＜ サカナも熟成させて食べるのがオッサレ～ らしいんですけど サカナの熟成？ ＞ レストラン入り口のドアに「熟成肉使用」とか、「箸で食べたい柔らかさ」とかですね。いつごろからでしょうか、そんな貼り紙を、ちょこちょこ見るようになりました。 でもまあ、そういうお店に昼から入れる人もね、限られていると思いますね。ランチから3000円見当っていうのは、ちょっとね、二の足を踏んでしまいます。 オタカイです。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 小耳に挟んだだけなんですけどね、熟成肉にも種類があるらしいんですよ。 まあね、牛肉の熟成っていう…
