市場概要 世界のそば粉市場は、2023年に2億1,020万米ドルに達し、2031年には2億6,830万米ドルに達すると予測され、予測期間2024-2031年のCAGRは3.1%で成長すると予測されます。 グルテンフリーで栄養価の高い食品オプションに対する消費者の意識の高まりが、天然のグルテンフリーで食物繊維、タンパク質、ミネラルなどの栄養素を豊富に含むそば粉の需要を大幅に押し上げています。この傾向は、消費者の健康意識と食生活の嗜好の高まりによってさらに促進され、様々な料理用途でのそば粉のような代替粉の採用を後押ししています。さらに、植物ベースの食事や菜食主義の人気の高まりも、そば粉市場の拡大…