ゼンブヌードル

ZENB（ゼンブ）ヌードルはまずい？おいしくない？ ZENB（ゼンブ）ヌードルで検索したらサジェストにまずいって出てびっくりしました。 個人的には豆の風味が好きなのもあっておいしく食べていたので……。でも確かにゆでたあと炒めると麺どうしがくっつきがちだし、表面がざらざらして粉っぽいというか豆豆しい食感がするしで、そのあたりが苦手なひとは苦手なのでしょう。 と思っていましたが、なんと茹でたあとのほんのひと手間で激変！ ZENBヌードルのおいしくないと感じがちな要素が簡単に消せて、小麦粉のパスタと同じような食感で仕上げることができました！ ZENBヌードル、思ったほどおいしくないなとちょっと後悔し…

いつもありがとうございます。【ゼンブ マメロ二】お1人様お家ランチはマメロ二カレー！糖質オフでグルテンフリー！先日の晩ごはんはカレーライスでした。そして残り物のカレーでお1人様お家ランチです！今日もパートから帰って来て少し遅めでした。しかもへとへとです（笑）なるべく簡単に、マメロ二を茹でただけ（笑）サラダも昨日の残り。ワンプレートです。 マメロ二は黄えんどう豆100％でグルテンフリー。カレールーはバーモントカレーのグルテンフリーをいつも使っています。 housefoods.jp 美味しいです～(^^♪ 食べている途中でお米が少し食べたくなりましたが、とりあえず全部食べ終わってからもう少し食べた…

いつもありがとうございます。【ゼンブヌードル】お1人様お家ランチは糖質オフのごま坦々 zenb.jp お米でもない小麦粉でもない、100％黄豆のグルテンフリー麺です！しかも美味しい！お天気ママブログでも何度かお目見えしています。定期購入しているゼンブヌードルの先週届いた段ボールの中に、おまけで『ごま坦々』と言うスープが入っていました！ラッキー💛と思い早速作ってみました。 お鍋一つで出来るレシピが書いてあります。 300ｍｌの水を火にかけ沸騰したら、弱火にしゼンブヌードルとごま坦々スープを入れて蓋をし７分煮込みます。私は冷凍ホウレンソウがあったので一緒に入れて煮込みました！ もやしがあったので、…

いつもありがとうございます。【ゼンブ マメロ二】お1人様お家ランチは糖質オフのマメロ二炒飯 アレンジしたマメロ二炒飯 先日、市の胃がん検診を受けたのですが、念のため翌日も仕事のお休みを頂き、平日２日連休。子育てつかの間の平日連休！昼間のんびりすごしたいと思います。まだお腹は不安定ですが（笑）以前、作ったグルテンフリーのゼンブヌードルのマカロニ版です。こちらもグルテンフリーの黄豆100％です。 haretokidokiyuki.com お家ランチ、大好きなZENBシリーズのマメロ二を使ってマメロ二炒飯を作りました。 購入した時に付いてくるたくさんのレシピが嬉しいです。全て簡単に手軽に作れます。 …

本日は土曜日です。 あっという間に、また週末が巡ってきましたが、相変わらず家族でステイホームの一日でした。毎度のことながら、週末は食事作りが大変です。とにかく沢山食べる外国人夫がいるので、お腹いっぱいになるまで食べさせようと思うと、あれもこれもとテーブルを一杯にしなければなりません。とても、疲れましたが、また明日があります。。。献立を考えるのも一苦労です。そんな時のお助けメニューは、なんといっても麺！ お蕎麦からパスタまで、私はヌードル系が大好き！おまけに夫のお腹も容易に満腹にさせられます（笑）バリエーションも色々あり、お腹もいっぱいになるので、何を作っていいのか迷った時、面倒な時はヌードル系…

こんにちはふぁそらです♪ 和風ナポリタンを作りました。 麺はゼンブヌードルなんと豆100％ 豆からできたヌードル。 豆から麺ができるなんて知らなかったですね～。 茹でる前の麺は少し黄色がかっていますね。 この麵は豆からできているだけあってとってもヘルシー 食物繊維は1食で1日分の摂りたい量の半分以上。 たんぱく質はうどんの1.8倍。 しかも糖質はいつもの主食より30％オフ。 ダイエットに最適な食材ですね。 zenb.jp 先日レシピブログさんからネクストフーディストの就任祝いに頂いたものです。 www.fasorakitchen.com 一番最初はとっても気になっていたゼンブヌードルから調理し…

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今日の夕食・・・ではなく、今日は紫芋のスイートポテトをさくっと作りました。スイートポテトと言うと普通のサツマイモを使うことが殆どだと思います。私もスイートポテトは過去に何度も作ってきましたが、紫芋を使うのは初めてです。果たしてどうなるでしょうか。レッツ・ハッピークッキン🤩 大切な人のお母様から頂いた紫芋。これを全て使いスイートなポテイトにします。まず、コンベクションオーブンで焼き芋にしました。普通にレンジで蒸かしても良いかと思います。 但し、健康面を考えると電子レンジはお勧めできません。レンジで加熱した食品の多くにAGEs（終末糖化産物）が発生していることが研究で判明している為です。慢性炎症を…

今、クシャミ鼻水の人が多いですなあ。今年は花粉飛散量が相当危ないのでしょうか。いつも見ている健康系Youtuberが、今年は久々に花粉症でクシャミ鼻水が止まらないと言っていたし、私が尊敬している免疫学の専門家まで、十数年ぶりに花粉症の症状が出てしまったと話していました。 で、あるYoutuberの方が今年の花粉はおかしいと話しており、外のガレージに置いてある車に付着している花粉を採取して動画にアップしておりました。花粉と言えば普通は黄色い。しかし、まるで砂鉄か煤のように黒っぽい微粒子が混ざっているのだす。見る限り、確かにこれは花粉が何か別の化学物質を吸着していると思いました。 その方は、今年、…

今日の夕食は、ゼンブヌードル味噌ラーメンと、菊芋南蛮どんぶり・タルタルソースがけのセットです。ちょっと変わった食べ方に挑戦してみました😋 いつもの菊芋のから揚げの作り方と同じように、片栗粉をまぶして160℃の低温で10分近く揚げますじゃ。取り出して油を切ります。 甘酢あん（水150mlに対して醤油・酢・砂糖・みりんを大体大さじ2ずつくらい・・・？適当で笑）を作り菊芋に絡めたらご飯の上に盛り付けて、タルタルソース（ゆで卵2個と刻み玉ねぎかラッキョウを適量、潰しながら混ぜてコショウとマヨで和える）をかけて完成。 ゼンブヌードルの味噌ラーメンは、単にセットのやつを作っただけ笑。ちなみに完全無添加です…

本日の夕食は、煮込み蕎麦ならぬ煮込みZENBヌードルです。牛肉、わかめをメインに卵を落として、ゼンブヌードル（細麺）ごと鍋で煮込みました。だし醤油豆腐とキノコの佃煮乗せご飯付き😋 スープは自分で出汁からとったそばつゆ風です。瀬戸内産わかめ、舞茸、国産牛肉、大切な人のお母様から頂いたほうれん草も入っています。 ゼンブヌードルで和風は合うかどうか不安でしたが、そうめんっぽくていい感じです。煮込みにゅう麺に近いかも！これは美味しい。しかも黄エンドウ100%でグルテンフリー、栄養価も豊富です。こりゃいいぞ😲 わかめは毎日でも食べたほうが良いみたいですね。血糖値を正常に戻す効果を始め、様々な生活習慣病予…

本日の夕食は、ゼンブヌードルを使ったナポリタン定食です。定食と言ってもご飯しかないけど・・・。 大切な人から確か2020年12月頃に頂いたタバスコをかけていただきます😌🙏 タバスコは賞味期限が確か5年間くらいだったはず。「消費」ではなく「賞味」期限なので、仮に過ぎていても酸っぱくなけりゃ問題などありゃしません。しかも個包装だからそうそう傷むはずがない。かけてみると当然ながら風味も辛みも問題なし。 ピーマンが無かったので、大切な人のお母様から頂いたほうれん草を入れてみました。ほうれん草は癖のない野菜なので、ナポリタンでも問題なく合います。味付けはケチャップ、ウスターソース、顆粒コンソメ、にんにく…

本日の夕食は、「トマトとほうれん草のパスタ」と「おでんカレー」です。まずは前菜にパスタをもぐもぐ。パスタと言ってもゼンブヌードルでございます。ほうれん草は、大切な人のお母様から頂いたものです🙏 昨夜、久々にあの手の記事を書いて疲れてしまいました。怒りや負の感情がどうしても出てくるので、書き終わった後にドッと疲れが出てくる感じです。 怒り、悲しみといった感情から生まれる数々の煩悩・自我が、人々の心に膜のようにまとわりつき、それが積み重なり層を作り、「思い込み」という形でフィルターやバイアスをかけてしまう。 すると人は、言葉や情報を素直に受け入れることが出来なくなり、どんな情報も「思い込み」でマイ…

最近、購入品の記事を書いていなかったので久しぶりの更新です＾＾ ゼンブヌードルという低糖質の麺、すごくおいしかったです。（私的には、普通の麺より美味しいと感じたくらい） えんどう豆からできた麺なんだそうです。 丸麺と細麺があって、丸麺を購入しました。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q||[]).push(ar…

クックパッド様の 「年末大感謝！プレゼントキャンペーン」に当選！ ZENB NOODLE (ゼンブ ヌードル) ２種詰め合わせが届きました。 豆だけでできたゼンブヌードルは、 もちっと食感のおいしさを楽しみながら、 植物性たんぱく質がとれて、 食物繊維もたっぷり！ いつもの麺やごはんに比べて 糖質30%オフ、グルテンフリーで 置き換えにピッタリなんですよ^^ 今回は、ゼンブヌードルをつかって おいしく罪なく楽しめる豆麺レシピに挑戦！ レンジで簡単！ モチモチ食感のナポリタンです。 豆の風味が強いので、 お味は少しボケる感じもしますが モチモチ食感で満腹感がすごくあります！ ラーメンやグラタンな…

本日の・・・ではなく昨夜の夕食は、ゼンブヌードルを使用した「鯖水煮缶とブロッコリーのカレーパスタ」です。インドカレースパイス、天然海塩、無添加ブイヨンだけの非常にシンプルな味付けです。 以前にも紹介した、アボカドオイルwithマヌカハニー＆ガーリックという、完全無添加で高品質のアボカドオイルとNZ政府承認のマヌカハニーをミックスしたオイルをドボドボッとかけて頂きます。アボカドオイルはオレイン酸たっぷりのオメガ9脂肪酸で、抗炎症作用が強力な優良オイルです。 ブロッコリーと鯖水煮だけですが、これが非常に良い味しています。うまい！そういえば、ジェフ・ベックが亡くなってしまった・・・ポータルサイトの見…