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タイ風春雨サラダ
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タイ風春雨サラダ

(食)
【たいふうはるさめさらだ】

ナンプラーやパクチーを使った甘辛いエスニックな春雨サラダ。

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マダムひとみのHAPPYLIFE•2ヶ月前

リントンズの紅茶

おはようございます。 マダムひとみです。 1995年（平成７年）１月１７日午前５時４６分 阪神淡路大震災が発生しました。 今朝も三宮の東遊園地では追悼の式が毎年あります。 私は自宅で黙祷します。 震災で亡くなった方のご冥福をお祈りします。 あれから２８年が経ちました。 神戸の街は復興しています。 東日本大震災が2011年３月１１日に発生しました。 神戸の方は団結して東北にボランティアをして 恩返しをしました。 助けられた人って覚えているのですね。 日本って良い国やなと思います。 さて、話は変わりますが 私が飲んでいる紅茶の紹介です。 リントンズの紅茶です。 イギリスで１００年以上の歴史がある …

#タイ風春雨サラダ#阪神淡路大震災1.17希望の灯り

関連ブログ

Kajirinhappyのブログ•2年前

【タイ風春雨サラダ　ヤムウンセン】と【山行のサンダルの軽量化　二人合わせて620g減】

先日娘が帰ってきので、迷わず、いつもの定番の手巻き寿司にするとして、他に何が食べたいかと聞くと、タイ風春雨かナンプラー風味のサラダとの希望。 甘辛酸そろったタイ料理、メキシカン、ひよこ豆料理（ファラフェル、フムス）は定期的に食べたくなります。 ＜材料＞2-3人分 春雨 60-70g 海老 8尾 (背ワタを取っておく） 豚肉 30-50g (ひき肉でも小間切れでも） きくらげ 2-3枚（ぬるま湯で戻して置き手で食べやすい大きさにちぎる） 紫玉ねぎ 1/2個 （薄くスライス） 細ねぎ 3-4本（1センチほどにカット） パクチー 1-2束（1センチほどにカット） （たれ）ナンプラー大さじ2-3、ライ…

#タイ風春雨サラダ#ヤムウンセン#ビルケンシュトック（BIRKENSTOCK）#ザックの軽量化
Kajirinhappyのブログ•2年前

エスニックな気分

今日はエスニックな気分でした。 ひとりリモートワークの私のお昼はサグチキンとナンのお弁当650円。 ナンはオーブントースターで、サグチキンはレンジで温めました。 すっかりエスニックな気分になり、 夕食にはタンドリーチキンを仕込んでおきました。 ヨーグルト、すりおろしにんにくと生姜、トマトケチャップ、オリーブオイル、塩、カレー粉、ガラムマサラを混ぜて、 鶏もも肉に漬け込みます。 お店で食べるのは結構赤かったような記憶があり、パプリカも加えてみました。 トースターで焼きました。 適当な配合でしたが、自分で言うのも何ですが、絶品でした。 もも一枚でしたが、二枚作ってもよかったかも。 もう一品はタイ風…

#ヤムウンセン#タイ風春雨サラダ#タンドリーチキン
Kajirinhappyのブログ•1ヶ月前

【おうち居酒屋　蓮根のはさみ揚げ　ヤムウンセン　羊名人でラムの炒めもの】

ヤムウンセン 蓮根のはさみ揚げ お供えくずしの揚げもち ラムの羊名人炒め 娘が帰って来ていた時の、週末のお楽しみのおうち居酒屋は、各自三人が食べたいものを言いました。 娘：タイ風春雨サラダ ヤムウンセン 私：蓮根のはさみ揚げ 夫：羊名人でラムを焼く ヤムウンセン 今回は、ライムを絞って。パクチーたっぷり。 イカがあれば入れたかったところですけど、なかなか満足な出来でありました😁 蓮根のはさみ揚げ 蓮根のはさみ揚げは、豚肉と解凍した海老をたたいて、蓮根に挟んで衣までは私が仕込んで、揚げ物担当者に依頼しました。 お供えくずしの揚げもち 揚げ物担当者は、油が冷たいうちに、蓮根のはさみ揚げをする前に、…

つくばツキイチランチ•2ヶ月前

HARE GOHAN【つくば市学園の森】

学園の森３丁目のMeeTocoにあるHARE GOHANさんにランチでお邪魔しました。 前々から気になっていて一度入ってみたかったお店です。 男一人では入りづらいので、奥さんと二人でのランチ利用。 古い家屋を解体した際に出た廃材などを再利用して内装を作っているのでしょうか？ 店内には、昔おばあちゃんちで見たようなねじ締り錠付きの擦りガラスがあったりして、落ち着く雰囲気です。 私はこの日のハレカテッセンを、奥さんはオムライスをチョイス。 この日のハレカテッセンは、 ・スズキとタコの柚子こしょう和風仕立て ・鶏ささみとザーサイの香り和え ・エビのタイ風春雨サラダ ・紫だいこんのピクルス（まーの農園…

旅する柿の種•2ヶ月前

東京旅行記2022秋

2022年の晩秋、とても久しぶりに東京を旅した。久しぶりの東京は刺激的でもあり、でも少し思うこともあったので、ちゃんとこの短い旅の記録を残しておきたい！と、日記のような旅行記を残しておく。年を越してしまったけれど。 1日目 朝、地元の駅から新幹線のある大きな駅に電車で向かっていると、ピアスと髪ゴムをしていないことにハッとした。昔から旅のときには「腕時計」「ピアス」「ウォークマン」が必需品で、最近そのリストのウォークマンが髪ゴムに変わった(ウォークマンがなくともスマホで代用出来るようになり、代わりに髪が伸びたので髪ゴムが必須になった)。腕時計は最近ウェアラブルのをほぼ24時間着けているので問題な…

福すけの昇り坂◎•8ヶ月前

本日の日替わりメニュー

おはようございます、お弁当で手だすけに◎の福すけです🙋🏻‍♀️ ７月最終週も始まりました‼︎ 早い！早すぎる😱頑張りましょう。 さて、今日の日替わりメニューです◎ ○チンジャオロース ○冬瓜とエビ団子の煮物 ○鶏ひき肉のタイ風春雨サラダ ○しゅうまい 朝9:00までにご注文をお願い致します🙇🏻‍♀️

ニルカフェ＠ブログ•9ヶ月前

7/2(土)本日の営業(・∀・)/

オハドヨウ🌞モーニン✊_(:3」z)_ 只今キッチンの温度↓ 過ごし易い猛暑日🔥ニルカフェです🙈💦 本日の営業は 11:30-15:00(LO)のランチ営業 15:00-17:30のティータイム営業(食事なし) 17:30-19:30(LO)のディナー営業 11:30-15:00(LO) 17:30-19:30(LO)のテイクアウト営業 Uber eatsの5本立て❣️ 久しぶりのフル営業です❣️ よろしくお願いします🙇‍♂️🙇‍♀️🙇‍♂️ 二酸化炭素計測🙆🏻‍♀️🙆‍♂️🙆よ 高性能空気清浄機も準備👌👍 各テーブルにはアクリル板設置🙆‍♂️🙆🏼‍♀️ ⚠️密を避ける為、入店制限させて頂いて…

ニルカフェ＠ブログ•9ヶ月前

6/25(土)本日の営業と明日の営業W(`0`)W

オハドヨウ🔥モーニン✊(//∇//) 暑すぎて🥵トロけ気味のニルカフェです🫠 ⚠️先ず明日の営業のお知らせです(@￣ρ￣@)」 明日は都合により💦ランチのみ(15:00ラストオーダー)の営業なります🙏 よろしくお願いします🙇‍♂️🙇‍♀️🙇‍♂️ そして🐵本日の営業は 11:30-15:00(LO)のランチ営業 15:00-17:30のティータイム営業(食事なし) 17:30-19:30(LO)のディナー営業 11:30-15:00(LO) 17:30-19:30(LO)のテイクアウト営業 Uber eatsの5本立て❣️ フル営業です❣️ よろしくお願いします🙇‍♂️🙇‍♀️🙇‍♂️ 二酸化…

ニルカフェ＠ブログ•9ヶ月前

6/24(金)本日の営業(^O^)/

👍モーニン✊(^O^) ニルカフェです🙈 本日の営業は 11:30-15:00(LO)のランチ営業 15:00-17:30のティータイム営業(食事なし) 17:30-19:30(LO)のディナー営業 11:30-15:00(LO) 17:30-19:30(LO)のテイクアウト営業 Uber eatsの5本立て❣️ フル営業です❣️ よろしくお願いします🙇‍♂️🙇‍♀️🙇‍♂️ 二酸化炭素計測🙆🏻‍♀️🙆‍♂️🙆 高性能空気清浄機も準備👌👍 各テーブルにはアクリル板設置🙆‍♂️🙆🏼‍♀️ ⚠️密を避ける為、入店制限させて頂いております🙏 ⚠️ランチタイム限定で滞在時間も90分とさせていただきます…

太陽の下で笑う。•9ヶ月前

娘との2日間。動物園とタイ料理。

金曜土曜のはなし。 金曜日、娘と金沢動物園に行ってきた。 もともと、有給がかなり残っておりどこかで取得しようかなと思っていたところ、この週、奥さんが土曜出勤で6連勤となるため、平日の娘のお世話の負担を少しでも減らそうかと金曜日に取得してみたのだ。 9：30のオープンにあわせて金沢動物園へ。高速道路直結であっという間に到着する。駐車場は数百台は停められるスペースに5台くらいしか停まっていない。ほぼ貸し切り状態である。いざ入園。 少し遠いがキリンさん。 オカピさん。 普段人でごった返しているコアラ舎もこんな感じでガラガラ。 写真が下手だな。そしてコアラがうつむいている。 コアラ舎を出たところにある…

糖質制限で減量したり、現状維持に挑戦する記録•10ヶ月前

5/19 2326日目　久々のビール

朝の体重：80.3kg （2016/5/1の74.2kgから+6.1g 昨日から-0.2kg） 微減した！ ＜朝＞ 起床し、入浴を済ませてゼロペプシを飲む。ううむ、休肝日当日は飲めなくて寂しいものの、翌日の体調の良さはなかなかだ。度々休肝していこう。 今日は永田町オフィスに行く。途中、緑茶1l買って出社。スタッフの皆さんと話しながら作業などを行う。途中、ビジネスパートナーのプレゼン風景を撮影したり。 プレゼン会場からパートナーとともにオフィスに戻る。諸々作業の続きや軽く映像編集などを行う。 ＜昼＞ 作業を一段落させて昼食を取ることに。社食に行ったが、ラストオーダーの時間にギリ間に合わず。コンビ…

明日は明日の風が吹く 2•1年前

（5/3火）のんびり休日

【昼食】朝、のんびりしていたら昼になってしまった。献立はほとんど普段通り（トースト、ハッシュドポテト、ベーコン）。いつもと少し違うのは玉子料理がスクランブルエッグなのと、焼きチーズを添えてみたこと（玉子とベーコンの間）。 焼きチーズが不評 【夕食】餃子が第一候補だったが、いつのまにかピーマン肉詰になった。副菜はタイ風春雨サラダで、味噌汁は玉ねぎ・油揚げ・ねぎ。 春雨サラダにカニカマを使った 午後、奥様は新宿にお出かけ。留守番していた自分とキリは、奥様が帰ってくるのに合わせて迎えに出た。今日のアクティビティはそれだけ。

わたしが猫に蹴っとばされる理由•1年前

控えめな花見に慣れて

五時四十分、騒々しい夢で目が覚めたが、どんな騒々しさだったのかがまったく思い出せない。 午前中はせっせと掃除。ここ数ヵ月、床に謎の白い粉状のものがいつの間にか散っているということがつづいておりキモチ悪かったのだが、どうやらこれは、加湿器から発散されたものらしい。水分と一緒にミネラルも一緒に放出されるが、水のほうが蒸発すると、あとにミネラルだけが残る、ということらしい。ただ、これはウチの加湿器のような気化式ではほとんど起こらず、超音波式ならではの現象とのこと。うーん、どういうことなのだろう。でも、おそらくミネラルで間違いはない。当面、加湿器の使用をやめることにした。ま、これからの季節は加湿器は不…

わたしが猫に蹴っとばされる理由•1年前

控えめな花見に慣れて

五時四十分、騒々しい夢で目が覚めたが、どんな騒々しさだったのかがまったく思い出せない。 午前中はせっせと掃除。ここ数ヵ月、床に謎の白い粉状のものがいつの間にか散っているということがつづいておりキモチ悪かったのだが、どうやらこれは、加湿器から発散されたものらしい。水分と一緒にミネラルも一緒に放出されるが、水のほうが蒸発すると、あとにミネラルだけが残る、ということらしい。ただ、これはウチの加湿器のような気化式ではほとんど起こらず、超音波式ならではの現象とのこと。うーん、どういうことなのだろう。でも、おそらくミネラルで間違いはない。当面、加湿器の使用をやめることにした。ま、これからの季節は加湿器は不…