9月になった。 季節は夏から秋へと移っていく。 色々と変化する月でもある。 今回は「9月の朝」と名付けられたカクテルを紹介しよう。 【スタンダードな処方】 White Rum 4/5 Lime Juice 1/5 Grenadine Syrup 1tsp 卵白 1個分 十分にシェークしてグラスに注ぐ。 使うお酒は「バカルディ」のラム。 卵白が入るので、シェークは十分に長く長く行う。 手が冷たくなっても頑張るのだ。 表面をフワッとした卵白が覆い、口当たりは滑らか。 そして思ったよりも甘くない。 ジューシーで濃厚だが、ライムの酸味が効いて、案外スッキリしている。 気になることがひとつ。 卵白を使う…