いつだったか大安売りで買ったドンエンリコのタコシェルがずっと家で眠っていました。 タコシェルとは、トウモロコシの生地をU字形にして揚げた、パリパリ食感の食べ物です。食べにくそうだな…とは思いましたが、捨て値のような安値だったので思わず購入し、案の定眠ったまま。 たまたまカルディでミックスサラダ豆を買ったので、チリビーンズを作ってメキシコ風ごはんにすることにしました。 左上 スナック菓子のタコス+アボカドディップ 右上 チリビーンズ 下 タコス アボカドディップは潰したアボカドにごく少量醤油をたらして混ぜたもの。タコススナックが濃い味なので味付けなしでもいいくらいです。 チリビーンズはミックスサ…