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ソルビトール
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ソルビトール

(サイエンス)
【そるびとーる】

バラ科植物の植物から発見された糖アルコール。砂糖ほど甘くない。

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Rei’s notes•2ヶ月前

松本製菓「ころっとシュガーあんどーなつ」

今日も晴れていました。 風が強くて冷たくて寒かったです。 今日のおやつはあんドーナツです。 ころっとシュガーあんどーなつ。 遠鉄ストアで買いました。 198円(税別)でした。 内容量は6個。 製造者は福島県伊達市の㈱松本製菓さん。 1個当たり93.6kcal。 一口サイズのあんドーナツ。 中に小豆あん(こし餡)が入っていました。 しっとりした食感。 やさしい味のあんドーナツでした。 It was so cold that my hands were numb with cold. 手がかじかむほどの寒さでした。 やっぱり2月は寒い！と思いました。 [Note to self] 今日食べたお菓子…

#松本製菓#あんドーナツ#ころっとシュガーあんどーなつ#ソルビトール

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odhiのブログ•2年前

【食品添加物】安全？危険？ソルビット／ソルビトールについて、用途、性質、安全性についてまとめてみた！

今日、日本で販売される加工品・既製品において、 切っても切れない存在である、食品添加物。 その種類は非常に多く、現在使われているものは831品目にものぼり、 あまつさえ、聞き慣れない単語ばかりで、不安要素になっている、 そういった人は必見！ 代表的なものの種類や性質、安全性について、まとめてみました！ 今回はその中の1つ、ソルビット／ソルビトールについてです。 ◆◆ソルビット／ソルビトールの役割◆◆ ソルビットとソルビトールはどちらも同じものです。 以下、ソルビトールで統一します。 ソルビトールの役割は、 ・甘味を加える ・保湿する ・酸化を防止する ・吸熱する といったものです。 使われてい…

#ソルビトール#ソルビット#食品添加物
Dr.トムの 「食と健康」 情報ブログ•3年前

これからが旬の「さくらんぼ」、アメリカンチェリーとの違いは？

そろそろ苺が終盤を迎える今日この頃ですが、梅雨の時期が旬の「さくらんぼ」が「アメリカンチェリー」と共に店頭を賑わすようになりました。 そこで本報では、さくらんぼやチェリーにまつわる話を展開しようと思います。 そもそも「さくらんぼ」は桜ん坊(桜の子＝実)の「う」が落ちた名前で、おうとう(桜桃)とも呼ばれています。チェリーは英語名ですが、一般的には国産の物をさくらんぼといい、アメリカ等海外産を総称してアメリカンチェリーと呼んでいます。 両者の違いを比較します。 1) 見た目や食感･味(*) ・さくらんぼ：鮮やかな紅色でやや小ぶり。やや柔らかめで甘味の中に酸味もある。 ・アメリカンチェリー(ビング種…

#果物#旬#さくらんぼ#アメリカンチェリー#栄養価#アントシアニン#ソルビトール