竹の若芽のこと。筍。(Baby Bamboo)
春に三角形の芽を出す。成長が早い。
旬は春。わかめや鰹節と煮て食べるとおいしい。
桜が終わった途端に、夏みたいな気候になってしまった。今夜は父が外出していて、夕食はひとり分。手抜きと冷蔵庫の片付けを兼ねて、ずいぶんと雑な夕食になってしまった。 なにしろ、タケノコ*1のピクルス、アスパラガスのおひたし、煮豚、鶏つくね、さやいんげんとシラスの炒め物。それに素麺という雑多なもの。 せめて煮麺にすれば"まとまり"ができた気がするけれど、気温が高いから素麺にしてしまった。 おそらく素麺を食べる時期としては、人生で最も早い年だろう。今後、この記録が更新されなければ良いのだが。 冬期限定ボンボンショコラ事件 〈小市民〉シリーズ (創元推理文庫) 作者:米澤 穂信 東京創元社 Amazon…
母ぶぅさんと、ネタがまるかぶり 今日、書こうと思っていたブログネタが、母ぶぅさんと、まったく同じでした。 まず、タケノコのこと。 もらったタケノコで、「煮物」「中華炒め」を作ったことは、前に書いた。 まだ残っていたので、今日は、・・・ 野菜炒めに。もやし、タケノコ、新キャベツ等。 前回と、味が似てしまうので、今回は、「オイスターソース」を足しました。 そして、もう１品。 タケノコの天ぷら これで、タケノコ、使い切りました。 旬のものって、おいしいですね。 さて、次に、エシャレットのこと。 プール情報 プールで知り合った、Hさん、Nさん（初登場）は、お酒好き。 3人で、来週、K酒造のランチに行く…
タケノコが旬です。 テレビでもやってました。 タケノコには、裏と表の年があり、今年は表、つまり、豊作の年。 一昨日、エシャレット狩りに来た、市内に住む、飲んべぇのSさんから、 タケノコ、いただきました～。＼(^o^)／ デカいです。(^▽^) でも、皮剥くと、・・ それでもデカい。 アク抜きをします。 重曹があると思ったら、・・・ ほとんど無かった、、、(￣｡￣;) それでも「全く無い」よりマシ。 アク抜き完了。 ばあちゃんは、また、木を切っていた。 ばあちゃんは、木～を切る～ トントントン♪ トントントン♪ 今日は、ギコギコではなく、トン トン トン です。 この木を切っていたんです。 「手…
【道の駅あれこれ：その26】 2024年4月、山梨県をお散歩しました。
こんばんは タケノコが旬ですね。 私はタケノコ大好きです。 知り合いの土地で「好きに掘っていい」ということで掘ってきました。 突然ですが今回はメンマを作っていきたいと思います。 私はメンマが好きです。 ラーメン屋でメンマ追加するくらいに好きです。 後はおつまみメンマ、、美味いですよね。 何とも言えないメンマにしかない味、、大好きです。 無限に食いたい、、、 ということで作ってみたいと思います。 取ってきた 2Lのペットボトルと比べてこの大きさ。 タケノコでは無いですw だいぶ伸びています。 若竹って感じです。 これが材料です。 タケノコの図 通常はちょこっとだけ芽が出ている竹をタケノコとして食…
皆さん、こんばんは！！ ヤングば～ばです。 今日は、息子がたけのこを掘って来たといって、届けてくれました。 立派なたけのこです。毎年届けてくれるので、自分では買いません。 静岡にいた頃は、毎年 友人の家の山でたけのこ掘りをさせてもらっていました。 生まれてはじめて、掘りたてのたけのこを食べて、その美味しさに感激したのを 覚えています。 北海道でたけのこと言えば「根曲がり竹」なのです。 チシマザサ（千島笹）の若芽のことを指します。 根曲がり竹はこんな風に生えてきます。 それを手で折り、皮をむいて 茹でて食べます。アクはありません。 とても繊細な味で美味しいです。このままマヨネーズ＆醤油 酢味噌あ…
妻が単発バイトに行くのが定着してきて、日曜日は娘と２人で過ごす日になりつつあります。 やることは天気次第で変わるのですが、今日は自転車でフラフラと近くを走ってきました（いや、「今日も」かもしれないですね）。 そろそろタケノコが生えてきているころだろうと思い、竹林を通るようにルート設定をして走っていると、やはりありました。 結構伸びていて、もう食べておいしい時期は過ぎています。 後ろの竹林はだいぶ荒れてます。最近こういうの増えたなあ…。 そしてタケノコですが、見た後は料理もしました。 義母が持ってきてくれたタケノコが冷蔵庫にあったので、チンジャオロースー風の炒め物にしました。 「風」というのは、…
こんにちは。あかねです。 昨夜は少々微熱もあり、早々に就寝。 今朝は平熱でしたが、だるさは残り。 今日は髪を切りに行く予定だったので それだけ済まそうと思っていたのですが。 早朝からうるさいくらいに鳴いているウグイスの声。 強い日差しとパステルブルーの空。 風もほとんどなく、穏やかな陽気。 こんな日にお散歩しないなんて、もったいない！ とばかりに、結局今日も朝から外に飛び出してしまいました。 暖かくなると、空の色は冬とは違って少し柔らかい色に変わります。 散りゆく桜の淡いピンク。 芽吹き始めた木々の、黄緑色の新緑。 この時期ならではのパステルカラーの景色が、私は大好きなのです。 特にイチョウの…
皆さん、こんばんは！！ ヤングば～ばです 今日は朝からいいお天気でした。 桜はもう散ったかな？？？ と思いつつドライブに出かけました。 私達お気に入りのながら道の駅でも行って見ようか？？ そしてながらダムの桜を見てこようと思って出かけました。 我が家の近くにも有名ではない桜並木があるのですが、 そこの桜はまだまだきれいでした。 桜のほかにも桃、三つ葉つつじ、黄萩、チューリップ等々 春色は素晴らしい！！！ まず道の駅をめざします。道の駅はなるべく早く行かないと 品物がなくなります。 この道の駅は規模は小さいのですが、いつも賑わっているのです。 私達夫婦のお気に入りの場所です。 今日は土曜日だった…
当地では筍（タケノコ）の出荷が最盛期 です。 地域にある農産物直売所では、ものすごい 量のタケノコが販売されていて、こんなに 沢山のタケノコ、売れるんだろうか？と、 つい余計な心配をするほどの数量。 大きさは巨大なサイズのものから、可愛い サイズのタケノコまで。いろいろ・・。 なんでも大きいサイズの方が美味しいんだ そうですが、ちょっと手が出ない。 値段も大きなサイズは、高め・・。 比べれば小さいのですが、そこそこのサイ ズを買い求めて、早速家で皮を剥き始める。 剥いても剥いても・・みたいな・・。 剥き終わると・・・ あれ、こんなに小さいのか・・・。 早速料理をしていただいて・・。 食べました…
きのうのわんこ・・・ 午前６時、朝ご飯です。 このあと完食しました。 午前７時半、朝さんぽに行きました。 庭におおきな藤の木のある庭を発見。 ここの前、良く通ってる道なのに、木が大きすぎて ぜんぜん気がつかなかった。 桜が終わり、新緑です。 やわらかい緑がきれいです。 またタケノコ！ 少し行くと、もっと大きいタケノコ。 もうすぐ竹になりそうです。 ポピーがかわいいです。 小川は、もうすぐ田植えがはじまるので、濁っています。 すでに、右のほうを向いて歩いていますが だっこして、アスファルトの道へ導きました。 あじさいの道を通って、約４５分のさんぽは終了です。 飼い主がごはんを食べている間、クレー…
生命に輪廻転生は起きず 新型冠状病毒用自己増殖型レプリコンｍＲＮＡ毒ワクチンの淘汰が始まる、殺戮が起こる。自然界には、自己増殖型レプリコンｍＲＮＡウイルスが居る。ＤＮＡに組み込まれずに、宿主のリボゾームで増殖が出来る。増殖を停める機能が無い。指数関数的に増殖が進む。死亡数が激増し、超過死亡も増加。 生物と物との間の存在のウイルスに殺されるは、悲惨で有るが、有効率０．８５％を有効性９５％と噓の騙しの詐欺行為で殺されるは、余りに惨い。有効率が９５％も有って、７回も接種は、誰が考えても可笑しい。有効率が０．８５％しか無いので有れば、妥当な回数で、納得で、誰も文句は垂れ無い。 進化の速度は余りにも遅く…
近海郵船の「とかち」 きのう 来島海峡 自宅から 三日前に立ち寄った三次の「もののけミュ－ジアム」 スマホを持ってない私は無理ですが こんなのも 怖い妖怪はいない ほとんどが可愛い系 撮影者（妻）によると 私も「もののけ」の仲間みたいなもんだから違和感はない とのこと なるほど 三次もののけミュ－ジアム 広島県三次市三次町1691番地4 0824-69-0111 水曜休館 9時30分～17時 600円 去年の4/19日撮影 海自の音響測定艦「あき」 これも去年の同日 わがやのタケノコは壊滅状態 毎年のことですが 二年まえの4/19日撮影の客船「ぱしふぃっくびいなす」 もう見ることはないのです …
孟宗。この絵の季節は初夏ではなく、真冬です。 国立国会図書館デジタルコレクションより 孟宗 泪滴朔風寒 蕭々竹数竿須臾春笋出 天意報平安孟宗は。いとけなくして父にをくれ。ひとりの母をやしなへり。母年老てつねにやみいたはり。食のあぢはひもたびごとにかはりければ。よしなき物を望り。ふゆのことなるに竹子をほしくおもへり。則孟宗竹林に行もとむれ共。ゆきふかき折なれば。などかたやすく得べき。ひとへに天道の。御あはれみをたのみ奉るとて。祈をかけて大きにかなしみ。竹によりそひける所に。にはかに大地ひらけて。たけのこあまた生出侍りける。大きによろこび。則とりてかへり。あつものにつくり。母にあたへ侍りければ。母…
先日写真を撮りためちゃいまして、続きです。 緑陰。 二輪草あり タケノコあり。あ、昨日のは採りたてでした。柔らかくアクなし。美味しかったです。 可愛いチゴユリ。3センチほど。 ミツバアケビの芽がホウチャクソウに絡まっているようです。 ちょっと日向にエビネちゃん。 今年初めてそれと見てうるわしさに驚いたウワミズザクラ。このお花食べられるそうですね。 ウワミズザクラ - Wikipedia 春は何もかも初々しくて良いですね。雨が多いですが。雨も風がない日は優しい気がします。 下はやっと形をとった庭のオダマキ。オダマキは北半球全体で生息しているらしいです。 日本のはミヤマオダマキ,ヤマオダマキだそう…
「地産地消」というのはやはり地方のレストランだったら、これからはしっかり意識していくべき路線であると思っています。 地元の美味しいものを惜しげもなく使用したメニューは、「次が予想できちゃう料理」と一線を画します。 「Ushimaru」ではランチもディナーも3時間をかけていただくコース（15,000円・税込）オンリーで他のアラカルトなメニューはありません。 （後述しますが「Ushimaruのラザーニャ」（1,500円・税込）というお持ち帰りメニューが唯一のコース外のメニューです。） 確かに15,000円はお安くはありませんが、私はここのお料理を一度は食べてみたいと考え、昨年からずっと狙っておりま…
こんばんは、アジです。 休みの日にはあれもこれもとしたい事がいろいろ。それなのに実際は、それらを気合いでこなしていたりする最近の休日。 休日前夜、帰宅と同時に襲う虚脱感。 家事に慌てる必要がないからか、緊張の糸が切れたようにしばらく放心状態。 休日も細々とした事はしていますが、それも無になる時間を頻繁に挟みながらのこと。 休日に何もやる気が起きない状態が続くと危険なサインです。かろうじて、やりたい事はあるので深く問題視していませんでしたが、少しばかり心配になってきました。 そんな先週末のひとり飯は 【4月12日（金）】 冷凍していたタケノコご飯 【4月13日（土）】 サムライマック 【4月14…
きのうは、朝、電話があり、清掃業者があさイチで来てくれるという。 今は、汚泥を施設に運び込む量が規制されていて、一日に運ぶ量が少ない。予約が3か月先になってしまうと聞いていた。あふれそうという事情を伝えていたら、善処してくれたのだ。助かった。感謝します。 終わってから、浄化槽にホースの先を蓋で噛ませてあるので、水を一時間15分ほど出しっぱなしにしておくよう言われる。 11時過ぎにサイゼリアに行く。16時ごろ、買い物して帰る。 好物のエシャロットが収穫時期を迎えた。夕食を作りながら、味噌をつけて食べる。 勝手口が開いて、皮をむいたタケノコが置かれた。続いて糠も渡された。縦に二分したタケノコを水煮…
フォルクスワーゲン の壁掛け カレンダー の上面になっていた、本来は ３月の イラスト （桜 と ゴルフカブリオ） をお役御免で取り外し。 ４月本来の イラスト は グレー の ゴルフ （たぶん・・・）。 おーっと、この グレー の ボディー 色は・・・・先日取寄せた タッチアップ ペイント の ドルフィン グレー メタリック じゃなかろうか ？？？？ （この日の ブログ → https://color-king.hatenablog.com/entry/2024/03/28/223010） ４月になったときに、まだ桜の時期になっていなかったので イラスト から３月の 日付部分だけ切り離してい…
このところ夜がにわかに忙しいオキエです。 オリックスの調子が上がってきているので。 どうぶつの森のカフェもかなり本格化してるし。 でもサロンはまだカメム氏に占領されたままです。 さて 昨日からハマりだしたファミマのおかずランチですが、今日も美味しくいただきました。 新しいランチパターン - ５０女の遊び方 冷蔵庫に副菜がタケノコしか無かったので、野菜ジュースを添えて。260円で栄養価パーフェクトランチの出来上がりです。 （タケノコはいただきもの） 食費を安くおさえようと思ったら絶対「作り置き」が良いんでしょうが、オリックスが強かったりどうぶつの森が佳境だったりしたら、そうも言ってられません。 …
昨夜遅く四国・中国・九州地方で、地震がありました。 と言っても私は気が付かず。朝の新聞で知りました。ラジオ体操仲間「かなり揺れたよ！気が付かなかった？」とびっくりされました。主人も結構揺れたよ。収まったから起こさなかった！と 何時も気が付かないことが多いのです。どこかみんなと違う。脳がおかしいのでは～？ 火曜日、ブーケの会でした。 天気予報は雨でしたが、気温も高く初夏の陽気！1人都合が悪くて欠席でしたが、 みんな元気に集まりました。 お昼は、タケノコ・蕨 パン・おもち・いなり あとは金時煮豆・黒豆・いつものケーキ・桑の実のゼリー他。盛りだくさん。 手仕事はパッチワーク ｍちゃんから、シャクナゲ…
scene at 2400-0700 仮眠より目覚め。3.5時間の睡眠でした。 晩酌。キリン一番搾り芳醇500ml、さつま白波を水割りでx1。ビンチョウマグロ刺し身、そして今シーズン初のタケノコ土佐煮、清見(温州みかんとオレンジのハイブリッド)とニラのサラダ、らっきょう。筍(タケノコ)がしみじみ旨い。加齢とともにどんどん好きになってきた。淡麗系の日本酒を合わせたいが、平日には無理だ。 scene at 0700-1200 合計7.5時間の分割睡眠でした。いくらか気温低下の予報ということで、上着はmont-bellのフリースに戻して出勤する。最寄り駅前に辿り着くと汗ばんでいたが、夜はどうなるか分…
駅近くのいつものイタリアンへ行ってきたよ🇮🇹 アスパラガスの入ったポモドーロ🍅 セットのスープとサラダ🥗 タケノコの入ったパスタ🍝 デザートとコーヒー☕ とても美味しかったです、ごちそうさまでした😋 Osteria Leale〒362-0037 埼玉県上尾市上町1-1-4 小澤ビル1F4,000円（平均）1,200円（ランチ平均）048-783-5180地図や店舗情報を見るPowered by ぐるなび[{"@context":"http://schema.org","@id":"https://r.gnavi.co.jp/ncdby6m70000/","@type":"LocalBusine…
頂いたお土産。ｷﾉｺの山の様な…。 お持ち帰り中に溶けて一体化していて、まるでｼﾒｼﾞの山。 本物と比較しﾌﾟﾚｯﾂｪﾙ部分がﾀｹﾉｺの里に近い感じ。味はｲｹてました。 （最後の写真だけなぜかﾌｨﾙﾑ撮影…なので色が他と合わない。。。ｽｲﾏｾﾝ） ランキング参加中写真・カメラ ランキング参加中単焦点が好きだ！
『人間の由来』（ダーウィン著）は、次のような言葉で終わっている。 【人間は、自分自身の努力によるわけではないとしても、生物界の最高峰に上りつめたことに対していくらかの誇りを持つことは許されるだろうし、人間がもともとその地位にいたのではなく、上ってきたという事実は、将来にわたってもっと高みにまで行き着けるかもしれないという希望を抱かせるものである。しかし、ここで問題にしているのは希望や恐れではなく、われわれの理性が発見できる限りでの真実である。私は、私の能力の限りにおいて、その証拠をここに示した。そして、人間は、もっとも見下げ果てた人間に対しても感じる同情や、他人に対してのみならず、最も下等な生…
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