ソーヴィニヨン・ブラン

ブドウ品種の個性を知るために、コノスルのビシクレタシリーズを飲み比べて記録していく企画。 4回目はソーヴィニヨン・ブラン。 ワイン情報 項目 説明 ワイン名 コノスル ビシクレタ ソーヴィニヨン・ブラン Cono Sur Bicicleta Sauvignon Blanc 飲んだ日 2023/4/22 価格 \759 品種 ソーヴィニヨン・ブラン100% タイプ 白 度数 12.5% 生産者 コノスル 生産地 チリ ＞ セントラル・ヴァレー 製法 50%を手つまみで収穫、ステンレスタンクで8か月 テイスティング 香り 少し甘めのシトラス系の香り。 シトラスの香りの奥に、鼻に抜けるような爽快感の…

ワインの質を語る時にしばしば耳にする「テロワール（Terroir）」という言葉がある。これはフランス語で「土地（Terre）」という意味が元だという。 葡萄の栽培環境をアレコレ言う時に「テロワール」がいい、とかイマイチとかいう話になる。つまり、気候や風土、土壌の質・・・もっと広く捉えれば文化や地域性、そこに暮らす人達の気持ちまでもがテロワールという言葉に含まれてくるかもしれない。 使い慣れるとちょっと便利な言葉だと思う。ワガハイも時々、ワインや葡萄と関係ない領域で「テロワール」という言葉を使ってしまうことがある。これ、ワイン好きの人には説明する必要がないが、知らない人には説明しなければならない…

こんばんは。 早いもので今日は5月26日。 来週からは6月が始まろうとしてます。 今年は平年より全国的に梅雨入りが早く、じめじめした日を長く過ごすことになりそうですね。 雨の日ってなんとなく出掛ける気分になれず、お家で過ごす時間がさらに多くなりますよね。 外もどんより暗いので、気持ちが落ちてしまうことも… でもそんな「雨の日」が実は「ワイン日和」なのをご存知でしたか？ 雨が降ると湿気の影響で香りがたちやすくなり、私たち人の嗅覚は普段よりも鋭くなると言われています。 ワインを楽しむ魅力として欠かせないのが、やはりそれぞれにある華やかな香り。 その香りをより深く楽しめるのが、湿気の多い雨の日なので…

すっごい青いリンゴ、すりりんごの厚み、ジューシーでピュアな香り しっかりした酸味、甘味はなく厚みがありジワジワ広がる旨味と塩味 バランスが良く優しい味わい、辛口 https://www.diony.com/diony/list/data/08DmFrantzSaumon.pdf Frantz Saumon - Sauvignon 2019 フランツ・ソーモン - ソーヴィニヨン 白ワイン 2019年 ぶどう品種 Sauvignon blanc(ソーヴィニヨン・ブラン) France > Val de Loire > Touraine インポーター ディオニー

熟した八朔やメロン、洋梨のアロマ・揮発香、ミネラル 果物の大きな葉の甘い香り、密度が高いが瑞々しくクリーンな爽やかさ、なんとも例え難い甘やかさ 開いてくるとブッフの酵母かな豚骨香、青リンゴ、洋梨、花梨、枇杷とみずみずしい果物のアロマ キュッと縦に伸びる酸味、自然な甘味が口内にじんわり広がり、クリアで豊かにソーヴィニヨンブランの果実味を感じる racines.co.jp Clos du Tue - Boeuf - Le Buisson Pouilleux 2019 クロ・デュ・テュ・ブッフ - ル・ブイッソン・プイユ 白ワイン 2019年 ぶどう品種 Sauvignon blanc(ソーヴィニヨ…

生牡蠣が食べたくなり探してみました。 そういえばワインといろいろ合わせてみるがよい、とボスにも言われたし… ということで夕方17時頃に到着。 オイスタープレート ラゾーナ川崎店さんです。 中を見ると混んでいる。 名前を書いて外のイスで待つ。 店員さんがチラッとみる。 … 声も掛けられない…あーさびしい。おひとり様で来るのが嫌になる時間だね。 17時半頃客2名が入る。予約をしていたんだね、きっと。 その5分後ぐらいに店員さんが近寄ってくる。気づかれてはいたのね(笑) 18時15分までの席なら用意できますが…あと40分弱。 慌ただしいだろうから、じゃぁいいです。と言った。 どうぞ。と言われる。 ん…

通販で11本まとめ買いした中の1本。 お寿司があったからストックの中ではソーヴィニヨン・ブランかなぁと。 マジア・ジェイ・ソーヴィニヨン・ブラン MASIA・J SAUVIGNON BLANC 【感想】 11本の1本。1200円程度。薄いレモン色。スペインのソーヴィニヨン・ブラン飲んだことあったっけなぁ… ちょっと生臭い。磯の匂い。よく分からん(笑) あとで説明を見るとパッションフルーツ、アプリコットなどの香りらしい。 花粉症の季節だからかな？ ソーヴィニヨン・ブランにしては口当たりまったりしている。もちろんスッキリはしてる。酸味少なめ。後からちょっと甘み。悪い言い方だと全体的に薄い。 フレッ…

ガスコーニュ・ブラン | エノテカ - ワイン通販 (enoteca.co.jp) 今回は、ギフトセットであったので、ワインセットを頼みました。 エノチカで取り扱っていると信頼度が増える。 同じ生産者の赤白セットを・・・ 今日は白を頂きます。 写真 ラベル裏 ラベル表 比較的飲み慣れない グロ・マンサン ソーヴィニヨン・ブラン という品種だそうだ。特に後者はともかく、前者はあまり見掛けない ってか検索してもほとんど出てこないぞ www.enoteca.co.jp キャプチャー 1アイテムしか出てこない・・・ さすがに検索の仕方が悪そうだが・・・ かなり珍しいのだろう。 その成果かなり独特。この…

「AIソムリエ」とは？ 恵比寿のワインマーケット・パーティで実施された「AIソムリエ」のデータ収集テイスティングに2回にわたって参加してきた。 と、書いてもなんのことやらさっぱりだと思うので説明すると、AIソムリエとは株式会社ExtenD（エクステンド）が展開する事業。「1滴・1分でワインの味と香りを定量化するダイヤモンド化学センサ」を用い「液体の『化学指紋情報』を取得する」が謳い文句だ。 うーむ、なるほどね。ダイヤでセンサで指紋ねはいはいはいわかったわかった（まったくわかってない）。というわけでド文系人間の私にはなんのことやらさっぱりわからない（ごめんなさい）。わからないものをわかる最適の方…

最近赤が続いたので白ワインをチョイス。白は安定しておいしいんだよなぁ。同価格帯なら、赤の3倍はおいしい。 それなら赤飲まなくてよくないか。って最近は思ってる。在庫がなくなったら積極的に赤は買わないと思う。 ワイン情報 項目 説明 ワイン名 70ミリオンズ デギュスラトゥール2022 飲んだ日 2024/4/10 参考価格 \1485 購入価格 \663（在庫一掃 訳あり 6本 白ワイン セット！） 購入元 タカムラワインハウス 品種 ソーヴィニヨン·ブラン タイプ 辛口白 分類 爽やかフルーティ系 インポーター タカムラ株式会社 生産者 シャトー フレイベルナ 生産地 フランス＞ボルドー 感想…

TH69です。 夕食のメインは赤カレイの煮付けでした。 これも半額で買って冷凍していたものです。生姜とワカメがいい味を出しています。 豆腐と卵のスープ 先日燻製した豚ヒレ肉のハム これ完全にハムですね。しかも正月などに食べてたちょっとマシなヤツの味です。 次に作る豚ロース肉の燻製が、どんな味になるのか楽しみです。 合わせたワインはチリのソーヴィニヨン・ブラン「Chilano Reserva Especial Sauvignon Blanc 2021」です。トロピカル系で桃の雰囲気でしたが、後口はすっきりでした。 ドンキの見切りで購入した、普通のチラノの高級版です。 では、素敵なワインライフを！…

TH69です。 夕食のメインは冷凍していた自家製餃子と自家製ベーコンでした。 南アフリカの缶ワインシリーズのロゼワインです。これは初めて飲みます。 あと、先日一緒に燻製したスペアリブのベーコン。 ベーコンじゃなくてハムかもです。ちょっと火の通りが甘いので、焼いて食べます。 では、餃子から「いただきま～す！」やっぱり冷凍した餃子は味がなじんで美味しいです。 これも美味しい。スモークの香りが何とも言えずいい味わいです。赤身の部分はやっぱりハムっぽかったです。 あと、自家製の沢庵。今日は自家製の料理が3品です。 合わせたワインは南アフリカの缶ロゼワイン「Cloof Rosy Darling Rose…

こんにちは👋😃！ かんぴょうです‼️ 【シレーニ ソーヴィニヨンブラン】 ニュージーランドのワインと言えば……？ やっぱり… 「白のソーヴィニヨンブラン」 ってイメージはありますよね‼️ 最近では日本人醸造家が造る 「キムラ・セラーズ」 なんかはハイクオリティなワイン🍷ですよね❣️ 出典 : https://www.enoteca.co.jp [商品案内] ニュージーランドワインで日本国内での売上No.1メーカーが 「シレーニ」 なんですよ〜♪( ´θ｀)ノ ①【セラー・セレクション】 ②【グランド・リザーヴ】 ③【エクセプショナル・セレクション】 と3種類のシリーズを展開しているんですが、そ…

蔵の祭典の余韻が冷めやらぬまま、関東近郊は桜が満開の季節となりました。 お花見や歓迎会など集う機会が多くなる春の季節に是非ともおすすめしたいワインを「春ワイン」としてご紹介いたします。 今回は、蔵の祭典2024にも参加いただき、お値段以上に品質が高い蔵元として多くのワインファンが多い「カラブリア・ファミリー」から3種離（赤・白・ロゼ甘口）をご紹介します。 まずは、赤ワインは「デュリフ」 デュリフ！？って思う方も多いと思いますが、実はブドウの品種で別名プティ・シラー種です。 以前から、店長たちから「カラブリアのデュリフはすごく味がしっかりとしながらバランスのよい味わいで大好評です」と、お客様から…

本日はワインの気分です。 軽く飲めるデイリーワインを お勧めしてもらいました。 マタヒウィ・エステートのMEです。 ソーヴィニヨン・ブラン 、ブドウ品種のことは 今ひとつわかっていませんが、 お食事に合わせやすいですね。 酸が強いわけでもなく、ほどほど旨みもあって。 先日購入したエストラゴンのマスタードが 試したくて、鶏胸肉にしました。 すごくあいます！！ 美味しいレタスとオレンジのカリフラワーを 見つけたのでつけ合わせました。 とても美味しかったです。

ワインの基本情報 シャトー ギロー 2014Chateau Guiraud 2014ワイン/白ワイン/750ml/フランス/ボルドー/ソーテルヌ｜バルサック地区 /フランスワイン/ボルドーワイン/ソーテルヌ｜バルサック地区 ワイン/ボルドー白ワイン/ソーテルヌ｜バルサック地区 白ワイン/ギフト価格：8,580円（税込、送料別) (2024/4/1時点) 楽天で購入 [ワイン名] 2014 Guiraud [ワイン名（日本語）] 2014年 シャトー ギロー [点数] 93点 (Wine Advocate)[価格] ¥8,580[飲み頃] 2019 - 2039[生産者] Guiraud [格付…

ワインの基本情報 シャトー シュデュイロー 2011Chateau Suduiraut 2011ワイン/白ワイン/750ml/フランス/ボルドー/ソーテルヌ｜バルサック地区 /フランスワイン/ボルドーワイン/ボルドー白ワイン/ソーテルヌ｜バルサック地区 白ワイン/ギフト/ギフトワイン価格：9,460円（税込、送料別) (2024/4/1時点) 楽天で購入 [ワイン名] 2011 Suduiraut [ワイン名（日本語）] 2011年 シャトー シュデュイロー [点数] 93点 (Wine Advocate)[価格] ¥9,460[飲み頃] 2015 - 2045[生産者] Suduiraut …

ワインの基本情報 シャトー シガラ ラボー 2019Chateau Sigalas Rabaud 2019ワイン/白ワイン/750ml/フランス/ボルドー/ソーテルヌ｜バルサック地区 /フランスワイン/ボルドーワイン/ボルドー白ワイン/ソーテルヌ｜バルサック地区 白ワイン/ギフト/ギフトワイン価格：7,920円（税込、送料別) (2024/4/1時点) 楽天で購入 [ワイン名] 2019 Sigalas Rabaud [ワイン名（日本語）] 2019年 シャトー シガラ ラボー [点数] 93-95点 (Wine Advocate)[価格] ¥7,920[飲み頃] 2024 - 2048[生産…

ワインの基本情報 シャトー ギロー 2006Chateau Guiraud 2006ワイン/白ワイン/750ml/フランス/ボルドー/ソーテルヌ｜バルサック地区 /フランスワイン/ボルドーワイン/ボルドー白ワイン/ソーテルヌ｜バルサック地区 白ワイン/ギフト/ギフトワイン価格：9,020円（税込、送料別) (2024/4/1時点) 楽天で購入 [ワイン名] 2015 Guiraud [ワイン名（日本語）] 2015年 シャトー ギロー[点数] 94+点 (Wine Advocate)[価格] ¥7,018[飲み頃] 2022 - 2046[生産者] Guiraud [格付] ソーテルヌ第１級 …