karariです。 先日、夫が採れたての筍を頂いて来ました 時短簡単な、たけのこご飯と煮物にしていただきました コリコリとした触感でとても美味しかったですよ たけのこご飯も写真に撮っておけば良かったなぁ～と思っていたところに、また筍をいただきました なんて贅沢なのでしょう 今回のは勢いよく葉が出ていますね。このままでは固くなってしまうので、直ぐに皮を剥いであく抜きをします 面倒?な皮むきとあく抜き... 若かりし頃は頂いても、どうしたものかわからず、筍の皮を一枚一枚剥いでいました そのため時間も掛かり面倒でした(;_;) それが、地元の方に教えて頂いてからは、面白いように剥がれるようになりまし…
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