun.hatenablog.com umidanukikun.hatenablog.com umidanukikun.hatenablog.com 先日、飛魚が売っておりましたので、塩焼きにしてみました。 飛魚っていいますと、出汁で使われるイメージがあります。『あごだし』なんて聞いたことがあるかと思いますが、それが飛魚のだしです。『あご』はもともとは、九州で使われていた言葉ですが、現在は有名となり、全国的になっているようです。ちなみに、あご勇さんは、原愛バスの添乗員さんにな…

相模湾でムギイカが好調ですね。 先日の釣行はあいにくの悪天候でしたが、好調なうちに言っておきたい・・・。 ん？一俊丸からやっこさんの教室船がでるとな！？ これはぜひ行かねばということで行ってまいりました。 ちなみに先日の釣行はこちら fishing-and-wine.hatenablog.com 天気予報 31日の結果 船宿 今日のタックル 釣行記 釣行動画 釣果 船宿コメント お土産

とても古い魚名の語源を調べると、「ちょっと何言ってるかワカンナイ」という説が出てくるのは非常に多い。『釣り人語源考 イカ』で調べた、イカの語源説も色々あるが、どれも難解で意味不明だ。 形がいかめしい（厳めしい）ことに由来するという説。イカの「い」は語声強調の接頭語で、「か」は「食（け）」がなまったもので、食用にされる動物の呼称という説。「い」が発語で「か」が体内の甲羅であるという説。「い」が「白い」で「か」が「固い」という意味であるという説。イカはよく泳ぐので「行か」だからという説。 正直言って全ての説が意味不明だ。イカの語源はとても古くて、皆が忘れてしまっているからだ。筆者は「棒」や「腕」を…

洲ノ崎沖でスルメイカが爆釣していますね！３０から50杯ほど釣れているようです！ 試験も終わり久しぶりの釣行です！突撃します！ 準備編 天気予報 今日のタックル ロッド リール 釣行記 船長コメント 釣果 そのほかの船宿状況