セカンドフラッシュ

茶日記38。 ファーストフラッシュといえば、 ダージリンこそが華みたいに言われてて それはたしかにそうなんだけど•••。 私はアッサムのファーストフラッシュも好き！ アッサムが注目されるのって だいたいセカンドフラッシュなんだけど、 私はファーストフラッシュだって注目している。 アッサムというと、ミルクティーのイメージが強いけど、私はストレートで飲む。 特にファーストフラッシュのアッサムは何も混ぜたくありませーん！！ 軽くて爽やかな香りだけど、 モルティーフレーバーが甘く抜ける。 これ、ミルクが欲しくなるんだたしかに。 でも、混ぜない。 私はミルクの何かのペアリングでいくのがいいと思っている。…

このタイトルに見覚えのある方いらっしゃるでしょうか？ 実は以前こんな記事を書いておりまして… sacodesu.hatenablog.com sacodesu.hatenablog.com 今回もこれと同じです。 昨年ダージリン・セカンドフラッシュの良いものを買って 「もったいないからもう少し後で飲もう…」と寝かせておいたのを今頃になって 思い出す、というのをまたしてもやってしまいました。なのでこのタイトルに なったという訳です。前回はえいこく屋で購入したキャッスルトン茶園のもの でしたが、今回のセカンドフラッシュはルピシアで購入したセリンボン茶園の ものになります。 セリンボン茶園「ダージリ…

茶日記19。 気づいたら夏になってて、 ダージリンファーストフラッシュの季節が来て、 それ以来ファーストフラッシュばかり飲んでる・・・。 ニルギリの日記も書けてないのに、 そろそろセカンドフラッシュの季節だよ。 他にも紅茶の日記相当ためてるのにさ・・・。 他の日記と同時進行でお茶の日記も書くか。 インフュージョンも好きだけど、 基本的に紅茶は毎日飲むね。 台湾茶や中国茶も好きだけど、 やっぱり紅茶が一番好きだし、 たぶん一番体質に合うんだよね。 不思議だねー。 お茶には発酵度合いというのがあって、 全く発酵させない緑茶、 半発酵の中国茶や台湾茶、 完全発酵の紅茶、 とあるのはよく言われる事だけ…

今日から3月ですね。 神奈川県内でも比較的暖かい当地ではようやく暖房をつけずに起きられる朝も 増えてきました。この冬は特に寒さが厳しかったような気がするのでうれしいです。 お気に入りのキャッスルトン茶園「ダージリンセカンドフラッシュ」です。 この銘茶もとうとうあと残すところ一回分で飲み切ってしまう…（涙 娘がすっかり味を占めて「あのまろやかなダージリンが飲みたい♥」などと言う のでその分減りが早くなってちょっと後悔したりしている今日この頃。 娘よ… こんな上等な茶葉は我が家の経済事情ではそう簡単には買えぬのよ… 💧 ブールミッシュ「ギモーヴ」 ギモーヴ、数年前にちょっとだけ話題になっていたけれ…

茶日記4。 8月末に、アッサムのセカンドフラッシュが出たので早速買ってみたんだ。 クオリティーシーズンものに興味津々。 それにアッサムティーはセカンドフラッシュが一番おいしいと言われている。 これはルピシアではなく別のお店で買ったの。 ブレンディングされたものではなく単一茶園のものだった。 ゴールデンチップが入っているタイプのもので、 CTCではない茶葉。 ミルクティーが大好きな人はCTCの方がいいと思うけど、 私は毎回毎回ミルクティーにしたいわけではなく、 むしろストレートで飲む事が多い為。 アッサムは、モルトの香りがしっかり感じられるものが好き。 サツマイモの風味にも似た香りがする事から、…

茶日記１。 先日、ルピシアに行ってきた。 今年のダージリンセカンドフラッシュがついに発売されたので、ダージリンセカンドフラッシュプレミアム2021を買ってきたよ。 ほんとは発売日に行きたかったの•••！ 私は夏でも冷房の効いた部屋で熱々のお茶を飲むので、まずはホットで淹れて飲んでみる。茶葉もお湯も規定量。 温度は90度くらい。 抽出時間は短めにとった。 1分•••2分。 よし！ マスカテルフレーバーを堪能した。でもそれだけじゃない。花も感じさせるような。 蘭の様な？いや百合みたいかな。うーん。 花っていうかムスクっぽいかもしれない。 私の中でダージリンセカンドフラッシュプレミアム2021はマス…