こんにちは お手頃価格のヤリイカを2杯、里芋と一緒に煮ものにしました。 イカというのは不思議で、さっと煮ると柔らかい、じっくりとことん煮ても軟らかい、 しかし・・中途半端に煮ると固くなる、何故でしょうね~ ところで中途半端ってどれくらいなのか、イカに聞いてみなければ分かりませんね、 イカの方にもいろいろ事情があるかもしれませんし。 タコはどうやら長風呂が好きらしいですね、コトコト煮ておでんにも合いますが、 タコ飯にするとやたら小っちゃくなる気がします。 里芋とヤリイカの煮物 ヤリイカは身が柔らかいので、さっと煮ていったん取り出して里芋にじっくり味がしみ たら戻して温めて出来あがりです。 :::…