ソーヴィニョン・ブラン

ソーヴィニョン・ブラン

()
そーう゛ぃにょんぶらん

(仏:Sauvignon Blanc)
フランス西部を原産地とする白ワイン用ぶどう品種。フランス語のsauvage(ソヴァージュ、野生の)とblanc(ブラン、白い)に由来するとされている。
ボルドーおよびロワール川流域のワイン産地では、白ワイン用のメインの品種になっており、現在では、ニュー・ワールドと呼ばれる南北アメリカやオセアニア、南アフリカなどのワイン産地でも、シャルドネとならぶ重要な白ワイン用品種である。なお、世界で最も多く栽培されている赤ワイン用ぶどう品種カベルネ・ソーヴィニョンは、これとカベルネ・フランという黒ぶどうとの交配種である。

新着ブログ: ソーヴィニョン・ブラン