■燻製でくせん? おやじギャグは止めにして、今回のキャンプ飯のテーマは「燻製」 さらに、よくネットである「メスティンで燻製」です。 ●設営 設営前にビール。荷物運びが大変でのどが渇きました。 設営してからビール。としていたのに最近は途中で飲んだり、今日は設営前。 おやじは自分に甘い。 ビール 今回はバンガローなのでタープです。 設営完了! ●燻製は味付けで4タイプ 燻製は全て「熱燻」(80度以上で短時間。キャンプ向き) 味付けは4タイプ ・出来合いの味付け卵 ・ソミュール液の代わりにそばつゆ ・真面目にソミュール液 ・生肉にスパイス・塩胡椒 お品書き ●メスティンの燻製時の注意 匂いと色が付く…